miércoles, 18 de marzo de 2020

MACARRONES CON JAMÓN COCIDO Y TOQUE AHUMADO



Hoy toca un plato de pasta que seguramente podéis hacer ya que son ingredientes que solemos tener en casa. Queda con una textura cremosa y un rico sabor. La vi en Il Chicco di mais.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 160 grs. de macarrones
  • 60 grs. de jamón cocido
  • 1/4 cebolla pequeña
  • 175 grs. de tomate triturado
  • 75 grs. de nata líquida
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • una pizca de nuez moscada
  • perejil
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal


PREPARACIÓN: 

Pelamos y cortamos la cebolla en juliana fina. Salteamos en un poco de aceite, cuando esté tierna (sin quemarse) añadimos el tomate triturado. Salamos. Tapamos y cocinamos a fuego lento unos 15 minutos.

Agregamos la nata, el jamón cocido cortado en tiritas, el pimentón ahumado, la nuez moscada y el perejil limpio y troceado. Cocinar un par de minutos a fuego lento.

Cocemos la pasta en abundante agua ligeramente salada hasta que esté al dente. Escurrimos y mezclamos con la salsa cocinando un par de minutos más a fuego bajo.

Si queda muy espeso se puede añadir una pequeña cantidad del agua de cocer la pasta.

Espero que os guste!!



12 comentarios:

  1. Son comidas que nos salvan el dia a dia, ahora que apenas podemos salir nos vienen muy bien, todas estas sencillas ideas son de agradecer. Estos macarrones están buenísimos.
    Bss

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  2. Un buen plato de pasta cremoso y rico siempre se agradece y más pasando tanto tiempo en casa 😉
    Besos,
    Palmira

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  3. Qué ricos y que sencillitos, la verdad es que es de esos platos que apetecen probar!
    Un saludo!

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  4. Qué receta tan rica. Es una combinación diferente, pero deliciosa. Me encanta el toque del pimentón ahumado.
    Un beso, guapa.

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  5. Que ricos Ana.
    Un plato muy cremoso, algo diferente y que me ha encantado.
    En casa hoy también hemos comido pasta pero a la boloñesa.
    Me apunto ésta para la próxima.
    Besosssss

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  6. Vamos a comer pasta por un tubo, eso seguro, pero lo importante es que esté rica y la tuya tiene muy buena pinta. Suelo hacer mucha pasta con jamón de york, el resto también me ha gustado.
    Un beso grande y cuídate mucho.

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  7. Una receta estupenda, como siempre Ana, la probaré.
    Besos. Lola

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  8. Me encantan los macarrones y estaos te ha quedado fantásticos, con el jamón que le has puesto

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  9. Plato de pasta...y me lanzo a comer😉besinos wapa

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  10. ¡¡Holii!!
    Yo tengo una historia de amor-odio con los macarrones. Siempre me han gustado mucho, pero de un tiempo a esta parte... Nada. No hay manera. Me guardo tu receta, para cuando haga las paces con ellos.
    ¡¡Bssos!!

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  11. Un plato de pasta sencillo y muy rico.
    Saludos

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