PATÉ DE JAMÓN COCIDO

Y seguimos con aperitivos. Los patés o untables caseros son perfectos en verano para tener lista una cena rápida o un aperitivo en poco rato, se pueden preparar con anticipación y entonces solo nos queda sacarlo de la nevera y acompañar con tostadas, crackers, etc. Esta receta la vi en Dolci creazioni... e non solo...Tatam

INGREDIENTES:

• 70 grs. de jamón cocido
• 40 grs. de queso crema
• 40-50 grs. de queso Parmesano rallado
• 80 ml. de nata para cocinar
• sal
• pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Cortamos el jamón cocido en trozos, unimos los otros ingredientes menos la nata, que iremos  añadiendo poco a poco y trituramos. De esta manera podéis controlar la textura del paté, más o menos espeso según vuestros gustos.

Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

Buen provecho!!

ROLLITOS DE LOMO EMBUCHADO

Hay aperitivos que son clásicos y repetimos una y otra vez, pero siempre nos gusta poner algún aperitivo nuevo y mucho mejor si está rico y es sencillo de hacer. A ver qué os parecen estos rollitos.

INGREDIENTES: (6 rollitos)

• 6 rodajas finas de lomo embuchado
• 1 cm. de jengibre fresco
• pimienta negra molida
• 75 grs. de queso de untar
• 6 aceitunas rellenas

PREPARACIÓN:

Pelamos y rallamos el jengibre, lo mezclamos con las aceitunas troceadas y el queso de untar. Espolvoreamos con un poco de pimienta.

Ponemos un poco de esta mezcla sobre cada rodaja de lomo embuchado y doblamos o enrollamos, podemos sujetar con un palillo si vemos que no cierra bien.

Listo para comer, o podemos reservarlo en la nevera. Sencillo, verdad?

Feliz semana!

FRENCH 75 (CÓCTEL)

Y para inaugurar el mes de julio lo hacemos con un cóctel, la primera recomendación es no tener que conducir y tomarlo con moderación, aquí siempre es mejor no repetir y tomar estas bebidas esporádicamente.

Esta bebida fue creada por un barman del Bar Henry's de París, el nombre se debe a una pieza de la artillería de la 1ª Guerra mundial, actualmente hay variaciones cambiando las bebidas. La receta es del periódico La Vanguardia.

INGREDIENTES: (2 copas)

• 60 ml. de ginebra
• 30 ml. de zumo de limón
• 15 ml. de agua
• 15 ml. de azúcar
• 180 ml. de cava

PREPARACIÓN:

Tendremos antes los ingredientes en la nevera, menos el azúcar para que esté todo bien fresco.

Disolvemos el azúcar en el agua y añadimos el zumo de limón. Mezclamos y lo vertemos en copas agregando el cava.

Listo para tomar (con moderación). Chin-Chin!!