Espero no hacerme pesada con las croquetas, pero es que se pueden hacer tan variadas y todas están tan buenas que cuesta resistirse tanto a elaborarlas como a comerlas. Esta receta es de Alba de Quiero ser súper famosa.
INGREDIENTES: (11 croquetas y 10 bolitas pequeñas)
- 100 grs. de chorizo picante o no
- 25 grs. de aceite de oliva virgen extra
- 50 grs. de harina
- 1/2 cebolla o cebolleta
- 1 ajo
- 350 ml. de leche
- perejil
- para rebozar: harina, huevo y pan rallado
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos en trozos pequeños el ajo y la cebolla. Sofreímos en aceite, añadimos el chorizo sin piel y muy troceado. Removemos.
Agregamos la harina y removemos un par de minutos.
Vertemos la leche caliente poco a poco sin parar de remover hasta que la masa se despegue de las paredes. Espolvoreamos con perejil limpio y troceado. Probad la masa y si os gusta más salada añadís un poco de sal.
Dejamos enfriar y formamos las croquetas.
Pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. En este momento podemos congelarlas.
Freímos en abundante aceite caliente.
Escurrimos sobre papel absorbente y no tardéis en ir a la mesa o no quedará ninguna.
Buen provecho!!
Buenos días, Ana: he venido directamente a tu blog porque todavía no aparecido en mi lista de lectura e imaginado que, siendo jueves, habrías publicado.
ResponderEliminarNo eres nada pesada trayendo croquetas, por mí como si las traes todos los días ¡Me encantan! Creo que, salvo las dulces, no hay croqueta que no me guste, estando bien hechas ¡Claro está! y no me canso de comerlas, así que las tuyas son bienvenidas y me viene muy bien porque así me animo a hacer estas de chorizo.
Besos.
Buenos días. Por mi puedes poner todas las croquetas que se te ocurran, en casa nos encantan y a veces hago combinaciones imposibles que nos gustan. De chorizo no las he preparado porque no es un embutido que tenga a menudo en casa, pero quien dice chorizo puede decir salchichón por ejemplo. Para las croquetas no hay producto malo.
ResponderEliminarBss
These breaded croquettes are always very tasty.
ResponderEliminar(ꈍᴗꈍ) Poetic and cinematic greetings.
💋Kisses💋 ©Theda Bara.
molto appetitose!
ResponderEliminarSuas empanadas parecem apetitosas... Quero uma dúzia. rsrsrsrs
ResponderEliminarNova Tirinha Publicada. 😼
Abraços 🐾 Garfield Tirinhas Oficial.
Belle saporite, perfette per l'aperitivo!!!!
ResponderEliminar¡Hola, Ana! Soy croquetera, así que esta propuesta me ha encantado. 😋😋 Yo optaría por el chorizo picante, perro respeto a quien no le guste.
ResponderEliminarFeliz domingo. Bstes.
Croquetas a cualquier hora y de cualquier forma!!....se ven deliciosas!!!!.......Abrazotes, Marcela
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