martes, 5 de febrero de 2019

PASTA CON COL, PATATAS Y ACEITUNAS NEGRAS



Para los que les cueste comer verdura este plato es ideal ya que al ir combinada con pasta disimula un poco. Y a los que la verdura si nos gusta, no hace falta decir mucho más porque seguro os encantará la receta. La vi en el blog Zenzero e Limone.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 120 grs. de pasta corta
  • 150 grs. de col
  • 1/2 cebolla
  • 1 patata grande
  • 1 cayena
  • aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra molida
  • 16 aceitunas negras sin hueso
  • romero
  • sal
  • queso Grana Padano o Parmesano


PREPARACIÓN:

Lavamos la col y la cortamos en tiras.

Pelamos la patata, lavamos y cortamos en daditos. Las cocemos al vapor junto a la col, que quede todo al dente.

Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos pequeños, la salteamos en una sartén grande con un poco de aceite, cuando esté transparente añadimos las patatas y un poco de romero, cocinamos unos minutos  y agregamos las aceitunas, mezclamos.

Incorporamos la col, la cayena y salpimentamos.

Cocemos la pasta en abundante agua con un poco de sal, ha de quedar al dente. Escurrir y añadir a la sartén. Cocinar unos minutos todo junto.

Servir espolvoreado de pimienta y el queso recién rallado.

Buen provecho!!



11 comentarios:

  1. No he comido nunca la pasta con col, tomo buena nota y aprovecho las coles que tengo en el huerto. Un besazo.

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  2. Otra rica opción, para preparar un buen plato de pasta

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  3. Un plato de pasta estupendo :-))
    Un saludito

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  4. Una buena combinación de ingredientes. Muy rico este plato.
    Saludos

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  5. Una manera de combinar verduras con pasta....super sano y rico¡¡
    besitos¡¡

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  6. Qué buena idea para cocinar la col, estos días como cada invierno tenemos cantidades de coles en la cesta eco e ir descubriendo ideas nuevas siempre viene bien!
    Besos,
    Palmira

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  7. Otra opción buena y sana de comer pasta.
    Besos. Lola

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  8. Nunca he probado la combinación de pasta y col pero seguro que está riquisima, a ver si consigo que así se la coman en casa.
    Besitos guapa

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  9. Que buena propuesta Ana, me ha encantado, besos

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