martes, 16 de febrero de 2010

SOPA DE VERDURAS




Con el frío y las lluvias de estos días lo que apetecen son platos calentitos que nos reconforten el cuerpo y a lo mejor hasta el alma. Cualquier resto de verdura dando vueltas por la nevera se puede aprovechar.

INGREDIENTES:

  • caldo de pollo
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • hojas de col
  • ramilletes de broquil
  • un puñado judías verdes
  • un puñado de guisantes

PREPARACION:


No he puesto cantidades, pues lo he hecho un poco a ojo.
En una cazuela con un poco de aceite se sofríen las verduras cortadas en rodajas o trozos pequeños, los guisantes enteros. Se añade el caldo, le he puesto de pollo, pero os sirve de carne, o incluso agua si no tenéis caldo. Dejar cocer hasta que las verduras estén tiernas. Probar de sal.
Servir y a comer antes de que se enfríe.

6 comentarios:

  1. Con el frío que está hacienod y el agua que cae me comia un platico tan rico y tan sanito de verduras en sopa.
    besitoss

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  2. Pues, sí Mª José, vaya tiempo tenemos, pero es que en Andalucia aún lo tienen peor que nosotras, vaya manera de llover.
    Besos.

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  3. En cuanto vi esta deliciosa sopa, y antes de leer tu comentario, pensé exactamente lo mismo: qué plato tan reconfortante para estos días de tanto frío y humedad.
    Una sopa deliciosa, y altamente saludable. Me ha encantado.

    Un besín.

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  4. Hola Nieves, hoy por lo menos ha hecho mejor tiempo en Barcelona, las temperaturas han subido, pero sigue siendoo apetecible un plato calentito.
    Besos.

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  5. Con el viento y el mal tiempo que hace hoy aqui me comeria yo un platito de buena gana...
    Muak muak.

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  6. Cómo está el tiempo de revuelto Amanda, ves la tele y Andalucía y Canarias anegadas de agua, increible. El centro nevado. En Barcelona hoy han subido las temperaturas y en Valencia también, acabaremos locos.
    Besos. Cuidate.

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