jueves, 31 de marzo de 2011

EMPANADA DE MORCILLA, MANZANA Y QUESO




La morcilla y la manzana casan estupendamente, pero si además le ponemos queso y todo dentro de una empanada os puedo decir que está delicioso, pero tendréis que probarlo y así os convenceréis.


INGREDIENTES: (2 ó 3 personas)





PREPARACIÓN:


Extendemos la masa para la empanada, si la hacemos grande la partimos en dos mitades, una para rellenar y la otra para cubrir. Si la hacemos más pequeña no hace falta partirla, solo extenderla y colocar el relleno desde el centro hacia uno de los lados, dejando un margen para poderla cerrar bien.
Quitar la piel a la morcilla y desmigarla.
Pelar la manzana y cortarla en trocitos.
Quitar la piel del queso y cortarlo en tiras no demasiado finas o cuadraditos.
Sofreír en muy poco aceite la morcilla y la manzana, cuando esté la manzana tierna lo ponemos encima de la masa de la empanada, repartimos el queso por encima, cerramos la masa y hacemos un agujero en el centro para que salga el vapor.
Podemos pintarla con huevo batido y metemos en el horno a 180-200º hasta que la superficie esté dorada.
Esta vez os pongo foto del corte para que veáis el interior.
Quien se anima?


72 comentarios:

  1. Ay Ana, y yo que encuentro las morcillas Ríos super fuertes.
    Me cuesta muchísimo no ponerme mala cada vez que las como.
    La pinta y el olor es extraordinario, pero es que no me sientan, no sé porqué, porque cuando como fabada de la de mi madre, que lleva chorizo y morcilla(asturiana), nada, como una rosa.
    Aún así la rece es fabulosa, seguro que la manzana aligera la grasa de la morcilla.
    Besinos

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  2. Riquisima combinación, personalmente consumo esa morcilla y me parece deliciosa... de hecho ayer las preparé acompañando un revuelto de habas frescas.
    Las probaré con ese queso y manzana, tal y como propones.....
    Besos

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  3. Está estupenda esta empanada, la mezcla de ingredientes es fabulosa. Probaré a hacerla, pero con la morcilla de mi tierra. Un beso.

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  4. Muy buena esta empanada y como tenemos los ingredientes no descarto preparar una para Joan y para mí este fin de semana.
    Un abrazo.
    Sara

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  5. Estupenda empanada Ana, yo no le pongo ningún pero...me la comería sin pestañear!!
    Besos

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  6. La morcilla no me gusta, ya lo sé soy rarita, pero cojo la idea para hacerla con otra cosa!!! Besicos.

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  7. Que mezcla de sabores... tiene que estar muy rica!!!
    Por cierto, Feliz Aniversario!!!
    Besillos ;-))

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  8. Una de mis combinaciones favoritas!!! Me encanta la morcilla... sobre todo la asturiana...Un beso

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  9. Menuda empanadilla te ha quedao Ana , si parece una pizza calzone jejeje.
    Ya lo creo que la morcilla y la manzana maridan estupendamente!! te copio la receta que a mí todavia me queda morcilla Rios, por cierto para Isabel! que la morcilla de verdura Rios es muy suave verdad!
    Un beso Ana!!

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  10. Esa empanada tiene que estar de vicio! he visto más recetas con morcilla y manzana pero no me han convencido. Esa la tengo que probar!

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  11. me encanta la combinación de dulce y salado! yo la probé hace tiempo porque era una receta de la thermomix y creo que hay recetas por ahí que la hacen con pera, riquísima, besos

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  12. Esto tiene que estar de vicio.
    Yo hoy he puesto una receta con morcilla Rios también, a mi me ha gustado mucho así que .... esta tuya cae!!!

    Petons

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  13. Ana, todos los ingredientes por separado son deliciosos pero juntos tiene que ser la bomba!!!..menuda empanada guapa
    besote
    loli

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  14. Ana, yo bien me lo creo... la manzana y el queso casan muy bien, con la morcilla ya debe ser bocado de dioses....... jejeje.
    Besotes, guapa!

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  15. que delicia tendre que probarla si un beso

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  16. Esto es ligth verdad??? ;), pero como puedes mostrar esto en plena epoca "operacion bikini"!!!!!...tiene que ser delicioso, puesto que manzana-morcilla me encanta, aunque con queso jamás he hecho la prueba!!...guardo la idea para un dia que me salte la depuración a la "torera" ;)
    Esta receta a tu chiquitin le gustará, no?, como no es verde!!
    Besitos cocinerita bonita!!!!

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  17. OOOhhhhh que pecado nena,esto está de viciooooo puro y duro..la que has liado,con la operación bikini..jejeje

    Un besote

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  18. Madre del amor hermoso que ricoooooooooooo, me acaba de salir un chichón en la frente porque iba a darle un bocado a la pantalla...por favor darme un babero que voy a poner el teclado perdido de babas....un besico.

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  19. madre mia... deliciosas hija,, me llevo una con tu permiso
    un besin
    www.lasguisanderas.com

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  20. una combinacion a primera vista sorprendente... pero delicadamente deliciosa...
    Un abrazo

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  21. Como siempre sorprendiéndonos y deleitándonos, enhorabuena por estas originales empanadillas.
    Saludos desde El Escorial

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  22. Que combinación tan rica!! me encanta como tiene que estar con manzana

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  23. Madre mia Ana, me parece un escandalo de rica que debe estar, que contraste más rico.

    Las tres últimas entradas son de quitarse el sombrero, un besazo.

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  24. deliciosa esta empanada, besos

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  25. Una combinación estupenda, me encanta esta receta.
    Besos

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  26. Guauuuuuu!!!!!! como me gusta como ha quedado, me la llevo, que aún me queda morcillita.
    Muxuak

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  27. Buf hoy que estamos empachados de tanto financier agradezco venir a verte y deleitarme con esta empanada y ese relleno.Te ha quedado impresionante.besos Esther

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  28. Ana muy rica.....y doy fe, tambien la he preparado y esta muy buena en casa gusta, besos

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  29. A mi no me gustan las morcillas, asi que me limito a mirar la foto que tiene muy buena pinta, pero hoy no me llevo cachito :)

    Sin embargo , igualmente te dejo un puñadito de besos y abrazos.

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  30. Me parece una combinación fabulosa.
    Un beso

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  31. Ayssssss...qué cosas tan ricas haces!!! Acabo de comer y ya me está entrando el hambre de nuevo...Una delicia...a ver si lo pongo en práctica!!
    Besotes guapetona!!

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  32. me gusta la combinación, la manzana queda genial, igual que con el pate

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  33. A la morcilla le queda genial las frutas...ya me imagino el olorcito que salía de ese horno...

    bicos

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  34. Que combinación más curiosa, la verdad es que es muy llamativa, no me la imagino.

    Tengo que anotarlo para ver.

    Saludos

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  35. Madre mia ! me has quitado la receta de la cabeza!!! Morcilla y manzana es una mezcla genial, pero si además ponemos quesito... ummmm..

    Genial!!

    http://cocinadeanita.blogspot.com

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  36. Ana, cariñet, que maravilla, me has llegado al alma!!! Y eso que ahora estamos intentando cuidarnos y evitar las grasas (el miedito se nos metió en el cuerpo) pero vamos, que un día es un día y tengo dos morcillitas de burgos, que me trajo mi suegra el otro día, que hay que probarlas ya!!!!

    Un besazoooooooooo guapísima y mil gracias por tu mensaje!

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  37. Me chiflan las empanadillas con morcilla. Hasta ahora siempre las había comido combinada con cebolla... pero con manzana (que le va a la morcilla como anillo al dedo) y queso debe ser una delicia.

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  38. Hola Anna, guapa tu

    segur que estava d´allò mes bona,...la foto parla sola...je,je

    mil petonets Susanna

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  39. Cómo tiene que estar esta empanada!!!! unos ingredientes muy acertados.
    Un besito

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  40. sencillamente una maravilla, besiños guapa y buen finde¡

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  41. Ana, esta empanada tiene que estar de pecado, me parece que los ingredientes tienen que hacer una combinación de lujo.

    Besos cariñosos,

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  42. Ana,pero bueno esos tres sabores son una explosión riquísima y suculenta,madre mi que delicia has preparado,y el corte vamos ya no puede ser más expectacular.
    Mil millones de besitos cielo.

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  43. Hola,
    Extraordinaria combinació de sabors Ana. I amb la foto del tall encara ens fem més a la idea.. Amb empanada no se m'hagués acudit mai, així que l'haurem de fer oi? Petonets

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  44. Anaaaaa doy fe que esa combinación es la bombaaa!! jajjaaa!!! que gracia me ha hecho cuando la he visto!!!! con queso madre míaaaaa!!! que ricura!!!

    Mañana te invito a comer! que hice una cosaaaaa.... sé puntual eh! jejejeje!!!

    ;-)

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  45. Ana esto pinta de maravilla,me la apunto!!!
    besos.

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  46. que rico por dios,la verdad que si que casan muy bien estos ingredientes.un besazo

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  47. Como para no animarse, pero, pero que buen apinta, ¿no?.
    Otra a la lista de futuribles, jajajaja.
    Saludetes.

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  48. Ya lo creo que estara buena,con manzana ya la he probado,ahora me falta añadirle el queso.
    Besets.

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  49. Una combinación buenísima. ¡Me encanta!. Me lo apunto en pendientes. Buen día

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  50. Oye, que me animo, pero a darle un bocao ya!! Se ve riquisima.
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  51. Realmente es una mezcla explosiva, totalmente distinta y muy original.
    Me parece una gran receta

    besos

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  52. Me gusta el relleno de esta empanada…Muy buena..
    Besitos…

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  53. Y yo que acabo de vir de gim y no veas el hambre que traigo y veo esta empanada , eres mala!! jaja te ha quedado tremenda!!
    mil besosssss

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  54. He comentado en otro post .............. vaya que tengo unos despistes que pá que Ana. Te decía que una cueva perfecta para un maravilloso tesoro
    Bsos

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  55. Que empanada!!! el corte donde se ve el relleno es alucinante!! seguro que estaba potente y sabrosa!
    Muchos Besos guapa y garcias por tu visita!

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  56. Maravilla de empanada, me encantan estas morcillas la verdad...Copio tu receta a ver si puedo empezar a cocinar dentro de unos dias.
    Besos

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  57. Que bueno nena, me encanta la morcilla asi en esa empanadita con su manzana, el queso y toda la pesca! Mira que eres quesera! Pareces Minnie Mouse!!

    Besis!

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  58. Seguro que la combinación d manzana con morcilla es atrevida pero funciona muy bien. esas mezclas es que me encantan. Un beso enorme.

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  59. Vaya pintaza que tiene esta empanada, aunque n suelo comer morcilla apenas, ya que no me hace mucho tilín, pero me intriga el sabor que tiene que tener.
    Por arte de magia he podido entrar sin problema desde el explore
    Un besote

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  60. Dicen que la morcilla casa fenomenal con la manzana pero es que yo la morcilla... como que no, que no me gusta nada, ops!

    A ver si se me ocurre algún otro alimento para cambiarlo ;) Besos

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  61. Una combinació atrevida i a l'hora excel.lent!Unes crestes fantàstiques!

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  62. una combinacion que me gusta porque todos los ingredientes casan bien
    beso
    miquel

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  63. Una combinación muy rica...y más sabiendo que todos o casi todos los productos son regalados, no sé como haces tanta publicidad...je,je...
    Está genial!!!
    Besitos wapa

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  64. Tienen que estar estupenda la combinación de morcilla y manzana.. tengo que probarla ya¡¡
    Besitos guapa

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  65. No lo dudes, hare esta receta bien pronto estara deliciosa, bssss.Sefa

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  66. Hola Ana!!! Una ricura esta empanada, Tito ha preparado algo similar, aunque no le ha puesto queso, a mi las morcillas como me las den me fascinan, así que me apunto,besitos

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  67. Anaaaaa, eres malísima, esto no se hace po dioooo. Me guardo la receta para cuando haga frío jejejeje... es que ahora..... con esas calorias e intentando bajar unos gr. para el verano,,, ozú, ozu... no se si podré resistir la tentación!!
    Besotes.

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  68. Anaaaaaa esta empanadina...tremenda!! queso...manzana y morcilla.....vamos una tentación, yo me la hago con morcilla de mi tierra...bexinos wapa

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  69. Hola Ana!!

    Menuda pinta que tiene esta empanada, me parece riquísima con los ingredientes que has utilizado!

    Un besito y feliz fin de semana!

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  70. que rica combinación por favor!! me encantan estos tres juntos!!

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