CRÊPES HARIMSA CON ENSALADILLA RUSA TREVIJANO

Me quedaba por probar el preparado HARIMSA para crêpes, pero no quería hacer las típicas, sino con algo fresco, algo diferente.
Tenía la ensaladilla rusa de TREVIJANO en la despensa. Entonces pensé en hacerlo servir del relleno de las crêpes.
No había hecho crêpes antes, por lo que al principio no me acababan de salir, se me enganchaban al darles la vuelta, sabían a harina, hasta que les pillé el truco, dejar que cuajaran más antes de dar la vuelta y ayudarme con una espátula, todo con el fuego no demasiado alto. A partir de ahí me quedaron buenísimas. Y luego el relleno de la ensaladilla que la hice con anterioridad para que estuviera bien fresquita nos gustó mucho. Esta ensaladilla queda muy buena y con una buena textura, nos sorprendió su buen sabor y lo poco que abulta, es muy fácil de almacenar, a partir de ahora en vez de tener un paquete en el congelador ocupando sitio, tendré una bandeja en la despensa para cuando me apetezca comerla, salen cuatro buenas raciones.


INGREDIENTES ENSALADILLA RUSA:

• ensaladilla Rusa Trevijano
• aceitunas rellenas
• atún en aceite de oliva
• mayonesa

PREPARACION ENSALADILLA RUSA:

Cocer la ensaladilla según las instrucciones del paquete. Escurrir.
Poner en un bol añadiendo las aceitunas y el atún desmigado. Se puede poner también huevo duro y lo que se tenga costumbre. Añadir la mayonesa, en este caso se la he puesto de bote, que con estos calores da menos problemas, mezclar bien. Reservar en la nevera para que esté bien fresquito.

INGREDIENTES CRÊPES:

• Preparado Harimsa para crêpes
• agua
• aceite

PREPARACION CRÊPES:

Preparar la masa de las crêpes con el agua según indica el fabricante.
Poner aceite a calentar en una sartén a fuego no demasiado alto , una vez caliente echar un cacito de la mezcla y esperar que esté bien cuajado, en ese momento y con ayuda de una espátula se le da la vuelta y se hace por el otro lado. Ir poniendo las crêpes en un plato.
Repetir la operación hasta acabar con la masa.
Rellenar cada crêpe con la ensaladilla Rusa que tenemos en la nevera reservada y ya están listas para comer.
Espero que os gusten. Nosotros repetiremos.