viernes, 30 de julio de 2010

ENSALADA CON PESTO




Es una ensalada muy simple, pero muy deliciosa. Tenía una pequeña cantidad de pesto en la nevera que sobró de unos espaguettis y se me ocurrió echarlo en la ensalada sin ponerle demasiadas cosas más, el resultado fue que estaba muy sabrosa.
Con ella me presento al concurso de recetas de ensaladas de RECETAS DE RECHUPETE.

INGREDIENTES ENSALADA:

  • lechugas variadas
  • salsa pesto
  • surtido de germinados mixtos (judía, lenteja, guisante, soja, garbanzo y adzuki)
INGREDIENTES PESTO:

  • 40 grs. albahaca fresca
  • 50 grs. de piñones
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 1/4 l. de aceite
  • sal
  • 100 grs. queso parmesano

PREPARACION PESTO:


Triturar la albahaca con los piñones, el ajo y la sal, ir añadiendo el aceite poco a poco y después el queso rallado. Si vamos a congelarla es mejor no añadir el queso hasta que no la tengamos que hacer servir.


PREPARACION ENSALADA:

Poner en una fuente o bol las lechugas, añadir los brotes variados por encima y verter la salsa.
Revolver para que quede todo bien mezclado y a chuparse los dedos.

42 comentarios:

  1. Que idea tan orginal, nunca he probado una ensalada con salsa al Pesto. Que rico debe de quedar. Copio tu idea con su permiso.


    Saludos

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  2. Buena idea ensalada con pesto, Ana. Y felicidades por esos productos Don Simón! a mí me gustan mucho. Besitos y feliz finde!

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  3. Nunca he hecho, ni probado el pesto, por los ingredientes se que me va a gustar. Tengo probar y hacer una ensaladita como la tuya que tiene que estar muy buena.
    Biquiños

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  4. me encanta el pesto,bueno solo lo he probado con pasta,nunca asi...pero me sienta..no mal: fatal...y me da una rabia

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  5. JOSE MANUEL, tienes todo el permiso para copiar.
    Es muy sencilla, casi sin ingredientes, pero entre el pesto y los brotes tiene muy buen sabor.
    Besos y buen fin de semana.

    ANGIE, está buenísima. Los productos de Don Simón tienen mucha calidad y están muy buenos.
    Besos y buen fin de semana.

    CALDEBARCOS, siempre había hecho el pesto con los espaguettis, pero con la ensalada está muy bueno el sabor.
    Besos y buen fin de semana.

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  6. ESPE, si te sienta mal es mejor que no lo comas que luego se pasa muy mal rato.
    Besos y buen fin de semana.

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  7. Cuando descubrí el pesto y lo rico que estaba, me pase un mes entero poniendo pesto a todo lo que comía jajajaja.

    Una ensalada buenisima!!

    Un besote!

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  8. CAROL, pues seguro que lograste recetas muy originales, jejeje.
    Besos y buen fin de semana.

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  9. !Apétitosa ensalada!y felicidades por ese estupendo lote de productos D.Simón ! te lo mereces Ana!!!
    Besos

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  10. Qué buena te quedó con el pesto. Muy buena de verdad. Mucha suerte con el concurso de Alfonso.

    Un besote

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  11. Qué rica tiene que estar esta ensalada,seguro que el pesto le dá un sabor muy bueno.
    ¡Mucha suerte en el concurso!
    Feliz fin de semana

    Besos

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  12. Ana, qué rica la ensalada! dónde compras el variado de germinados? Un besote!

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  13. ¡¡Qué aliño más bueno!! Tiene una pinta estupenda... hace poco vi una ensalada templada de langostinos con pesto y la tengo pendiente...
    Un besito

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  14. CATALINA, muchas gracias. Me alegra que te guste esta ensalada tan sencilla, pero sabrosa.
    Besos y buen fin de semana.

    FUTURO BLOGUERO, dudaba de enviarla al concurso por lo simple que es, pero es que me gustó mucho el sabor por eso la presento.
    Besos y buen fin de semana.

    CAVARU, a mi me sorprendió tanto sabor, es que cuando hago pesto siempre es en cantidad, había que echárselo a algo y acerté.
    Besos y buen fin de semana.

    LOCASITA, este paquete lo compré en el supermercado del Corte Inglés de Can Dragó.
    Besos y buen fin de semana.

    NORA, ummm, con langostinos ha de estar muy buena, a ver si te animas a hacerla para que la veamos.
    Besos y buen fin de semana.

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  15. Pues para llevar pocas cosas tiene una pinta y un color fantastico, seguro que esta muy buena esta ensaladita.

    Besazos!

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  16. PETITA CUINA, lleva más ingredientes la salsa que la propia ensalada.
    Besos y buen fin de semana.

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  17. Que rico esta el pesto, yo no lo probe hasta que me compré la Tx y ahora lo hago muy amenudo.
    Un besazo Ana
    Hasta la vuelta

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  18. NEUS, buenísimo el sabor que da el pesto a otros ingredientes.
    Pásatelo en grande. Hasta la vuelta.
    Miles de besos.

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  19. Una ensalada muy rica y vistosa! me comía un buen plato, el toque del pesto mmm

    Besitos

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  20. CUINERA, pues hecho, vente para aquí que te pongo un plato.
    Besos y buen fin de semana.

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  21. Ana que rica ensalada, así variamos un poquito qeu tengas mucha suerte guapa, la sangria para mañana la dejo jajaajajaja los zumitos ayer, luego nos vemos
    besitosssss
    buen finde

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  22. Una opción muy de mi agrado, seguro que le ha dado un toque digno de mencionar.
    Muxutxuak

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  23. Très bonne idée,une salade au pesto.
    Je note.
    Bonne journée et à bientôt.

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  24. Mª JOSE, ya tocaba poner una ensaladita.
    La sangría mejor para el fin de semana, los zumos están muy buenos.
    Hasta luego.
    Besos guapa y buen fin de semana.

    ROSA, con este pesto no necesitaba demasiados ingredientes la ensalada.
    Besos y buen fin de semana.

    NADJI, vous devez essayer cette salade.
    Bon week-end.

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  25. mmm coincido plenamente, sencilla pero deliciosa, y añado, fresquita que falta nos hace, porque hija, vaya días tenemos!
    Un besito.

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  26. Una ensalada muy original ademas de sana seguro esta muy rica.
    Felicidades por el lote ,hace un rato me he registrado y he sido la ganadora del lote de hoy aun no me lo acabo de creer jajajja.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  27. Que buena idea ponerle pesto a la ensalada,con lo sabroso que es,lo probare.Suerte en el concurso.
    Besets.

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  28. Una sugerencia muy refrescante, estoy de acuerdo contigo en que las recetas muchas veces, si no le pones muchas cosas, el resultado es delicioso, mucha suerte en el concurso.. Bon estiu.

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  29. pero que bien queda el pesto con casi todo eh?
    suerte en el concurso

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  30. Pues mucha suerte aunque con este pedazo de ensalada bañada por pesto, super original, poca suerte necesitas nena...un besote y buen finde

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  31. Ya sé que haré con el pesto que me queda en el frigo. No se me hubiese ocurrido ponerlo en la ensalada.
    Gracias por la idea.
    Besos y buen fin de semana.

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  32. Oh! sisi, yo también le pongo a mis ensaladas de verano pesto!! queda espectacular... pero luego a no besar a nadie eh!! jaja. Besitos

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  33. ALCANTARISA, tenemos un verano loco, pero a pesar de las tormentas el calor no nos abandona.
    Besos y buen fin de semana.

    NENALINDA, felicidades guapa por el lote, menuda sorpresa, ya verás como lo disfrutas.
    Besos y buen fin de semana.

    MESILDA, ha sido un acierto echar el pesto en la ensalada porque nos ha gustado mucho.
    Besos y buen fin de semana.

    RAUL, esta ensalada me demostró que no es necesario tener muchos ingredientes para que sea un éxito.
    Petons i bon estiu.

    CAROLUS. me he dado cuenta que pesto no es igual a espaguettis, hay más combinaciones.
    Besos y buen fin de semana.

    SARA, para esta ensalada no hace falta suerte, jejeje, sólo un tenedor y buen apetito.
    Besos y buen fin de semana.

    CARMEN ROSA, pues eso me pasó, viéndolo en la nevera se me encendió una bombillita, cosa que a veces ocurre y salen buenas ideas.
    Besos y buen fin de semana.

    GRACIELA, que todo el mundo tome pesto y así no hay problemas con los besos, jejeje.
    Besos y buen fin de semana.

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  34. Que buena ensalada me encanta esta idea del pesto...
    Mucha suerte en el concurso0o guapa!!!
    Un beso.

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  35. Tiene que estar de miedo, con lo que me gusta el pesto.

    Feliz verano

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  36. Qué buena pinta tiene esta ensaladita!! ;)

    Ñam ñam! está.... de rechupete seguro!

    Besote!

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  37. Una bona idea, segur que et va quedar molt gustós!

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  38. Qu receta más original y me imagino que deliciosa.
    Un besote

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  39. Ana ha quedado muy original y sabrosa.
    Besos

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  40. DONIBANEKO, muchas gracias. Fue una buena idea echar pesto a la ensalada.
    Besos y buen fin de semana guapa.

    COCINICA, estaba muy rico, si te gusta el pesto pruébalo.
    Besos y feliz verano.

    BELEN, esa es la palabra adecuada, de rechupete.
    Besos y buen fin de semana.

    VISC A LA CUINA, ho segur es que repetirem aquesta barreja, estava molt gustós.
    Petons i bon cap de setmana.

    ISLACRIS, recomiendo esta receta a quien quiera probarla.
    Besos y buen fin de semana.

    ANNIE, muy fácil de hacer y con un resultado sorprendente.
    Besos y buen fin de semana.

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  41. Jo vaya ensalada, con pesto, qué curioso y original!seguro que rico, rico!

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  42. LETICIA, es un aliño diferente para la ensalada, pero con poquita cosa le da un gran sabor.
    Besos y buen fin de semana.

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