TARTA DE LIMÓN Y GALLETAS / QUESADA

Es domingo y suele apetecer algo dulce, no me conformo con poneros una receta, si no dos, para que podáis elegir, o mejor aún os recomiendo las dos, una para el domingo y otra para el lunes o martes, es que yo no sabría con cual quedarme.
La tarta de limón la he presentado en vasos, me parece más fácil a la hora de repartir, la copié del blog de María (aunque la receta la hizo su marido) Recetines Asgaya.
La quesada la vi en el blog Bocados de cielo que a su vez la copió de Mis recetas dulces y saladas. Mar me ha comentado que aún tiene otra quesada en su blog que es más buena, esta me parece más que buena, buenísima, me recuerda a unas vacaciones en Santillana de mar y cada día nos comíamos una ración de quesada con un vaso de leche. Ha salido un poco plana porque el molde que tengo es de tarta y muy grande, era ese o uno demasiado pequeño, no tenía un tamaño mediano.
Aprovecho para deciros por si alguien no lo sabe que el blog Uvas y queso saben a beso está de sorteo por haber llegado a los 300 seguidores, pasad leed las bases y a participar se ha dicho.

INGREDIENTES TARTA DE LIMÓN Y GALLETAS:

• 370 grs. de leche condensada (en este caso era desnatada)
• 470 grs. de leche evaporada
• 150 grs. de zumo de limón
• 1 paquete de galletas María (en este caso eran hojaldradas de Gullón)
• cubitos de almendra bañados en chocolate Valor

PREPARACIÓN TARTA DE LIMÓN Y GALLETAS:

Estas son las cantidades para hacer la tarta, yo hice una tercera parte y salieron tres vasos bien llenos. Para el zumo de limón usé un limón entero.
Ponemos en el vaso de la batidora las dos leches y batimos con las varillas, vamos echando el zumo de limón poco a poco. Ha de quedar la consistencia como si fuera una mayonesa.
Ponemos una galleta en el fondo de cada vaso, una capa de crema, repetimos los pasos acabando con una capa de crema.
Adornamos con los cubitos de almendras bañados en chocolate y dejamos en la nevera como mínimo dos o tres horas.
Veréis que rico!

INGREDIENTES QUESADA:

• 2 yogurs griegos
• 2 huevos
• 1 medida del yogur de leche
• 1 medida del yogur de harina
• 1 medida del yogur de azúcar (puse azúcar moreno)
• ralladura de un limón
• 1 cucharadita de mantequilla
• canela en polvo

PREPARACIÓN QUESADA:

Engrasar un molde de 15 x 18 cms. El mío era redondo y mucho más grande, no lo engrasé porque es de silicona, en este caso recomiendo ponerlo encima de la bandeja del horno antes de llenarlo, sabéis que no son muy estables y se os puede caer la preparación.
Batir todos los ingredientes y ponerlos en el horno precalentado a 175º. Hornear una media hora aproximadamente, pero vigiladlo mucho antes por si acaso.
Cuando se enfríe ya se puede desmoldar y guardar en la nevera.
Feliz domingo!