MONTADITOS SURTIDOS / CERVEZAS DEL MONTSENY

surtido de montaditos

sorteo blog de Tito

A quien no le apetece una cena a base de montaditos y unas buenas cervezas? Es una buena cena para juntarse un sábado por la noche con los amigos con ganas de charla y pasarlo bien.
Y lo vistoso que queda con todo el colorido de los distintos ingredientes presentado en otra bandeja de Platos de Pizarra.
La idea de los montaditos la he sacado de una revista Comer cada día de Marzo de 1999, aunque he hecho mis propias modificaciones y el que lleva mojama y queso tetilla es invención mía.
Para beber unas buenas cervezas y como es para un día extra también las cervezas tienen que ser extraordinarias. Cerveza del Montseny es una pequeña empresa que fabrica sus variedades de cerveza de forma artesanal y con el agua del Montseny, lo que ayuda a su buen sabor.  Su graduación alcohólica va desde los 4º de la variedad trigo hasta los 7º de la variedad hivern ale.
No se encuentran en cualquier comercio, más bien en comercios pequeños o pueden adquirirse a través de su web, allí podéis ver todas las variedades  y explicaciones, incluso a qué temperatura debe servirse cada una.
Aprovecho por si no lo sabéis para anunciaros que Tito está de sorteo por haber sobrepasado los 600 seguidores, pasaros por su blog y lo veis. Felicidades Tito!

INGREDIENTES MONTADITOS ANCHOA:

• pan de barra
• tomates maduros
• anchoas en aceite de oliva
• alcaparras
• aceite oliva virgen extra
• vinagre de manzana
• mostaza

PREPARACIÓN MONTADITOS ANCHOA:

Cortar el pan en rebanadas, poner encima una rodaja de tomate, una anchoa cortada en dos, regar con la vinagreta hecha con el aceite, vinagre y mostaza. Adornar con unas alcaparras.

INGREDIENTES MONTADITOS ITALIANOS:

• pan de barra
• hojas de albahaca fresca
• aceite oliva virgen extra
• jamón ibérico
• tomate maduro para untar
• mozzarella rallada

PREPARACIÓN MONTADITOS ITALIANOS:

Cortar el pan en rebanadas, untarlas con el tomate, añadir aceite, poner encima el jamón, luego cubrir con la mozzarella y unas hojas de albahaca.

Se le puede dar un toque de horno si se desea.

INGREDIENTES MONTADITOS CAMPECHANOS:

• pan de barra
• champiñones
• huevos
• nata líquida o leche
• aceite oliva virgen extra
• pimientos del piquillo
• ajo
• perejil
• sal
• pimienta

PREPARACIÓN MONTADITOS CAMPECHANOS:

Limpiar los champiñones y cortarlos en láminas.
En una sartén calentar un poco de aceite y añadir los champiñones, cuando estén casi hechos añadimos el ajo pelado y cortado en trocitos y el perejil cortado. Salpimentar.

Batimos un huevo con un poco de nata o leche y los añadimos, removemos bien hasta que cuaje, pero no en exceso.

Cortamos el pan en rebanadas y las cubrimos con el revuelto de champiñones, adornamos con una tira de pimiento del piquillo.

INGREDIENTES MONTADITOS MOJAMA Y TETILLA:

• pan de barra
• mojama de Salazones Garre
• queso tetilla gallega Campo Capela

PREPARACIÓN MONTADITOS MOJAMA Y TETILLA:

Cortar el pan en rebanadas, poner encima una loncha de mojama y una de tetilla. Y listos. 
Se le puede dar un golpe de horno también para que funda el queso, pero yo lo prefiero así, ya que al pasar por el horno la mojama tendrá un sabor más fuerte.
Salazones Garre me envió su mojama para probarla y ahora ya puedo decir que de momento es la mejor que he probado, su sabor no es en exceso salado y combina muy bien con este queso.
Después de esta entrada tan larga que espero os sea provechosa y os guste, solo me queda desearos feliz domingo (o lo que queda de el).