MENESTRA DE NAVARRA / MOJITO DE NARANJA

Después de tanto dulce os traigo un plato de verdura, aunque no he podido evitar la tentación de dejaros este cóctel de postre.
La menestra suelo hacerla con productos frescos o bien comprarla congelada. Es la primera menestra en conserva que utilizo,  pero mirad bien la foto porque desde que la vi en el tarro puedo decir que soñaba con el momento de comerla, me cautivó su presencia, esas alcachofas, los espárragos, pero no imaginaba que si la vista era buena el sabor aún lo era más, es de la empresa Conservas Artesanas Rosara y la palabra artesanas es cierta, cuando la comes tienes la impresión de que está hecha por ti misma con unos productos de calidad recién cogidos de la huerta. Sus ingredientes son: alcachofas, espárragos, guisantes y zanahoria. Podéis encontrar recetas en su facebook.
En cuanto al cóctel se me ocurrió cuando en el blog Olleta de verdures vi una caipirinha de fresones, pero no tenía cachaça, pero si ron y me dije por qué no un mojito y con naranja antes de que se acabe la temporada y como me quedaban naranjas de La mejor naranja.com me puse a probar y la próxima vez lo haré con otras frutas a ver qué tal.
Les doy las gracias a mis amigos Joan i Sara por acordarse de mi a la hora de repartir el premio que les han concedido y como ya sabéis prefiero dejarlo aquí para quien lo quiera coger, es vuestro también.

INGREDIENTES MENESTRA: (2 personas)

• 1 tarro de menestra de Navarra Rosara
• 2 ajos
• chorizo
• jamón ibérico
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN MENESTRA:

Abrir el tarro y escurrir.

Pelar y cortar los ajos en trozos o láminas.

Cortar el jamón y el chorizo en trozos pequeños.

En una sartén con un poco de aceite de oliva saltear los ajos con el jamón y el chorizo, cuando todo ello tenga colorcito añadir la menestra escurrida y dar unas vueltas para que coja sabor y se caliente.

Está lista para servir, podéis acompañarla de huevo frito o añadir un par de huevos batidos en el último momento para hacer un revoltillo.

Os va a gustar.

INGREDIENTES MOJITO DE NARANJA:

• 1 lima
• 1 cucharada colmada de azúcar moreno
• 1 naranja
• ron añejo
• hielo picado

PREPARACIÓN MOJITO DE NARANJA:

Cortar la lima en trozos, ponerla en un bol, añadir la naranja también con piel y troceada.

Antes debéis lavar muy bien tanto la lima como la naranja.

Ponemos el azúcar y chafamos todo con la mano del mortero, aunque la próxima vez exprimiré la naranja mejor que chafarla, porque como véis ocupa mucho volumen.

Añadir el ron y servir en vasos con hielo picado.

Fácil, verdad? Y distinto. Pero recordad las bebidas alcohólicas siempre con moderación.

Feliz semana a tod@s.