Una entrada con doble de queso y no es hamburguesa, pero seguro que este queso con una hamburguesa casera queda muy bien.
El de hoy es un queso de la empresa gallega Gran Abade, con la Denominación de Origen Arzúa-Ulloa de sabor suave, pasta blanda y cremosa, elaborado con leche pasteurizada de vaca. Con una corteza limpia, lisa y cerosa de color amarillento. Su zona de elaboración es la parte este de la provincia de A Coruña y la parte sudoeste de la de Lugo.
La leche se cuaja y calienta entre 28º y 32º, adicionando cuajo natural. La maduración se hace en un ambiente fresco y húmedo, propio de las tierras gallegas, durante 20 días como mínimo.
INGREDIENTES HUEVOS AL PLATO CON PURÉ: (2 personas)
- 2 huevos
- 1 lata de puré de patatas con trufa Heunkove
- cebolla caramelizada Hnos. Aparici Rosa
- queso D.O. Arzúa-Ulloa Gran Abade
PREPARACIÓN HUEVOS AL PLATO CON PURÉ:
Si lo preferís podéis poner dos huevos por persona en vez de uno.
En cazuelitas individuales de barro ponemos el puré de patatas con trufa, encima el huevo sin cáscara y alrededor ponemos la cebolla caramelizada y el queso cortado en láminas.
Metemos en el horno precalentado a 200º y dejamos hacer hasta que veamos que la clara del huevo ya está cuajada.
Servimos en las mismas cazuelitas de barro, pero cuidado que queman.
Es un plato muy sencillo y rápido de hacer, pero muy sabroso.
INGREDIENTES QUESO ARZÚA-ULLOA FRITO:
- queso D.O. Arzúa-Ulloa Gran Abade
- pan rallado
- aceite de oliva virgen extra
- mermelada de tomate Casa Rufino
Cortamos el queso en láminas, lo pasamos por pan rallado y freímos en aceite caliente.
Mientras lo freímos es mejor manipularlo con una espumadera que con pinzas pues esta blandito y se deforma enseguida y la mayor parte de pan rallado se queda en la sartén..
Dejamos escurrir sobre papel absorbente y servimos con mermelada de tomate.
Al enfriarse un poco toma cuerpo de nuevo.
Un queso muy rico para bocatas, picoteos, ensalada y para hacer viajecitos a la nevera. Una tentación.
Con lo temprano que es y ya me comería esos huevos al plato,qué ricos Ana!
ResponderSuprimirEl queso también tiene que estar muy bueno,yo soy muy quesera,seguro que me gusta.
Que pases un buen día!
Un besazo
Hace años que no preparo huevos al plato, qué ricos!!! Mira que echo de menos el queso, al mio le pondré otra cosa, pero a los demás se lo haré así. Un beso grande
ResponderSuprimirUnos huevos al plato muy originales y ricos con ese puré, el queso frito está riquísimo. besitos guapa
ResponderSuprimirHoy decidí dejar de tomar dulces al menos una semana, y si puedo;) cosas que no engorden demasiado! y me pones estos huevos con puré, y el queso! ay...
ResponderSuprimirAi, qur rico!!! La cassoleta em sembla una bona opció per aquests dies de fred, conserva molt bé la calor! I la combinació formatge i ceba... fantàstica! Fins i tot per esmorzar! he he. Petonet!
ResponderSuprimirVoy a por el pan para mojar y mojar.... Que maravilla de queso que te han regalado Ana, es muy rico.
ResponderSuprimirBesos
Que rico se ve el queso , bueno en casa nos gusta toda la clase de queso si entrara este en casa sería visto y no visto jajaja!!!
ResponderSuprimirBesos!!
Se me ha hecho la boca agua, sí, a estas horas, me encanta ese queso y los huevos al plato ni te cuento.
ResponderSuprimirBesos!!
Que ricos por Dios, yo los suelo hacer con frecuencia y cada vez le pongo ingredientes diferentes y con todos está para tomar pan y mojar. Besitos
ResponderSuprimir¡Qué rico ese queso!, yo lo probé este verano y simplemente encima de pan tostado con aceite está de lujo. Me apunto estas cazuelitas porque tienen muy buena pinta.
ResponderSuprimirUn besazo
Que cazuelita por favor, que me como hasta el recipiente, como nos haces estas cosas tan temprano, jejeje.
ResponderSuprimirBesotesssss.
Javi.
Guauuu que cazuelita más rica, me encanta y me gusta lo de ponerle pure de patata debajo!!
ResponderSuprimirBesos
Yo no los he probado nunca, pero no creo que tarde mucho, se ven deliciosos.
ResponderSuprimirBesos. Lola
Deliciosos, no los he probado nunca creo.
ResponderSuprimirSaludos
Qué rico!!!!! los huevos al plato me encantan... Y como buena "ratoncilla" no puedo vivir sin queso jejeje
ResponderSuprimirBesitos.
Que plato más bueno, me encanta éste queso lo probé la última vez que estuve en Galicia y me pareció riquísimo. Un beso.
ResponderSuprimirhace mucho q no hago huevos al plato,q pinta
ResponderSuprimirA mi tanto doble como triple de queso me viene bien, qué rico!
ResponderSuprimirUn besito
que cosa mas rica de cazuela chiquilla y el queso frito ni digamos,me chifla! aunque este no lo he probado nunca,pero da igual,no hay queso que no me guste jeje
ResponderSuprimirsaluditos.
Avui directament em quedo amb els dos.
ResponderSuprimirMuas!
Uala! me encanta el queso Arzúa-Ulloa!!!! me quedo con las 2 recetas.... o las junto si eso!!! mmmmmmmmmm!
ResponderSuprimirDoy fe que esta riquisimo, esperame a las dos.
ResponderSuprimirBesitos
D'aquest formatge en tinc quasi sempre a casa, m'encanta perque és molt suau i de textura molt tendre. Però mai l'he fregit :)
ResponderSuprimirque rico que debe de estar todo
ResponderSuprimiruns aludo
Como buena descendiente de gallegos, me quedo con el queso Arzúa.
ResponderSuprimirBesos
Mónica
Muy bueno todo y además de tierras gallegas de donde soy oriunda.
ResponderSuprimirUn beso
Sara
Qué rico querida, fácil de hacer y delicioso.
ResponderSuprimirTengo que hacer esos huevos con puré
mmmm qué buen plato!!!
ResponderSuprimirMe llevo las dos recetas, soy adicta al queso...un beso!
ResponderSuprimirAna, yo me quedo con esos huevos al plato, que tienen una pinta envidiable. Con cebolla y puré... Menuda tentación más grande!!! Y los fritos seguro que también están estupendos. Besinos.
ResponderSuprimirAiss que dos recetas mas ricas!! las cazuelitas me pirran y el queso frito no te quiero ni contar!!
ResponderSuprimirmas matao, mas matao!! :))
uy!!puré de lata que cosas Ana.
ResponderSuprimirUn saludito
El plato se ve riquísimo y con un puré caserito supongo que me quedará bueno, hace un tiempo que no hago huevos al plato y va siendo hora de hacerlos, gracias por la idea. Besosss.
ResponderSuprimirMe quedo con los huevos al plato. Que ricos!!! Besiños.
ResponderSuprimirque rico!!!!!!!!!!!una combinacion genial...bess
ResponderSuprimirQue rico plato has preparado , me encanta esa combinación.Saludos.
ResponderSuprimirEstos huevitos me los preparo yo uno de esos días que me toca comer sola
ResponderSuprimirBesitos
Anda que no estan buenos...me comeria una cazuelita de esta, en un plis plas!
ResponderSuprimirBesets.
Holaaaa, que buenos los huevos al plato, y ya con queso frito no te quiero ni contar! Extraordinario.
ResponderSuprimirUn besoooo
Hola preciosa, estos huevos al plato me han recordado que mañana que tengo un día algo ajetreado me va a venir estupendamente prepararlos, yo incluso los pongo en el microondas y salen estupendos, eso si, tengo que ponerle el puré que así no los he comido nunca.
ResponderSuprimirEse queso es parecido al de tetilla no? tiene toda la pìnta, dame un cachito que me gusta más el queso que a los ratones.
Muchos besos
AFri
Ana hija todo lo que haces está bueno.Nunca he probado este queso y tiene que ser muy suave y cremosito.
ResponderSuprimirBsos
Hola Ana, que rico esto no? nunca lo he comido así pero lo probaré seguro. Besos
ResponderSuprimirme encantan los huevos al plato y hace un montón que no los comemos
ResponderSuprimirbesitos
Que plato mas rico, nunca lo hemos comido, pero solo con verlo apetece, me da a mí que me voy animar y probar... Besos
ResponderSuprimirAnna, he vuelto al trabajo y mis visitas ahora son por la tarde-noche. Pues mira me llevo este menú para cenar.
ResponderSuprimirAnna,
ResponderSuprimirQue plato mas bueno madre miaaaa. Se ve con una pinta riquissima : )
Besitos
Este queso0o es un verdadero vicio, lo destapo y ya no logro guardarlo, además de rico es que mezcla tan, tan bien... Se ve un plato0o delicio0oso.
ResponderSuprimirBeso0os guapa
Qué rico!!!! Saldré corriendo a almorzar, me has tentado! Un beso,
ResponderSuprimirMe ha gustado mucho, siempre los hago con salsa de tomate, asiq ue con pure estaran muy ricos, me los llevo, bssssssss.Sefa
ResponderSuprimirQue cosas tan ricas siempre logras desconsolarme me lo apunto para la cena. Un beso.
ResponderSuprimirUna forma de comer huevo, diferente y original.
ResponderSuprimirUn besito Ana.
MUy rico...........todo, a ver quien se resiste, besos guapa.
ResponderSuprimirQUE RICO QUE SE VE ME LO APUNTO SENCILLITO PARA UNA CENA SALUDITOS!!!!
ResponderSuprimirUna receta estupenda.. me encanta y que te puede decir una gallega de un queso tetilla como este pues que es estupendo :) jaja Besos
ResponderSuprimirMadre mia ¡¡¡¡ mi queso preferido, que locura de plato, me encanta sin mas , biquiños guapatona
ResponderSuprimirMe gusta, me quedo a comer en tu casa, yo llevo el postre, besos
ResponderSuprimirQué rico, una delicia como siempre. Un abrazo, Clara.
ResponderSuprimirPuede que te interese www.cazarecetas.com puedes ganar dinero por tus recetas. Saludos
ResponderSuprimirEste plato te lo copio seguro, seguro, me encanta todo lo que le has puesto!!
ResponderSuprimirUn besete!!
Jooo es que pones unas cosas riquísimas y luego no podemos encontrar esos ingrediente, por lo menos no por aquí. A ver a donde voy yo a buscar un puré de patatas con trufas???
ResponderSuprimirDe todos modos tus recetas nos sirven de inspiración.
Saluditosssssssssss