TORTELLINIS CON SALSA DE CALABAZA / PICADORA ELMA

Hace unos días comentaba que mi batidora estaba haciéndose mayor, ese mismo día recibí un mail de la empresa Elma diciendo que me enviaban una picadora doméstica que también sirve como batidora, la recibí el viernes y ayer la estrené con la salsa de calabaza, con ella piqué la cebolla en un momento y sin llorar y luego con el accesorio de batir trituré la salsa.
Como veis en la foto el tamaño es algo más pequeño que las típicas picadoras y al ser batidora y picadora a la vez te ahorra un electrodoméstico que en cocinas pequeñas es de agradecer.
En la parte superior está el motor, es obvio que esa parte se limpia por fuera con un trapito, el resto se puede meter en el lavavajillas. Las cuchillas pican cualquier tipo de alimento que no sea demasiado duro como por ejemplo hielo o café, pero ya no hay excusa para no hacer las hamburguesas caseras con cualquier tipo de carne.
Con el accesorio batidor se pueden montar claras a punto de nieve o hacer mayonesas con muy poco tiempo.
La capacidad del bowl es de 0,8 litros. El modelo de esta picadora doméstica es el PD380, como su nombre indica su uso es doméstico, no queráis hacer de una vez kilos y kilos de carne, necesitará descansar.
Podéis visitar tanto su página web como su blog. Tienen una envasadora al vacío que ha de ser muy útil para conservar durante más tiempo en buenas condiciones los alimentos.

Octubre es el mes del cáncer de mama, mejor dicho de la lucha contra el. Es un cáncer por desgracia demasiado frecuente, pero también es de los que tiene mejor pronóstico si se pilla a tiempo, no nos olvidemos de nuestras revisiones y aunque seáis hombres no estáis exentos de el. La empresa de chocolates Pancracio me ha hecho saber mediante un mail que recibí que durante este mes donará un porcentaje de las ventas de sus deliciosos Chocolors Edición Especial a la Asociación Española contra el Cáncer.

Nuestros amigos del blog Sushi de Jamón han sobrepasado los 200 seguidores y quieren compartir su alegría con nosotros celebrando un sorteo, pasad por su blog para enteraros y de paso os quedáis en su cocina, os van a atender de maravilla.


INGREDIENTES: (2 personas)

• 1 bandeja de tortellinis frescos (250 grs.)
• 200 ml. de nata para cocinar
• 200 grs. de calabaza
• 80 grs. de cebolla
• jengibre
• sal
• aceite de oliva virgen extra
• queso tierno cortado en cuñas García Baquero

PREPARACIÓN:

Pelamos la cebolla y la picamos en un momento con la picadora Elma. La sofreímos.
Cuando empiece a estar transparente añadimos la calabaza pelada y cortada a trozos, cuanto más pequeña la cortemos antes estará tierna, hacedla a fuego medio-bajo.
Salamos y añadimos un poco de jengibre.
Vertemos la nata y dejamos cocer todo durante 10 minutos.
Ahora cambiamos el accesorio de la picadora y ponemos el de batir, lo batimos bien que quede una crema fina.
En el caso de que quedara una crema demasiado espesa podemos aligerarla con un poco de leche.
Cocemos la pasta según las instrucciones del fabricante. Escurrimos y la servimos con la salsa de calabaza caliente y se puede espolvorear con queso rallado, aunque yo la acompañé con el queso siempre tierno de García Baquero, que me es difícil comprobar cuanto tiempo aguanta tierno ya que acabamos enseguida con el, es muy apetitoso.
Esta receta se la agradezco a nuestra mediática Espe, nos ha encantado.