HIGOS CON JAMÓN / PREMIO CONCURSO

Sé que el melón con jamón es un clásico, pero habéis probado la combinación de higos con jamón? Pues si os gusta el contraste dulce-salado no os la debéis perder.
Este mes la propuesta del Recetario Mañoso son recetas con jamón de Teruel, mi primer pensamiento fue presentar los higos y el jamón en una ensalada, pero al final lo dejé así y de paso he probado un buen aceite, Oro Bailén, un aceite de oliva virgen extra de intenso sabor a aceitunas entre otros sabores, pero el de aceitunas sin demasiado aliño es lo que a mi me ha recordado. El color es entre amarillo y verde, se aprecia mejor sobre una rebanada de pan.

Ayer por la tarde llamaron a la puerta, era el cartero que me traía el regalo que me enviaba Cristina por haber ganado el concurso que organizó en su blog. Os enseño todo lo que había en la caja y que ya mismo empezaré a usar, precisamente el vinagre de estragón no lo tenía.
También hay productos para el baño que ya están esperando su oportunidad. Gracias Cristina, todo ha llegado muy bien y es muy bonito.
Si queréis ver cual fue mi receta clicad aquí.


INGREDIENTES:

• 4 higos (en este caso eran negros, pero pueden ser verdes)
• jamón cortado en lonchas no muy gruesas
• aceite de oliva virgen extra Oro de Bailén
• pimienta recién molida

PREPARACIÓN:

Lavamos y secamos los higos.
Los cortamos por la mitad y ponemos un poco de jamón en una de las mitades, regamos con un chorrito de aceite y espolvoreamos con la pimienta, en este caso era una mezcla de pimientas.
Para comerlos se tapan con la mitad que no lleva jamón y a disfrutar de un delicioso bocadito.
El primer sabor que os vais a encontrar va a ser el dulce, pero luego aparecerá el del jamón haciendo un rico contraste que sumados al sabor del aceite y la pimienta sorprenderá a más de uno.
Y ahora me voy a visitar vuestras cocinas, que tengo faena pendiente.