HELADO DE REGALIZ ROJO / LASAÑA 4 QUESOS MAHESO

Hoy una receta más calórica que la de ayer, no tan sana, pero en pequeñas cantidades y de vez en cuando no nos echa a perder la dieta, hemos de comer variado.
Este helado se lo vi a Angie, ella lo copió de Nati y yo le he variado alguna cosilla.
Es un helado que pueden comer sin problema los intolerantes a la lactosa, ya que tanto la leche como la nata son de la gama morada de Kaiku y el sabor no tiene nada que envidiar a la leche con lactosa.
Hace días, la empresa Maheso volvió a contactar conmigo para enviarme unos productos, entre ellos estaba la lasaña de 4 quesos, vienen dos bandejitas con una buena ración cada una y claro con lo que me gustan los quesos la probé enseguida, o mejor dicho la probamos y nos gustó, ni siquiera la saqué de su recipiente para hacer la foto, podéis elegir horno o microondas. La de carne, esa es la especialidad de mi hijo. Luego están las verduras en tempura que pueden hacerse en el horno, que es lo que yo escogí. Se compone de calabacín, berenjena, pimiento rojo y zanahoria cortado en trozos pequeños que no necesitan cortarse. Si queréis ver como quedan clicad aquí, es la foto que le hice cuando las comí la primera vez. Son como las pipas cuando empiezas a comer ya no paras hasta acabar.


INGREDIENTES:

• 400 grs. de nata sin lactosa Kaiku
• 200 ml. de leche sin lactosa Kaiku
• 80 grs. de regaliz rojo (chuchería)
• 3 ó 4 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de miel

PREPARACIÓN:

Troceamos la regaliz roja (son esas tiras rojas retorcidas que venden en las tiendas de chuches, también las hay negras), la ponemos en un cazo junto a la leche, el azúcar y la miel y llevamos a ebullición, removiendo. Apartamos del fuego y dejamos enfriar. Lo trituramos, no importa si queda algún trozo mal triturado.

Montamos la nata que ha de estar bien fría y también podemos poner un rato antes en la nevera el recipiente donde vayamos a batirla y el batidor.

Mezclamos todo con suavidad y como no tengo heladora lo pongo todo en un recipiente con tapa, en mi caso es un tupper rectangular, aunque se aconseja que el recipiente sea metálico.

Meter en el congelador y sacar a los 45 minutos, remover bien para que no cristalice.

Repetir la operación cada 30-45 minutos, unas tres o cuatro veces.

No necesita nada más. A qué tiene un color bonito?

Ahora solo os queda animaros ya veis que es fácil, nada complicado, solo tener tiempo para ir removiéndolo de cuando en cuando.