TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE

Os quiero dar las gracias a tod@s por vuestros comentarios deseando que mi madre se recupere pronto. De momento como es fin de semana toca esperar a que mañana pase el cardiólogo y sea él quien diga claramente lo que hay que hacer, mi madre parece estar bastante bien ahora mismo, pero claro un poco agobiada de estar tan encerrada, ya esta tarde la han subido a planta.
Para endulzarnos un poco la vida os voy a dejar esta tarta, aunque no es dulzona y podía ser más vistosa si la hubiera colocado en un molde más pequeño, ya que habría quedado más alta. La hice el viernes por la tarde, la dejé en la nevera y pensé ir el sábado por la mañana a comprar unas chuches para adornar, pero como todos los planes cambiaron tan de repente se quedó sin nada, vosotros la podéis adornar a vuestro gusto.
La base de la tarta es de mi invención, pero la parte del chocolate es copiado del blog
COMER GUAPAMENTE que tiene unos pasteles para chuparse los dedos.

INGREDIENTES:

• 1 base de galletas trituradas
• 1 tableta de chocolate fondant
• 1/2 litro de nata líquida
• 300 grs. de Philadelphia
• 100 c.c. de leche
• 2 sobres de cuajada

PREPARACION:

En la receta original se forra el molde con una base de galletas que se hace triturando un paquete de Marías con 50 grs. de mantequilla y un chorrito de licor. Tenía galletas tipo barquillo relleno que no se comía nadie, pues las puse en la base de la tarta y cogí un molde cuadrado por la forma, claro que el único molde cuadrado que tengo es demasiado grande, me quedó algún hueco que rellené con unos cereales que son unos cuadraditos de chocolate y rellenos de chocolate, esta base la regué con un poco de ron. La apreté un poco.
Fundir el chocolate, añadir la nata y calentar sin que hierva, retirar del fuego y añadir el Philadelphia, batir todo con la batidora. Poner de nuevo al fuego.
Disolver los dos sobres de cuajada en la leche y añadir a la crema que tenemos en el fuego removiendo constantemente hasta que empiece a hervir.
Verter encima de la base y dejar enfriar.
Antes de servir adornarlo a vuestro gusto (no como yo, jejeje). Eso si podéis hacerlo con la base de galletas tradicional o también sirve una plancha de bizcocho.