CREMA DE ZANAHORIAS AL LIMON Y PREMIO

Como el tiempo parece que lleva unos día que no acaba de espabilar hoy os pongo esta rica crema que nos gustó mucho y sienta de maravilla, es de un blog amigo LLEVANT que ya conocéis por haberlo recomendado otras veces por sus buenas recetas y por Catalina una muy buena persona.
También os muestro el premio que he recibido por partida doble, me ha sido otorgado por MARIANT una chica muy joven, pero con gran mano para la cocina. La otra persona que me ha concedido el premio es SILVIA, creo que ya la conocéis y como indica su blog Cocinando por amor, eso se nota en el cariño que pone en sus recetas.
Agradezco a ambas el haber pensado en mí por la ilusión que hace el recibirlo.
Os recomiendo os miréis los tres blogs porque os van a gustar.
A las tres les dedico la receta de hoy.
En cuanto al premio como ya lo tienen prácticamente todos los blogs, si falta alguno que pase por aquí y lo recoja, pues todos los blogs se lo merecen y es difícil repartirlo.


INGREDIENTES: (2 personas)

• 5 ó 6 zanahorias
• 1 puerro
• 1 manzana pequeña
• caldo de pollo
• aceite
• ralladura 1/2 limón
• 1 ó 2 patatas

PREPARACION:

Pelar y lavar las patatas, puerros, zanahorias y la manzana, cortarlos en rodajas y sofreír en aceite, removiendo constantemente. Cuando empiece a dorarse añadir el caldo hirviendo que sobrepase un poco a todos los ingredientes, en caso necesario se puede ir añadiendo más caldo (siempre caliente).
Probad de sal pues el caldo ya lleva.
Cuando todo esté tierno se añade la ralladura de limón y se tritura.
Adornad con un poco de perejil al más puro estilo Arguiñano, o con pan frito o lo que más os apetezca.
Ahora sólo espero que os guste, ya me contaréis.