miércoles, 9 de junio de 2010

ENSALADA DE ARROZ ROJO




Ya compré una bolsa de arroz rojo, lo venden en las tiendas de dietética y claro tocaba probarlo, la curiosidad de saber cómo era. Vi algunas recetas, rissottos, etc., pero mi idea era notar más directamente su sabor, entonces pensé en una ensalada y aquí está. El resultado nos ha gustado, la próxima vez ya probaré algún rissotto a ver qué tal.
Es un arroz que hay que cocerlo ligeramente más que el blanco, de 25 a 30 minutos, se va probando hasta que esté a nuestro gusto, para ensalada es mejor que quede enterito.

INGREDIENTES: (2 personas)

  • arroz rojo
  • 2 tomates ensalada
  • 14 langostinos cocidos
  • 1/2 latita maíz
  • 12 aceitunas rellenas
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 1 puñadito de pipas peladas
  • 1 puñadito de semillas de sésamo
  • aceite
  • sal

PREPARACION:


Cocer el arroz en abundante agua y escurrir.
Pelar los langostinos. Lavar los tomates y cortarlos a trocitos.
Poner todos los ingredientes en una ensaladera, menos las pipas y el sésamo aliñar con aceite y sal. Guardar en la nevera.
Sacar de la nevera un poco antes de comer para que no esté demasiado frío y se noten mejor los sabores. Echar las pipas y el sésamo por encima.

58 comentarios:

  1. Rica, rica, rica ensalada.
    Tomo nota, ya que el arroz salvaje hace años que no lo preparo.
    Besos

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  2. ¡Quñe rico!

    Soy la tonta del arroz.

    Besitos.

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  3. Me falta tiempo para ir a comprarlo. Se ve delicioso.
    Besos

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  4. Que rico ahora con el calorcito!
    Besos.

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  5. HOLA ANNA, GUAPA TU

    QUIN ARRÒS MÉS BO, I AMB UN BON ACOMPANYANT

    MIL PETONETS SUSANNA

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  6. Que buena pinta!! que me gusta la comida de verano, y es que me encantan las ensaladas, no cocnocia este arroz, pero tiene buena pinta, habra que probarlo, gracias por la idea.
    un beso

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  7. Pues no conozco ese arroz, pero tomo nota inmediatametne...

    Besos, qué buen aspecto tiene, leches.

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  8. CARMEN ROSA, este arroz tan rico y fruta fue la cena de ayer, de lujo, jejeje.
    Besos.

    ITZI, es que el arroz debe gustar a casi todo el mundo y hay muchas manera de hacerlo.
    Besos.

    MESE, te envío un plato virtual, claro que no sabe lo mismo.
    Besos.

    MARIANT, pues hoy está el día lluvioso, pero es igual sigue apeteciendo.
    Besos.

    SUSANNA, aquest arròs no l' havia tastat mai. El vaig comprar dilluns a la tarda i ahir ja l' estava fent. Boníssim.
    Petons.

    TATIANA, para mi también era un desconocido, pero ahora he de repetir con él, buscar otras recetas.
    Besos.

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  9. FUTURO BLOGUERO, más que rojo yo le llamaría granate por lo oscuro que es, hay que cocerlo un poc más que el blanco, pero vale la pena. Has de probarlo porque creo que te va a gustar.
    Besos.

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  10. RAUL, al menos a nosotros nos gustó, claro que nos gusta casi todo.
    Besos.

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  11. arroz rojo?esto lo tengo que probar fijo

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  12. Ana, eres toda una caja de sorpresas, no tenía ni idea que existiese un arroz rojo, bueno, que tampoco soy de visitar las tiendas de dietética, de eso se encarga mi hija, pero sea como sea, lo que está claro es que tiene una pinta buenísima.
    Muxu haundi bat

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  13. Pues tiene q estar muy bueno, del estilo de los integrales, supongo...

    Un abrazo,

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  14. ESPE, yo te recomiendo que lo pruebes, seguro que en la TX se cuece antes.
    Besos.

    ROSA, jajaja, ya te estaba echando a faltar. Hace pocos meses me enteré de que existía arroz rojo, pero estos días al verlo en otros blogs me acordé de él, así que lo busqué, lo encontré y aquí está.
    Besos.

    SONIA, si, entre los integrales, el salvaje y los exóticos.
    Besos.

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  15. Nunca lo ví, pero claro, no entro en las tiendas de dietética y así es imposible,ja,ja.
    Veré si lo encuentro y lo pruebo, que a mí el arroz me gusta más que a los chinos.
    un biquiño

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  16. Mmm! tengo que pasarme un día por la herboristería y comprar ingredientes de los que no se encuentra en el súper, me apetece probar cositas nuevas! me gusta tu ensalada de arroz! totalmente diferente a lo que estoy acostumbrada mmmm! me gusta

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  17. Qué barbaridad, qué cantidad de arroces hay ¿verdad?

    No tenía ni idea del arroz rojo pero me parece ideal para presentarlo en una ensalada, vistoso y seguro que rico.

    biquiños

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  18. Pues nada que entre unas y otras vais a hacer que me recorra la zona para encontrar un centro de estos y comprar arroz rojo. Me encanta como te ha quedado la ensalada! Además coincido contigo que para apreciar bien el sabor primero en ensaladita y luego ya veremos con que lo preparamos! Besos

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  19. Debe ser de grano algo mas duro que los otros no? Pero muy buena idea de probarlo. Yo tambien lo haré , se ve muy bueno.
    Un beso Betulo !

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  20. PILAR, normalmente tampoco voy a las tiendas de dietética, pero esta vez fui a propósito para localizar el arroz. Intenta localizarlo que en tus manos será un éxito.
    Besos.

    CUINERA, es que apetece probar nuevos sabores y experimentar nuevos platos.
    Besos.

    FRABISA, y los que aún no conocemos. Cuando intento comentar en tu blog me da problemas.
    Besos.

    MARIA, ya verás como al final lo encuentras, aunque no en todas las tiendas de dietética se localiza. Así en ensalada genial.
    Besos.

    MABEL, si es algo más duro, aunque para la ensalada es mejor que quede al dente, quizás para un rissotto hay que tenerlo más rato.
    Besos.

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  21. No sabía que había arroz rojo...muy interesante, la ensalada, se vé buenísima.
    Besoooos

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  22. A SABOR DE HOGAR, cada día aprendemos algo nuevo. Está riquísimo al menos en ensalada.
    Besos.

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  23. "Culo veo culo quiero"...así que tengo que ir a comprar ese arroz ya mismo jajaja, Se ve la ensalada estupenda.

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  24. No lo he probado, pero ya estoy tardando en ir a por él.
    Poruqe tiene una pinta estupenda esa ensalada.

    besitos

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  25. Yo tampoco conozco ese arroz... pero ya no se me escapa!!
    Un besiño.

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  26. ANA MARIA, te cambio arroz por un trozo de tu pastel de chocolate. jajaja.
    Besos.

    CARMEN, en cuanto abran la tienda has de ser la primera o se lo llevan.
    Besos.

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  27. CRISTINA, no lo dejes escapar porque vale la pena probarlo y no es excesivamente caro.
    Besos.

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  28. Seguro que esta muy buena,pero nunca he probado este arroz....dices que lo venden en dieteticas?
    Besets.

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  29. Nunca vi ese arroz, chica, eres una caja de sorpresas, oyeee y ¿si cojo unos granos del blanco y los pinto de rojo?, jajajaja, seguro que no es lo mismo, es bromaaaa
    Teniendo en cuenta lo mucho que me gusta el arroz, seguro que me encanta éste arrocito.Un besote

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  30. MESILDA, lo compré en una tienda de dietética, pero no se encuentra en todas, recorrí varias antes de dar con él, mira a ver si lo encuentras.
    Besos.

    ANA, jajaja, eso de pintar el arroz es muy buena idea tocaya, busca un rotulador indeleble o quizás un pintauñas, juajuajua.
    Te saldrá más barato comprarlo o te vienes para aquí y te pongo un platazo.
    Besos guapetona.

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  31. Voy pipipitandoooooo, jajajaja, ponme el platito ya mismo
    Muackssssssssssssssssssss

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  32. Qué rica, vistosa y original te ha quedado esta ensalada. No he probado nunca este arroz, pero nunca es tarde ejej. besitos...

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  33. No conocía esta clase de arroz, pero ahora ya se que toca, probarlo claro. Muy buena la ensaladita y con langostinos que rica tiene que estar...La tastarem...
    Besos,
    Joan

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  34. Justo ayer descubrí este arroz en otro blog, y hoy hacer tú otra receta, tengo que inventigar donde lo venden por aquí.

    Bss.

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  35. QUÉ BUENA IDEA HAS TENIDO...EMPLEARLO PARA UNA ENSALADITA...AUNQUE HOY, QUE AQUÍ NO HA PARADO DE LLOVER Y HAN BAJADO LAS TEMPERATURAS, ENTRARÍA MEJOR CALENTITO...
    BESITOS

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  36. ANA, ya está puesto esperándote, jejeje.
    Besos.

    MARIA JESUS, cada día tenemos más variedad de alimentos, hay que probar y a la ensalada aparte del arroz ponle lo que tengas en ese momento.
    Besos.

    JOAN I SARA, Os lo recomiendo y eso que no tengo comisión, jejeje. S' ha de tastar.
    Petons parella.

    MARIA, mira en alguna tienda de dietética es donde yo lo he encontrado, aunque pregunte en varias y algunas no lo tenían.
    Besos.

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  37. GOYI, es que el tiempo está empeñado en llevar la contraria, aquí se ha pasado también parte del día lloviendo.
    Besos.

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  38. Veo que la rapidez es una de tus numerosas virtudes jj ya que has tardado muy poco en encontrar arroz rojo, cosa que yo no he hecho pues no se me ocurrió preguntar en ese tipo de tiendas. Ahora ya lo sé jj. Lo tengo que probar.
    La ensalada debe estar para chuparse los dedos. Una combinación muy rica.
    Saludos

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  39. Ana, por cierto, pasate por mi blog que encontrarás un regalito,
    Besos,
    Joan

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  40. JUAN, no siempre se pueden conseguir las cosas tan rápido, pensaba que a lo mejor lo vendía en las tiendas que venden legumbres a granel, pero estuvo mi marido buscando por internet y habían muchos sitios de venda on line (en principio descartado), pero luego vimos que habían casas de dietética que lo tenían. Salimos a pasear y fuimos preguntando hasta que lo encontramos. Menos mal que nos ha gustad, jejeje.
    A ver si lo encuentras pronto.
    Besos.

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  41. JOAN I SARA, muchas gracias lo recojo muy emocionada, mañana lo subo al blog.
    Besos.

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  42. Une salade délicieuse.
    j'en mangerai volontiers.
    A bientôt.

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  43. Señora que arroz... voy a ver si lo para hacerlo, se ve espectacular.!

    Besitos

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  44. NADJI, vous pouvez manger un peau de cet plat. Il est très delicieux.
    A bientôt.

    SILVIA, estoy muy contenta con el resultado de este arroz queda delicioso. A ver si lo encuentras y puedes probarlo.
    Besos.

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  45. Un arroz muy sabroso, y con los ingredientes que has puesto tiene que estar genial!

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  46. VISC A LA CUINA, estaba para chuparse los dedos, una ensalada para disfrutarla poco a poco.
    Besos.

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  47. Que pinta mas apetecible, entra por los ojos e imagino que el sabor tiene que ser delicioso. Me la apunto!
    Besitos!

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  48. Una ensalada maravilosa, me enantan, yo tengo muchas ganas de probar este arror ayer se lo vía Amanda y hoy a tí, y con los ingredientes que lleva, par chuparse los dedo como tú dicessss.
    BESITOSS GUAPAAAAAAAA

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  49. JUANICO, pensé que ya todo el mundo dormía y aún hay gente despierta al otro lado de la pantalla.
    Tienes que hacer esta receta, aunque le pongas otros ingredientes, pero con este arroz.
    Besos.

    Mª JOSE, veo que ya has podido acceder, qué bien!
    Estaba divino, mira por donde, de tanto chuparnos los dedos nos los hemos gastado, jejeje.
    Besos guapa.

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  50. ¡Qué buena ensalada Ana! Yo que soy una incondicional del arroz y este no lo conocía tampoco,espero encontrarlo que tengo pendientes la receta de Amanda y esta tuya.
    Que tengas un buen día.
    Besitos

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  51. CAVARU, la receta que hizo Amanda se ve muy buena también, habrá que probarla la próxima vez.
    Besos.

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  52. Genial idea la de añadir las pipas peladas a la ensalada, me encanta.
    Un saludo.

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  53. ADRIAN, estas pipas son muy cómodas de usar en ensaladas y le dan muy buen sabor.
    Besos.

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  54. con lo que me gusta este arróz...me apunto este plato....delicioso...graciaaasss!!!!

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  55. SILVIA, ya verás como quedas contenta con esta receta, te va a gustar.
    Besos y buen fin de semana.

    DONIBANEKO, a mi me pasó lo mismo, en cuanto vi arroz rojo, hala a buscarlo y lo encontré.
    Besos y buen fin de semana.

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  56. Ana, te ha quedado del 10 la ensalada. Me encanta!! El arroz rojo lo puedes comprar en tiendas de comida asiatica, ya sabes china y todo eso.
    Muchos besotes.

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  57. AMANDA, lo acabé comprando en una tienda de dietética, pero tampoco todas lo tienen. Gracias.
    Besos.

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