MONA DE CHOCOFRESA

Hoy sigue siendo fiesta en cinco comunidades españolas, no os quejéis que los demás tuvistéis fiesta el jueves y aquí fue laborable.
En Catalunya se celebra hoy lunes de Pascua el día de la Mona, es un dulce que los padrinos regalan a sus ahijados. Actualmente se trata de un pastel con figuras de chocolate, plumas y los muñequitos de moda (sociedad de consumo).
Como mi niño no tiene padrino casi siempre se la he hecho yo, pero con 15 años como que ya no le va a gustar un pastel con muñequitos y plumas, las chuches si le gustan, bueno a mi también.
Me puse a investigar por vuestros blogs para ver qué podía hacer hasta que encontré este pastel en el blog de Mª José, que como supongo todo el mundo conoce, sabéis que diga lo que diga me quedo corta, pues ella es una persona maravillosa; HECHO EN CASA


INGREDIENTES:

• 2 huevos grandes ( he puesto tres)
• 250 grs. chocolate Nestle Postres
• 350 grs. puré de fresas (macerar las fresas con azúcar y triturar)
• 200 grs. almendras molidas ( he puesto 320 grs.)
• 200 grs. Maicena
• 1 sobre de levadura en polvo
• 100 ml. de aceite
• 150 grs. de azúcar (he puesto 100)
• sirope fresa (lo he cambiado por un chorro ron)
• azúcar glas y chuches para decorar

PREPARACION:

Batir los huevos con el azúcar.
Mientras fundir el chocolate al microondas.
Añadir a los huevos el aceite, el puré de fresas, las almendras, la Maicena junto a la levadura y el chocolate fundido. Mezclar bien.
Poner en un molde engrasado y verter el sirope de fresas por encima, como en el super no quedaba, sólo les quedaba de chocolate, le puse un chorro de ron.
Meter en el horno precalentado a 180º entre 30 y 40 minutos. Ya sabéis, la prueba del palillo para tener la certeza de que está hecho por dentro. Si se hace de encima, pero está muy crudo el interior, bajar la temperatura.
Dejar enfriar y desmoldar.
Para adornar se cubre con azúcar glas y se decora con chuches.
Espero que os guste.