LIBRITOS DE PALETA ASADA CON SALSA DE VINO DULCE

Podemos hacer ricas recetas sin complicarnos demasiado, con buenos ingredientes es más fácil conseguirlo y si contamos con algunos cocinados previamente, tendremos en poco tiempo un rico plato en nuestra mesa. 

ICARBEN es una fábrica y tienda on line de embutidos artesanos situada en plena Serranía de Ronda con amplia experiencia en su elaboración. Productos fabricados con la máxima calidad. También podemos comprar aceite, patés y otras delicatessen que podréis ver en su web. Igualmente podemos encontrar estos productos en algunas grandes superficies como CARREFOUR, LIDL o DIA.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 8 rodajas finas de Paleta asada ICARBEN 
• 1 tarrinita Paté de cerdo ibérico ICARBEN 
• 2 pimientos del piquillo
• 1 cucharada rasa de Maizena
• 200 ml. de caldo casero
• 100 ml. de vino dulce
• sal
• pimienta negra molida

PREPARACIÓN:

Untamos una de las caras de las rodajas de paleta con el paté. Encima de cuatro de ellas ponemos medio pimiento del piquillo y cerramos con las otras rodajas de paleta untadas con paté formando cuatro libritos. Reservamos.

Desleímos la Maizena en el vino dulce.

Ponemos a calentar el caldo en un cazo y añadimos la Maizena disuelta en el vino dulce removiendo hasta que espese ligeramente. Salpimentamos.

Calentamos los libritos en el microondas y servimos con la salsa por encima.

Sencilla, verdad?