ENSALADA DE POLLO

Posiblemente penséis que esta ensalada no tiene ningún misterio y así es, sin embargo me parece que su presentación queda más festiva al usar las hojas de lechuga como recipientes, podéis emplear cuchillo y tenedor para comerla o simplemente con las manos.

Este mes como siempre la caja Disfrutabox venía llena de sorpresas agradables, con algunas de ellas he elaborado esta ensalada.

Para que la vuelta a la rutina sea más llevadera a esta caja le han puesto el nombre de "Welcome home" y trae... Cervezas Buckler 0,0 Radler con zumo de limón que me ha servido para acompañar mi ensalada; Pechugas de pollo en aceite de Casa Matachín, estas latas son un buen invento para tener algunas siempre en la despensa; Ligeresa con yogur, una salsa que aporta un toque de frescura a nuestras ensaladas; Takis, un snack que consiste en unos crujientes rollitos de maíz picantes; Hero Línea Arándanos y Cerezas, unas barritas para cuidarse sin remordimiento pues solo tienen 67 kcal. cada una; Bebida de Almendras ligera de Gerblé, rica en calcio y sin lactosa; Sunny Sport Naranja y Sunny Sport Limón, la primera bebida específica para niños deportistas; Dark Chocolate Cheesecake de Pepperidge Farm, unas cookies americanas con un sabor exquisito; Reflect Hidramask de Artwork Professional para que nuestro pelo luzca hidratado y brillante. Y para anotar nuestros deseos y prioridades para este nuevo curso, un Bolígrafo hecho a mano, adornado con pedrería y cristales obsequio de Disfrutabox.

Seguro que viendo todo esto os apetece tener una caja parecida cada mes en vuestra casa, solo tenéis que apuntaros a través de su web y si queréis que la primera sea aún más barata poniendo el código BETULO os costará 9,99€ en vez de los 15,91€ habituales.

INGREDIENTES:

• lechuga
• 1 lata de Pollo en aceite de Casa Matachín Disfrutabox
• rabanitos
• aceitunas rellenas de pimiento 
• 1 lata maíz
• salsa Ligeresa con yogur Disfrutabox

PREPARACIÓN:

Lavamos y secamos hojas pequeñas de lechuga.

Lavamos, secamos y cortamos en trozos pequeñitos los rabanitos.

Cortamos las aceitunas también en trocitos.

Escurrimos el pollo y lo desmigamos.

En un cuenco ponemos los rabanitos, el pollo, las aceitunas y el maíz. Añadimos la salsa y mezclamos bien. Con esta mezcla rellenamos las hojas de lechuga.

Y ya tenemos nuestra ensalada lista, que no se diga que no comemos bien por falta de tiempo, que se tarda más en escribir la receta que en hacerla.

¡Qué aproveche!