PANNA COTTA DE YOGURT

Os gusta el sabor de la naranja? Pues esta panna cotta es vuestro postre. La vi en la web Amantes de la cocina y este fue nuestro postre de ayer, nos encantó su sabor, claro que las naranjas eran muy sabrosas y eso también cuenta.
Hace unas semanas recibí un mail de una empresa valenciana que está empezando a vender sus naranjas a través de internet, eché un vistazo, les acribillé de preguntas que me contestaron siempre con mucha amabilidad, me explicaron muy bien como iba todo, donde tienen sus naranjos, qué clases de naranjas tienen y las que hay en esta época, decidí comprar una caja que en menos de 24 horas tenía en mi poder y puedo asegurar que no me engañaron, son muy dulces, todavía me quedan y siguen tan buenas o más que el primer día, sin echarse a perder. Admiten el pago pay-pal, lo cual ya da una seguridad. Os las recomiendo por lo mucho que nos han gustado, ni tengo comisión ni trabajo para ellos, aunque si alguien quiere darme un trabajo que contacte conmigo y ya hablaremos. Pasad por la web de Naranjas racona  .
Agradezco a Dulce de La Pastelería en Casa que me a concedido el premio al blog más dulce, así que la entrada de hoy le queda perfecta.


INGREDIENTES: (4 personas)

• 400 grs. de yogurt natural (puse griego)
• 100 grs. de nata líquida especial para montar
• vainilla al gusto (no la puse)
• 3 hojas de gelatina
• 50 grs. de azúcar
• 1 naranja
• galletas Mos de Birba para adornar

PREPARACIÓN:

Poner las hojas de gelatina en remojo con agua fría durante 10 minutos.

Montar la nata. Tiene que estar bien fría y es preferible que el recipiente donde va a montarse también esté frío.

En un bol mezclar el yogurt con el azúcar y la ralladura de una naranja.

Exprimir también el zumo de la naranja y calentarlo. Escurrir las hojas de gelatina y disolverlas en el zumo. Ir añadiendo la mezcla de yogurt poco a poco, mezclándola bien. Después se añade la nata montada poco a poco también y con mucha suavidad, cuando esté la crema homogénea se reparte entre cuatro vasos o moldes, yo lo puse en flaneras e hice la mitad de las cantidades y me salieron 3. Dejar en la nevera hasta que esté bien cuajado.

A la hora de servir desmoldar y adornar a vuestro gusto, yo he elegido estas galletas porque son de naranja y una cobertura inferior de chocolate y he pensado que le iban a quedar muy bien, así es, están muy buenas. Os dejo la foto para que veáis como es la caja por si alguien se anima a buscarlas en el super y si no las encontráis os recomiendo una excursión (si os cae cerca) a un bonito pueblo que se llama Camprodón, allí esta marca esta presente en todas las tiendas, tienen muchas variedades a cual más buena y si vais a Camprodón no podéis dejar de comprar ricos embutidos.

Espero que os guste. Feliz domingo.