TARTA DE GALLETAS

Es mi primera tarta de galletas, aunque parezca imposible, ni la había hecho antes, ni la había comido. La veía en todos los blogs, tan habitual en todos ellos que no me quedaba más remedio que hacerla y salir de dudas. Os pongo las cantidades completas, pero yo la hice más pequeña para probar. Resultado: ha volado, nos ha gustado a todos.
La receta la saqué de uno de los blogs de cabecera (últimamente son tantos) queréis saber de que blog? Os lo digo, La cocina de lechuza, no necesita presentación porque todo el mundo ya la conoce y sabe de sus magníficas recetas.
También agradezco a Agnés del blog De buen comer y algo más , que me ha otorgado un premio. Os recomiendo una visita por sus ricas recetas, por su simpatía y porque nos ha de decir qué hace para que el tiempo le cunda tan bien con tres peques.



INGREDIENTES:

• 3 paquetes galletas cuadradas creme tropical de Gullón
• 1/2 l. de licor (puse Mistela)
• mousse de chocolate: 225 grs. chocolate negro, 4 huevos, 100 grs. azúcar
• crema pastelera (puse 2 tarrinas de natillas)
• cobertura de chocolate: 100 grs. chocolate fondant, 50 c.c. nata, 1 cucharada mantequilla

PREPARACIÓN:

Preparamos la mousse de chocolate montando las claras a punto de nieve.

Batir las yemas con el azúcar.

Fundir el chocolate. Cuando esté tibio unirlo a las claras con mucho cuidado y añadir las yemas, mezclando suavemente para que no se bajen las claras. Reservar.

Poner el licor en un plato e ir mojando las galletas, solo mojar, no empapar o se romperán.

Poner en la bandeja o molde una capa de galletas, encima una capa de mousse de chocolate, otra capa de galletas, una capa de natillas, de nuevo más galletas, mousse de chocolate, galletas, natillas y acabar con una capa de galletas.

Ahora nos toca hacer la cobertura fundiendo el chocolate, la nata y la mantequilla, se puede hacer al microondas con cuidado o al baño María, mezclar bien.

Cubrir con este chocolate la última capa de galletas y adornar con lo que os guste, pequeñas chuches, fideos de chocolate, coco, etc.

Dejar en la nevera hasta el momento de servir para que todo cuaje bien.

He escogido estas galletas por su forma cuadrada que encaja bien en un molde rectangular o cuadrado y a la hora de repartir solo hay que seguir su contorno y porque no se rompen fácilmente al mojarlas un poco.

La receta original iba con crema pastelera, pero tenía dos natillas en la nevera olvidadas y había que darles salida.

El chocolate que he usado para todo el el de Nestlé postres.

Feliz domingo!