PINCHOS DE POLLO, BUTIFARRA Y MORCILLA

Os propongo unos pinchos para cenar, con mucho sabor y para que no se diga incluyen verduras que a parte de vitaminas le dan color. Podéis comerlos acompañados de una ensalada, claro que unas patatas fritas no le quedan nada mal, pero eso ya lo dejo a vuestra elección.
Mirad qué premio tan tierno me ha otorgado el blog Hilando fino , es tan bonito como los broches y otras manualidades que hacen, debéis pasar a verlas. Debería ahora pasarlo a otros cinco blogs, pero como voy a elegir solo cinco entre todos mis seguidores? Aquí os lo dejo, podéis cogerlo si os gusta y os apetece ponerlo en vuestro blog, os lo merecéis tod@s.


INGREDIENTES:

• pechugas de pollo deshuesadas
• marinada: aceite oliva virgen extra, vino blanco, ajo troceado, pimentón de la Vera
• butifarra fresca
• delicias de morcilla de Burgos "Ríos"
• pimiento rojo
• calabacín
• berenjena

PREPARACIÓN:


Preparar la marinada en un bol mezclando todos sus ingredientes.
Cortar las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel a trozos tamaño bocado, salar. Poner en el bol de la marinada y mezclar bien para que queden bien empapadas. Lo mejor es dejarlas toda la noche, pero si no tenemos tanto tiempo con un par o tres de horas será suficiente.
Trocear la butifarra también en tamaño bocado.
Lavar los pimientos, berenjena y calabacín y secar. Cortar en trozos.
Insertar trozos de pollo, butifarra y delicias de morcilla (no es necesario cortarlas pues tienen el tamaño ideal para comer de un bocado), intercalar trozos de pimiento, calabacín y berenjena.
Regar con la marinada y meter en el horno a 200º.
Si se desea se pueden espolvorear con queso rallado en los últimos minutos de horneado.
No os pongo tiempo porque es cuestión de ir vigilando hasta que estén a vuestro gusto.
Sabroso, no?