FLAN DE QUESO CON CREMA DE CASTAÑAS

Ya tenemos un nuevo fin de semana, un poco fresquito, pero por lo menos de momento luce un sol espléndido. Hoy toca poner algo dulce y de paso participar en el concurso que organiza el blog La cocina de Sara, animaros a participar si aún no lo habéis hecho, tenéis tiempo hasta el día 22 de Febrero.
La receta es sencilla, un flan de queso que no es muy dulce, pero para contraste le hemos puesto por encima una crema de castañas que cuando metes la cucharilla y lo comes junto está delicioso. Esta crema de castañas es una de las novedades que ha lanzado al mercado la empresa La vieja Fábrica que todos conocéis por la calidad de sus mermeladas, sirve tanto para platos dulces como salados.


INGREDIENTES: (8 unidades)

• 4 huevos
• 200 grs. queso untar tipo Philadelphia
• 2 vasos de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• caramelo Royal
• crema de castañas La Vieja Fábrica
• caramelitos para decorar

PREPARACIÓN:

Batir todo menos la crema de castañas, el caramelo y los caramelitos. 

Yo no tenía la cantidad suficiente de queso, pero lo completé con quesitos.

Poner el caramelo en el fondo de unas flaneras, verter encima el batido.

Calentar el horno a 180º poniendo dentro una bandeja con agua, cuando alcance la temperatura poner los moldes de los flanes dentro de la bandeja y cocer al baño María unos 30 minutos, el tiempo dependerá de vuestro horno y del tamaño de los moldes. Lo mejor es pinchar con un palillo y si sale seco aunque aún esté blandito está listo, luego cuando se enfría acaba de tomar cuerpo.

Se dejan enfriar y se guardan en la nevera.

A la hora de servirlos desmoldamos los flanes y ponemos encima un copete de crema de castañas, adornamos con unos caramelitos y servimos.

Os pedirán repetir.

Feliz fin de semana!