viernes, 18 de febrero de 2011

FLAN DE QUESO CON CREMA DE CASTAÑAS




Ya tenemos un nuevo fin de semana, un poco fresquito, pero por lo menos de momento luce un sol espléndido. Hoy toca poner algo dulce y de paso participar en el concurso que organiza el blog La cocina de Sara, animaros a participar si aún no lo habéis hecho, tenéis tiempo hasta el día 22 de Febrero.
La receta es sencilla, un flan de queso que no es muy dulce, pero para contraste le hemos puesto por encima una crema de castañas que cuando metes la cucharilla y lo comes junto está delicioso. Esta crema de castañas es una de las novedades que ha lanzado al mercado la empresa La vieja Fábrica que todos conocéis por la calidad de sus mermeladas, sirve tanto para platos dulces como salados.


INGREDIENTES: (8 unidades)

  • 4 huevos
  • 200 grs. queso untar tipo Philadelphia
  • 2 vasos de leche
  • 4 cucharadas de azúcar
  • caramelo Royal
  • crema de castañas La Vieja Fábrica
  • caramelitos para decorar

PREPARACIÓN:

Batir todo menos la crema de castañas, el caramelo y los caramelitos. 
Yo no tenía la cantidad suficiente de queso, pero lo completé con quesitos.
Poner el caramelo en el fondo de unas flaneras, verter encima el batido.
Calentar el horno a 180º poniendo dentro una bandeja con agua, cuando alcance la temperatura poner los moldes de los flanes dentro de la bandeja y cocer al baño María unos 30 minutos, el tiempo dependerá de vuestro horno y del tamaño de los moldes. Lo mejor es pinchar con un palillo y si sale seco aunque aún esté blandito está listo, luego cuando se enfría acaba de tomar cuerpo.
Se dejan enfriar y se guardan en la nevera.
A la hora de servirlos desmoldamos los flanes y ponemos encima un copete de crema de castañas, adornamos con unos caramelitos y servimos.
Os pedirán repetir.
Feliz fin de semana!


 

70 comentarios:

  1. ¡¡Hola Ana!!

    Un flan muy rico a la par que original!! Nunca he probado la crema de castañas pero seguro que está deliciosa!

    Un besito y suerte en el concurso!!

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  2. Este flan se ve delicioso y el toque de la mermelada de castañas lo hace muy original. besos y buen finde guapa.....

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  3. Me pido una pequeña porción de esa delicia. Qué pinta, qué sabor, qué todo...

    Besos y feliz fin de semana.

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  4. Mucha suerte en el concurso. Miro desde cerca tu flan, muy de cerca, aunque no lo coma.
    Muchos besitos amiga.
    ;-D

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  5. Me encantan todos los postres que llevan queso y este flan se ve de rechupete. No he visto la crema de castañas pero ya la estoy buscando.
    Besitos….

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  6. No me ha dejado enviarte el mensaje, no se por qué ....vuelvo a intentarlo .

    Te decía que hoy coincidimos en el postre. Me encanta y me lo como a cucharadas mmmmmm....

    Te quedó de lujo Ana.

    Mucha suerte en el concurso.

    Besinos, buen finde.

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  7. Se ve delicioso, gracias por la recomendación porque buscaré la crema. Bss y buen fin de semana

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  8. Un flan muy original, nunca he probado nada con castañas, ni crema ni nada, solo castañas crudas o asadas y mira que me gustan. Mucha suerte en el concurso!!

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  9. Las castañas con el flan son perfectas.
    Y la presentación de lujo.
    Enhorabuena a la cocinera! ;-)

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  10. Oh¡ qué bien , como me gusta mucho la receta y tengo los ingredientes (menos la mermelada de castañas), ya estoy pensando cuándo lo puedo hacer.
    La mermelada para otra próxima ocasión la intentaremos comprar.
    Un beso, feliz fin de semana.
    De momento Joan lo empieza mal,anda en cama algo resfriado.
    Sara

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  11. Hola Cocinera, los postres con queso me gustan bastante, no los como mucho, solo de vez en cuando al verlos en el super y tener un capricho, este seguro que esta mucho mas bueno que los comerciales y no se ve muy dificil de hacer, un saludo.
    JUAN

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  12. mmmmm,que rico flannn y con esta cremita tiene que estar deliciosooooooo,un beso

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  13. Suerte!! en el concurso.
    Una combinación ideal, la de tu flan.
    Un saludito

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  14. Ana,pero que requetebueno ese flanin,como lo vea mi marido vamos cae seguro,es adicto a los flanes se los come de 4 en 4,jejejje'¡¡¡¡se ve riquísimo y te deseo mucha suerte en el concurso,yo aún no lo tengo al postre ya puedo darme prisa que si no llegare.
    MIL BESITOS,y buen fin de semana.

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  15. Que buena combinación, con la crema de castañas! Mucha suerte en el concursooo :)

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  16. Suerte con el concurso! Me parece un flan perfecto!
    Feliz finde!

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  17. que postre tan rico!!!mucha suerte en el concurso!!Besitos

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  18. madre mia que flan mas espectacular, me encanta esta receta¡ besiños linda¡

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  19. Menudo flan más bueeeno... me comería uno ahora mismito... ¡Mucha suerte!

    Besitos.

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  20. el flan de queso me encanta, la crema de castañas no sé porque nunca la he probado, pero tiene que combinar genial.

    un beso y suerte en el concurso

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  21. Hola Betulo menudo flan mas rico, de queso me encanta y con esa crema tiene que estar de vidio ..espero ganes el concurso ... un besito y feliz finde

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  22. A mí todo lo que lleve queso en el postre me guste, una tarta de queso o éste flan tan rico.

    Besos

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  23. Muchísima suerte en el concurso!! se ve delicioso y muy fácil, con la cremita de castañas por encima hummmmm riquísimo!!
    Besos

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  24. Mira que conocemos flanes, pero este se nos escapo, pero ya queda fichado.
    bicos!!

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  25. Molta sort en el concurs!!! Que bo el flam de formatge amb aquest toc dolç de les castanyes.. Bon cap de setmana maca!

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  26. Vaya postrecito ta has marcado para el fin de semana...Tentador!!!...con una pinta mágnifica...
    Mucha suerte wapa.
    Gracias por tu interés, sí que estoy algo mejor...
    Besitos

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  27. Ana, yo no sabía que La vieja fábrica tenía crema de castañas. No me suena haberla visto en el super.
    Riquísimo se ve!! si es que todo lo que lleve castañas para mi es genial!!
    Besos

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  28. Ana , tiene una pinta estupenda , aunque yo lo del queso no lo llemo muy bien , jejejeje.Suerte en el concurso,besotes.

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  29. Pufff! A estas horas, sin comer aún,a régimen... ver esto es un castigo divino!!

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  30. ohhhhhh este es el mister de los flanes!!! guapisimo guapisimo, y ademas seguro que esta muy rico. Voy a buscar la crema de castañas, que hasta hace 10 minutos no la conocía y ahora me parece que no puedo vivir si ella..... ayyy es que no se puede ser tan antojadiza.
    bsts. maite

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  31. delicioso este flan y con ese toque de castaña mmmmmmmmmm, suerte en el concurso, besos

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  32. Te ha quedado fantástico el flan, con la cremita de catañas y el queso seguro qeu estaba estupendo.
    besoss guapaaaa

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  33. Antes que nada mucha suerte en el concurso...Tu flan está barbaro y esa crema de castaña más!!!! Un abrazo!!

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  34. Ozú......que pinta más buena tiene el flan y a a mí que me pirran los flanes, nunca he probado la crema de castañas, mañana que voy a hacer la compra miraré a ver si las encuentro de la marca que dices, un beso.

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  35. Probe hace poco el faln dde queso y me encantó, si le añadimos la crema de castañas, uhmmm!

    feliz fin de semana

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  36. Tiene que estar delicioso!!!me encanta el queso fresco y las castañas !seguro que esta crema le da un toque especial
    besos.

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  37. pues es verdad que teien que estar bueno,coger una cucharadita y probar las dos cosas a la vez

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  38. cocinera, menuda pinta que tiene el flan. Suerte en el concurso.

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  39. Yo quiero flan Ana, me queda algo??????????????

    Que monos los corazoncitos blancos y rosas para decorar, verdad??????, que dan monísimos.

    Mucha suerte en el concurso, guapetona.

    Mi madre esta mejor, súper contenta xq ya puede moverse y aunque tiene alguna molestia nada que ver al dolor tan horrible que tenía.

    Muchas gracias Ana, por estar siempre ahí.

    Mil besosssssssssssssssssssssss.

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  40. La de veces que he visto esta crema de castañas y no la he cogido, por miedo a que no saliera rica...
    pero si tu dices que esta buena, la próxima la cojo

    Suerte Ana, has hecho un postre riquisimo.
    Un beso

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  41. Ana te has lucido con este flan...esta de lujo!!
    Yo también he visto la crema de castañas y no me atreví...la próxima la comprare.
    Besos y buen fin de semana!!

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  42. Pero que delicia de flan....con queso y castanas....esto es la perdicion total!.....que sabor debe tener.....buenisimo!....Abrazotes, Marcela

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  43. Y suerte en el concurso!!....para mi ya gano un sitio en mi mesa!.....Abrazotes, Marcela

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  44. Un flan delicioso me gusta mucho con queso.
    Suerte en el concurso coy a ver si llego a tiempo. Hice la receta pero aún no la he podido subir.

    Besitos,

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  45. Ana este flan esta de rechupete ,tiene una pinta,como para comerse dos del tirón.

    Saludos

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  46. Que rico este flanecito, que contraste más inusual, me lo quedo nena, un besote y buen finde.

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  47. Huauuuuuuu, que flan más rico. Sabrá a castañas verdad?, riquísimo.
    Besos

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  48. Guau....delicia de flan, este se come sin sentir mucha suerte, tu vales mucho, besos

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  49. Buen postre para este fin de semana,los flanes nunca fallan....la crema de castañas buenisima.
    Besets.

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  50. Mucha suerte en el concurso para empezar, y este flan tiene que estar delicioso, me encantan las castañas.

    Saludos

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  51. Nunca he probado la salsa de castañas, pero ese flan, uhmmmmm que pinta tiene mas buena, que foto, se me cae la baba...
    Besos

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  52. me has mataooooooooooooooo, me pirran las castañas, que buenoooooooooooooo.!! un biko

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  53. genial wapa que cosa mas ricaaaa suerte en el concurso muackkk

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  54. Ana un buen flan castañero
    buen finde
    peto
    miquel

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  55. Siempre tomo en un restaurante un flan de queso con un aspecto muy parecido al tuyo y sp me preguntaba como lo harían .así que ahora que nos has puesto la receta voy a intentarlo.Te ha quedado genial.besos Esther

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  56. Espero que el sol aguante por lo menos hasta que pueda probar tu excelente y original flan.
    Un millón de besos

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  57. Estoy desenado hacer flanes con queso de untar. El tuyo y con la crema de castañas tienen un aspecto de muerte.

    Un beso

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  58. Pero que flan tan rico, Ana.
    Este me lo apunto en pendientes, por que cae seguro.

    Un abrazo y buen finde.

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  59. Tendré que probar este flan, y la crema esta, no la he probado nunca, tengo curiosidad por tastarla. Gracias por participar guapa, mucha suerte. Besitos!!! :)

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  60. Ana! que rico te ha quedado!! y con esa crema por arriba! nunca la he probado tendré que hacerlo.

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  61. madre mia qué pinta!!! esto debe ser un pecado mortal para las dietas!!!!! jaajja me encanta la pinta.. se ve con cuerpo, como me gusta a mi!!!
    desde luego entra por los ojos... qué acierto nena!!!!
    un besote

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  62. La crema de castañas de cine, personalmente me encanta y este flan de queso mMMMmmm!!! Nunca lo he probado pero se ve muy rico.
    Pasa buen fin de semana guapetona
    Un besito0

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  63. Hola Anna, guapa tu

    quin flam més maco, segur que te que estar de 10,...anoto la teva recepta per probar-lo, gràcies per compartir aquesta delicia

    mil petonets Susanna

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  64. Me chiflan los flanes y con esa cremita castañas mucho más aún. Te deseo mucha suerte en el concurso guapa. Feliz finde.

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  65. El flam de formatge sol ja és una passada però amb aquesta crema... què més vols? Molta sort!

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  66. Me pongo de seguidora tuya, no me resisto más.
    Besos

    CUATRO ESPECIAS

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  67. Me encanta la combinación de flan con castañas. Creo que va a ser el postre del próximo domingo.
    Besos

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  68. Qué rico, un flan de queso. Las castañas no sé yo, con el flan me pones en casa. Un besote.

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  69. Espero que tengas suerte con el concurso. Este flan es de verdadero concurso.
    Un besito
    rosa

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