TALLARINES DE WAKAME CON GAMBAS AL AJILLO DE TITO

Los sábados no suelo subir entradas al blog, pero esta de hoy es una entrada especial, va dedicada a Tito y su familia, para que sepan que aunque ese dolor tan grande que tienen no se lo podemos quitar, no están solos, la gran familia bloguera los estamos arropando, hoy va a tener faena en leer todas las entradas que le hemos dedicado y espero que le gusten.
Escogí su receta de Caserecce con gambas al ajillo porque tenía todos los ingredientes, bueno menos ese tipo de pasta, pero tenía unos tallarines con wakame en la despensa que pensé iban a quedar muy bien, os invito a probar porque quedan buenísimos.


INGREDIENTES: (2 personas)

• 150 grs. de tallarines con wakame de Porto-Muiños
• 250 grs. de gambas peladas
• 2 dientes de ajo
• 2 cayenas
• aceite de oliva virgen extra
• perejil
• sal

PREPARACIÓN:

Cocer la pasta con agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir.
Mientras se cuece la pasta sofreímos con un poco de aceite los ajos laminados y las cayenas, cuando estén un poco dorados añadimos las gambas y subimos el fuego, damos vueltas a menudo con una cuchara de madera. 
Ponemos la pasta en un bol y echamos por encima las gambas con los ajos y su aceite, mezclamos bien. 
Servimos espolvoreado de perejil y un chorrito de aceite.
Listo para comer, pero cuidado con las cayenas que si os la coméis podéis echar más fuego que un dragón.
Y este es mi pequeño homenaje a Tito y su familia.