NATILLAS DE CHOCOLATE / ENTREVISTA RCB

Os apetecen unas natillas de chocolate? Pues pasad por mi cocina y coged un cuenco que se acaban pronto. Las vi en el blog Trata de CocinaR y no me las saqué de la cabeza hasta que las hice. Con estas cantidades me salieron seis raciones que no llegaron ni a las 24 horas de vida.
Como sabéis ayer me entrevistaron en Radio Ciutat de Badalona, quiero poner el enlace en el lateral, pero tengo que esperar a mi informático particular, o sea mi hijo, porque al ser un audio no sé muy bien como colocarlo. Este es el enlace, espero que funcione. La entrevista está en catalán, si alguien tiene alguna duda puede preguntarme. Me gustó la experiencia, se me paso el rato volando, al fin y al cabo no era un exámen, si no hablar del blog. Mi entrevista va desde el minuto 11,33 hasta el 22,37.


INGREDIENTES:

• 200 grs. de nata líquida
• 550 grs. de leche
• 50 grs. de cacao puro Valor
• 35 grs. de Maizena
• 85 grs. de azúcar Azucarera
• 1 sobre de azúcar avainillada

PREPARACIÓN:

Apartar en un vaso o cuenco un poco de leche fría y disolver la Maizena y poner el resto de los ingredientes en un cazo al fuego, cuando esté caliente se añade la Maizena disuelta y se cuece a fuego medio moviendo sin parar con una cuchara de madera hasta que espese.

Poner en recipientes individuales y dejar enfríar antes de consumir, guárdandolas en la nevera para que estén bien fresquitas. Para que duren más se recomienda poner un candado en la nevera y guardar la llave.

Normalmente tengo un bote de cristal con una vaina de vainilla partida y lleno de azúcar, de esta manera siempre tengo el azúcar avainillado a mano.

Aprovecho para enseñaros el estupendo lote que me enviaron de Azucarera y que ya estoy sacando provecho tanto al azúcar blanco como al moreno.