MONTADITOS DE GULAS / PALMERITAS DE QUESO

Vamos a cenar en plan aperitivos, unos montaditos, unas palmeritas saladas, si ya sé que la forma la han perdido un poco, pero el sabor es ..., bueno mejor lo probáis, si os gusta el queso, claro, estas las he rellenado con queso de D.O.P.  Mahón-Menorca, un semi curado de la empresa Hort  Sant Patrici, elaborado con leche de vaca pasteurizada.
Para acompañar unas aceitunas Prietas de Arahal, las tenéis en la tienda on-line de Universo Sibarita. Son aceitunas negras de Arahal (Sevilla) que se han arrugado de forma natural al ponerlas en sal seca, van aliñadas con pimiento rojo, ajo y orégano. Una delicia.
Y para beber con todos estos manjares qué mejor que una cerveza. Para la ocasión he elegido una Cruzcampo Light porque tiene la mitad de alcohol 2,4% y un 30% menos de calorías, no está mal verdad? Además es una cerveza suave y ligera que en este caso combina perfectamente. Animaros a probadla y como siempre os recomiendo un consumo responsable, o sea sin excesos.


INGREDIENTES MONTADITOS DE GULAS:

• Una barra de pan 
• 1 bandeja de gulas (frescas o congeladas)
• varitas de surimi
• 2 ó 3 ajos
• guindillas
• 2 ó 3 huevos

PREPARACIÓN MONTADITOS DE GULAS:

Las cantidades son orientativas, depende de los que queramos hacer.

Cortamos el pan en rebanadas y los tostamos en la tostadora (puede hacerse en el horno).

Pelamos los ajos y los partimos en láminas. Los sofreímos con un poco de aceite y cuando empiecen a ponerse dorados añadimos las guindillas secas o cayenas.

Agregar las varitas de surimi cortadas en trozos y las gulas, revolver todo bien para que se impregne el sabor de los ajos y guindillas y añadir los huevos batidos, unas vueltecitas para que cuajen ligeramente y listo para ir poniendo encima de las tostaditas.

INGREDIENTES PALMERITAS DE QUESO:

• 1 lámina de hojaldre
• queso D.O.P. Mahón-Menorca semi curado Hort Sant Patrici
• semillas de sésamo
• un poco de leche para pintar o huevo

PREPARACIÓN PALMERITAS DE QUESO:

Extendemos la plancha de hojaldre y la cubrimos con el queso cortad en láminas finas.

Doblamos los laterales hasta el centro del hojaldre y luego volvemos a doblar por la mitad.

Nos queda una especie de cilindro que cortaremos en porciones de 1 cm. aproximadamente.

Las iremos colocando sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Pintar con leche o con yema de huevo batido y esparcir por encima las semillas de sésamo presionando ligeramente con la mano para que queden bien adheridas.

Hornear en el horno precalentado a 200º hasta que estén tostaditas. Comer calentitas, aunque frías también están buenas.