ENSALADA EN VASO / MI LETRA ES LA ...

La entrada de hoy es especial porque va dedicada a una amiga bloguera que hoy cumple años, seguro que todos la conocéis, ella es Sonia y un grupo de blogueros le hemos hecho un pequeño homenaje, un juego a modo de puzzle que ella deberá ir recomponiendo. La receta es suya, pero no dejéis de probarla, en casa nos encantó.
Sonia, MUCHAS FELICIDADES, esto va por ti.
Y mi letra es ...., bueno mejor la verás en la foto.

INGREDIENTES: (4 personas)

• ·        3 patatas
• ·        50 grs. de queso rallado
• ·        3 huevos cocidos
• ·        Perejil
• ·        150 ml. de mayonesa
• ·        150 ml. de yogur
• ·        2 zanahorias peladas y ralladas
• ·        2 cucharadas de nueces picadas
• ·        1 cebolla cortada en trozos pequeños
• ·        Lechuga cortada en trozos pequeños
• ·        1 lata atún en aceite de oliva escurrida

PREPARACIÓN:

Cocer las patatas hasta que estén tiernas, aunque yo las hice en el horno aprovechando que lo tenía encendido. Pelarlas. Rallarlas, juntarlas con el queso rallado y reservar.

Mezclar el perejil, la mayonesa y el yogur. Reservar.

Mezclar la zanahoria con las nueces. Reservar.

Poner en el fondo de los vasos una capa de lechuga, otra de la mezcla de las zanahorias, una capa de patatas, otra de cebolla y encima una de atún. Entre capa y capa poner un poco de la salsa de yogur.

Decorar con una rodaja de huevo cocido.

Y ahora toca seguir la pista, para ello dos iniciales te llevarán al siguiente blog.

Qué pases un feliz día!!!