miércoles, 29 de diciembre de 2010

TORTILLA DE CALABACÍN CON COMPAÑÍA Y + DE 300 SEGUIDORES


Lo de compañía es para no alargar el título, significa que esta tortilla la acompañé con un pan que saqué de la web de GASTRONOMÍA Y CIA. que ya debéis conocer y aunque ellos le llaman tostadas para canapés, creo que su aspecto es más parecido al pan tipo cracker. 
La otra compañía es un embutido de la casa Noguera , un bull blanco con nueces, es una especie de butifarra blanca ancha que está super buena y que estos días viene muy bien para los platos de embutido que se ponen en la cena de Nochevieja. No se encuentra en todas las tocinerías, pero han abierto una tienda en Barcelona, en la calle Valencia, 266. Sus productos los distribuyen en tiendas de Barcelona, Tarragona, Lleida, Baleares, Valencia, Alicante, Zaragoza y Madrid.
El lunes por la noche me di cuenta de que había llegado a los 300 seguidores, me hace mucha ilusión, es algo que hace un año ni me imaginaba. Muchas gracias a todos los seguidores, también a los que comentáis, a los que solo miran y toman ideas que algunos sé quienes son, jejeje, sus comentarios me los dicen personalmente.
Y por último me gustaría haceros una recomendación, que visitéis este blog: POR AMOR A LA COCINA, ha empezado hace poco con el blog y aunque es una chica muy joven ya es una gran cocinera, mirad que sushi ha preparado, creo que hasta yo me animaré a hacerlo.


INGREDIENTES TORTILLA DE CALABACÍN: (2 personas)

  • 1/2 calabacín grande
  • 2 huevos
  • sal
  • aceite

PREPARACIÓN TORTILLA DE CALABACÍN:


Lavar y secar el calabacín, cortarlo en rodajas finas y sofreírlo en aceite hasta que esté tierno.
En un bol, batir los huevos y añadir el calabacín escurrido del aceite. Echar un poco de sal.
Poner un poco de aceite a calentar en una sartén, añadir los huevos con el calabacín y cuajar, dar la vuelta y cuajar por el otro lado.


INGREDIENTES PANECILLOS:

  • 350 grs. de harina de media fuerza
  • 2 grs. de levadura fresca
  • 15 grs. de mantequilla
  • 180 grs. de agua
  • 5 grs. de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN PANECILLOS: 


Disolver la levadura en el agua tibia.
En un bol se echa la harina con la sal, el azúcar y la mantequilla ablandada, mezclar y añadir el agua con la levadura, formar una masa y acabar de amasar con las manos sobre el mármol.
Formar una bola, ponerla en un bol y tapar. Dejar levar una hora.
Extender la masa en el mármol enharinado y pasad el rodillo para que os quede una lámina fina. Cortar con un cortapastas en forma de figuritas que iremos poniendo sobre la bandeja del horno forrada con papel de horno.
Precalentar el horno a 200º y hornear durante 5 minutos o hasta que empiecen a tomar color.
Enfriar sobre una rejilla.
Los he guardado en una caja de lata y cuando los voy a servir les doy un golpe de horno (no les pego con el horno, solo los pongo unos minutos a hornear) o en la tostadora para que estén calentitos y crujientes.
Han sido una buena compañía para la tortilla y el bull blanco de nueces.

62 comentarios:

  1. Muchas felicidades guapa!!
    Espero que mi regalito haya llegado bien y entero, con lo que ha tardado...
    Que rica la tortilla de calabacín, es una de mis favoritas :D

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  2. Como soy la primera, me llevo un pintxito de esta tortilla que me encanta y también un panecillo para acompañar.
    Muxu handi bat denorik

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  3. Y felicidades por tus más de trescientos coleguillas.
    Muxus

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  4. Estupendo plato, y felicidades por los 300, seguro que pronto serán muchos más.
    Un besito

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  5. felicidades preciosa y mas que tendrás¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    la tortilla de calabacín esta riquísima, ¿no la habías probado?, a mi me encanta, que buenaa, los panecillos en forma te han quedado estupendos y no digamos del bull que bueno que es, todo un espectaculo de sabores.
    besoss guapaaaaa

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  6. todo estupendo ..esa tortillica me encanta..lo de la butifarra...no se,es q esas cositas no me hacen mucho,pero la pruebo,eh?

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  7. Enhorabuena!!!!!!!!!!
    A mi la tortilla de calabacín me gusta mucho más que la de patata jeje y el bull ni te cuento....
    Besicos

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  8. felicidades por esos 300 seguidores y mas que van ser, la tortilla genial.FELIZ AÑO NUEVO. besos

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  9. Qué rico Ana!! Me encantan las tortillas, no sólo la de papas...Felicitaciones por los 300 seguidores...Qué sean muchos más!!! Abrazos!!

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  10. que tortilla mas rica y que pan mas buenooooooooo un beso wapa

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  11. Me encanta la tortilla de calabacín, es mi segunda preferida después de la de patatas :) Oye, he visto que estas provisional de ir al encuentro del blog de l'esquisit, de eso nada eh?? Que si no vas me enfado contigo y entonces tendrás una seguidora menos!!!! :(((( que quiero conocerteeeee jajajaja

    Por cierto te ha llegado ya el libro??

    Un beso y feliz año!!

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  12. Que rica la tortilla, yo también le pongo cebolla, me encanta. Enhorabuena por esos 300 seguidores, que irán aumentando cada día.
    Besos

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  13. Felicidades por esos 300 seguidores!!
    La tortilla me encanta yo la hago muchas noches para cenar.
    Un besote y a seguir aumentando seguidores!!

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  14. Muchisimas felicidades por esos 300 seguidores que pronto seran mas. Un beso enorme y FELIZ AÑO

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  15. muchas gracias por recomendar mi blog,me ha echo mucha ilusión ^^ cuando vi tantos comentarios me extrañe muchisimo jaja. Esa tortilla que hiciste tiene que estar muy buena,lo malo es que a mi las tortillas nunca me salen,al darles la vuelta se me terminan deshaciendo y deja de ser una tortilla jaja habrá que seguir practicando.

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  16. Ana Felicidades, estoy encantada de formar parte de esos 302 seguidores, seguro que pronto son muchos más.

    La tortilla de calabacín es una de mis preferidas y veo que la has acompañado muy bien.

    Un beso enorrrrrrrrrrrme!!!!

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  17. FElicidades pr los 300 seguidores guapa, te mereces esos y muchisimos más. Ahora mismo me voy a ver ese blog :) A ver si nos conocemos el día 7 depende de como evolucione mi abuelo en el hospital. Un beso!

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  18. Muchas felicidades por todos tus seguidores preciosa, esta tortilla se ve de lo mejor y las magdalenas de mandarina tienen una pinta increible. Un besazo preciosa y que el año 2011 sea de lo mejor.

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  19. Me encanta las tortillas de calabacines y enhorabuena por tús seguidores.

    Besos

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  20. felicidades por esos 300 y son bien merecidos,la receta mmm soy adicta al calabacin me lo como de todas maneras,me apunto los panecillos que tienen una pinta jejeje.

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  21. Ana felicitaciones por los más de 300 seguidores, es consecuencia de tu buem trabajo.
    La tortilla se ve deliciosa.
    Te deseo un Feliz Año Nuevo rodeada de amor, paz y prosperidad.
    Un fuerte abrazo

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  22. Muy rica la tortilla y la compañia....felicidades por tus 300 seguidores...y los que estan por llegar.
    Feliz año Nuevo Ana!
    Un beset.

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  23. Enhorabuena por tus seguidores, si es que donde hay calidad se nota¡ bicos¡

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  24. Se ve muy sabrosa la tortilla, el calabacín la hace jugosita verdad?, y felicidades por tus 300.

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  25. Enhorabuna y espero que sigas dándonos buenas ideas.
    Un besote

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  26. ANITA, me ha encantado todo, con lo que me gustan esas especias, habías indagado por mi blog? Y el chocolate en la super taza. Todo estaba perfecto a pesar de llevar tantos días de viaje.

    ROSA, qué gracia con lo de coleguillas, tú también estás entre ellos.
    Llévate un poco de tortilla con un abeto.
    Besos.

    NORA, es una cena sencilla, pero que apetece comer, rica, rica.
    Besos.

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  27. Que tortilla más rica. Me acuerdo la primera vez que la probé de pequeña con unos amigos. Me encantó y ahora la hago de vez en cuando. Incluso a la tortilla de patatas a veces le pongo. Buenísima.Un beso y feliz año guapa.

    Felicidades por tus 300 seguidores.

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  28. MªJOSE, hacía tiempo que no la comía de calabacín, la mayoría de las veces es de patatas, pero tenía un calabacín aburrido en la nevera mirándome para que le diera la oportunidad y eso hice, jejeje.
    Besos guapetona.

    ESPE, quizás el día que pruebes este embutido te guste, pero en esto cada uno tenemos nuestras preferencias.
    Besos.

    MªJOSE GIMENO, bienvenida a mi blog. Me encanta tenerte de seguidora.
    En casa solemos hacer más la de patata, pero más por costumbre que otra cosa.
    Besos.

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  29. DULCE, y de postre nos faltaría uno de tus pasteles.
    Besos y Feliz Año también para ti y los tuyos.

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  30. CARO, podemos hacer tortilla de lo que queramos, eso es una ventaja, aunque la mayoría de las veces acabamos con la de patatas.
    Besos.

    CRISTINA, me hicieron mucha gracia los panecillos con esta forma y quedan ricos recién hechos, si no lo mejor es calentarlos.
    Besos guapetona.

    ANNIKI, espero no perderme el café, también me hace mucha ilusión conoceros, lo de provisional es porque tengo una cosa pendiente, espero que no me llamen para ese día.
    Aún no me ha llegado el libro, a ver si entre mañana y pasado llega, creo que están bastante colapsados en correos.
    Besos guapetona.

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  31. MARIATEM, añadiendo cebolla también está muy buena, si es que la tortilla le pongas lo que le pongas está buena.
    Besos.

    BELMARI, es una cena rica y rápida, la acompañas con un buen pan y una ensalada y lista.
    Besos.

    PUCHERETA, la verdad es que cuando pienso en tantos seguidores me parece imposible, pero estoy contenta de leer vuestros comentarios.
    Besos.

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  32. LUCIA, me alegra que te haya gustado, verás como van creciendo día a día y es que tú lo vales.
    Y la tortilla cuestión de practicar y te saldrá, si no, pues huevos revueltos.
    Besos.

    MAR, yo también estoy encantada de tenerte como seguidora, el blog es un subidón constante.
    La tortilla está muy buena, como todas.
    Besos guapetona.

    SARITA, primero de todo que se mejore tu abuelo y ojalá nos podamos conocer, lo estoy deseando.
    Besos guapetona.

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  33. NATI, muchas gracias y esperemos que el próximo año nos sea muy beneficioso a todos.
    Besos.

    JOSE MANUEL, es que está buena de verdad esta tortilla, claro que la de alcachofas me encanta, a ver si la hago un día.
    Besos.

    AGNÉS, el calabacín tiene tantas formas de cocinarlo y todas tan sabrosas, a veces simplemente a la plancha es una gozada.
    Besos.

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  34. ANNIE, yo también te deseo lo mejor para el próximo Año y que sigamos con nuestras recetas.
    Besos.

    MESILDA, es que es una tortilla muy bien acompañada para que no se queje.
    Besos.

    VERO, me estás sacando los colores, jejeje, con todos estos comentarios me voy a engordar un poco.
    Besos.

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  35. JOSE E.SERRANO, si es cierto que queda más jugosa con calabacín.
    Besos.

    JANTONIO, daros buenas ideas, pero también yo coger ideas de vuestros blogs que las tenéis y muy buenas.
    Besos.

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  36. MAYDA, el calabacín con la patata juntos hacen una tortilla muy sabrosa.
    Besos.

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  37. Hola Ana!!
    Felices Fiestas antes de nada Y Feliz Año nuevo 2011!!
    Cuantas entradas en tu blog yo ando super liada jeje muchos besos y gracias por tus comentarios guapa!!!

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  38. EVY, igualmente que tengas un buen año 2011.
    Y no te preocupes ya comentarás cuando puedas.
    Besos guapetona.

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  39. Mi niña estais mejor????espero que si y esa tortillita de calabacín con esos panecillos que nos has dejado,que delicia cielo yo ya he cenado con sólo verlo y ahora me voy corriendo a apoyar a esta nueva bloguera que ha empezado,
    y como no Ana desearte mis mejores deseos para este Nuevo Año en compañia de tu chico y que tengais mucha salud y mucho amor y ya no me enrollo más que se me salen las letras del comentario,un millón de besos wuapa.

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  40. Ahhhhhh se me olvidaba felicitarte ppor tus 300 seguidores,soy un caso,jejejejejj
    besitos¡¡¡¡¡¡¡

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  41. Muxaaaaaaaaaas Felicidades por esos trecientos seguidores wapa.
    La tortilla y los panecillos divinooooos ,asi como los canapes muxa suerte en el concurso.
    Que en el nuevo año se te cumplan todos los deseos y proyectos junto a tus seres queridos .
    Bicos mil.

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  42. Felicidades guapa por esos seguidores.
    La tortilla de calabacin me encanta pero esos panecillos me parecen monísimos.
    Saludos

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  43. Bieeeeeeeeeeeeeennnnn, Me siento una privilegiada al ser parte de este paquete de más de 300 seguidores por que eres encantadora y tienes un blog del que se aprende mucho.
    La tortilla me encanta, como todas y, estas es muy sutil y sabrosa y, máxime, con los acompañamientos tan ricos.
    Me he pasado por el blog de Lucia como recomiendas y me ha gustado, ya soy su seguidora.
    Un abrazote muuu fuerte y feliz año 2011.

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  44. pues si que estaba bien acompañadita siiii!!! felicidades x los 300 seguidores guapi! te lo mereces, un beso y feliz 2011

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  45. Ana, la tortillita muy buena y cremosita, felicidades por los 300 seguidores y amigos, y cómo no quiero que me chilles, Felizzzzzzzzzzzzzzzzz 2011...........paco

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  46. M'encanta la truita i la companyia! Bon any!!!

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  47. AGUE, también te deseo a ti y tu familia un feliz 2011, ojalá sea un buen año para todos.
    Me alegra de que visitéis a Lucía porque es una gran cocinera con lo joven que es y cuando una empieza los comentarios ayudan mucho, aunque siempre son una alegría.
    Besos guapetona.

    NENALINDA, también te deseo lo mejor para el próximo año y para siempre.
    Besos guapetona.

    MARIA DOLORES, los panecillos quedan muy chulos y navideños. Gracias.
    Besos guapetona.

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  48. Enhorabuena por los seguidores. La tortilla se ve muy rica y mira que a mi las verduras no me gustan pero así en tortilla seguro que me animo a probarla.
    Un besín y feliz año nuevo.

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  49. KESITO, la privilegiada soy yo, de tenerte como seguidora y aprender de tus recetas.
    Gracias por visitar a Lucía porque tiene un blog maravilloso.
    Besos guapetona.

    CLAUDIA, no quería que la tortilla se aburriera y le puse buena compañía.
    Besos.

    PACO, como te voy a chillar si te portas bien, jejeje Feliz 2011 también para ti y tu familia.
    Besos.

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  50. VISC A LA CUINA, la bona companyia sempre s'agradeix.
    Petons.

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  51. DELY, tienes que comer verduras para dar ejemplo a tus niñas, aunque en casa a mi marido y a mi nos gustan, pero a nuestros hijos no en pintura.
    Besos.

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  52. Muchas felicidades por tus 300 seguidores! y los que vendrán... La tortilla así con la compañia ,como tu dices,debe estar de rechupete...
    Feliz Año!
    Besitos,

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  53. Ummm ara mateix me’n menjaria un bon tros, a casa molts cops també l’acompanyem amb un bon bull, pa amb tomàquet i.......
    Felicitats per els 300 seguidors!!
    Bon Any 2011

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  54. Toutes mes félicitations pour tes 300 adhérents.
    Je te souhaite rapidement une 100aine de plus.
    Je note ton omelette à la courgette.
    Elle doit être délicieuse.
    Tous mes vœux pour la nouvelle année.
    Qu'elle soit pleine de bonheur et de gourmandise.

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  55. Enhorabuena por tus 300!!!! La tortillita tiene una pinta ¡¡buenísimaaaa!!!!
    Besitos

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  56. ROSI, espero que tú también estés ahí por mucho tiempo para poder intercambiar recetas.
    Besos.

    SION, moltes vegades la companyia de la truita i el bull es el pa amb tomàquet, però aquesta vegada ha sigut una companyia més nadalenca.
    Petons.

    NADJI, merci beaucopu, je suis echantée de vous avoir comme une adhérent.
    Bonne année à vous et votre famille.

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  57. LA CASITA, gracias y encantada de que seas una de los 300. Marchando un pincho de tortilla para celebrarlo.
    Besos.

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  58. Hola Ana. Como me gustan las tortillas de lo que sea y además estoy entre tus tropecientos seguidores me vas a permitir que coja un trozo de esa tortilla tan rica, lo acompañe de una rodaja de es e embutido y junto con uno de esos panecillos celebre el éxito de tu blog y de la cocinera.
    Felicidades Ana.
    Saludos

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  59. JUAN, eres de los primeros seguidores que tengo, así que te mereces llevarte un plato completo, jejeje. Lo importante es que sigamos compartiendo recetas.
    Besos.

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  60. Felicidades por esos 300 y un poquito mas.........ya veras que en un abrir y cerrar de ojos llegas a 500...............!!!!!!!!!!
    Feliz comienzo del 2011!!!!!
    sweetcakestoronto
    Besitos
    miri

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  61. MIRI, 500? jejeje, aún falta, pero esa cantidad debe estar muy bien.
    Feliz Año también para ti y los tuyos.
    Besos.

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