PRODUCTOS CRETA GRANJAS Y CANELONES

Iba a subir mi entrada al blog cuando ha llamado a la puerta un mensajero que me traía una caja llena de productos de la empresa CRETA GRANJAS, que me ha seleccionado para probar sus productos. Os preguntaréis qué tienen de especial estos productos, algo muy importante cuando nos gusta comer bien, pero cuidándonos y no perder sabor: están elaborados con aceite de oliva virgen extra en lugar de grasa animal. Me parece un acierto que las empresas vayan concienciándose pues por una parte los médicos recomiendan bajar el consumo de grasas, sobre todo de origen animal, pero cuando vamos a comprar y leemos la información de los productos nos encontramos muchas grasas poco o nada recomendables.
Cómo acabo de recibirlo aún no lo he probado, pero pensaré recetas para poderlas publicar y enseñároslas.
Los productos son: Chopped de pavo, pechuga de pavo, jamón cocido, salchichas: wieners, wieners pavo y wieners queso, patés: mediterráneo, a la pimienta y miel y tomillo.
Estos productos están avalados por la Fundación española del corazón.

Ahora os dejo mi receta de canelones que están hechos con la carne del cocido y esta vez añadí un puñado de los garbanzos, una manera de colar las legumbres sin que se enteren.
Las cantidades serán depende de la carne que tengáis, pero calculad una media de cuatro canelones por persona, habrá quien se coma tres y otros necesitan una docena para enterarse.


INGREDIENTES: 

• 1 caja de canelones El Pavo
• restos de la carne del cocido
• 1 puñado de los garbanzos del cocido
• bechamel: aceite, harina, leche y sal
• queso rallado, en esta ocasión fue parmesano

PREPARACIÓN:

Coced las placas de los canelones según las instrucciones del fabricante. Escurrir y colocarlas encima del mármol.

Mientras pasamos por la picadora la carne y los garbanzos.

Hacemos la bechamel poniendo aceite de oliva o mantequilla en el fondo de un cazo, calentamos y añadimos dos cucharadas colmadas de harina, mezclamos bien y vamos añadiendo la leche, poco a poco hasta que tengamos la consistencia adecuada, no tan espesa como para croquetas, pero tampoco ha de quedar líquida. Añadimos un poco de sal.

La bechamel queda bien también si en vez de añadir sólo leche, la completamos con caldo.

Añadid dos o tres cucharadas de la bechamel que hemos hecho a la carne y haced con ello una masa de la que cogemos porciones y ponemos en cada placa de los canelones.

Enrollad los canelones e irlos poniendo en la bandeja del horno que habremos untado con una capa de bechamel.

Una vez estén todos bien colocados cubrimos con la bechamel restante y espolvoreamos con el queso rallado. Esta vez puse parmesano, otras veces pongo emmental, depende de lo que tengáis u os apetezca en ese momento.

Gratinad en el horno y servid calentitos.