viernes, 27 de agosto de 2010

TORTILLA DE PATATAS DE ANTONIO Y PREMIO








Una tortilla de patatas, algo tan común en nuestras cocinas y aún no la tenía en mi blog, pues ya no se puede decir que no está, a partir de hoy queda guardada en el blog para no olvidarla.
Además esta tortilla tiene algo especial no está hecha por mi, en casa casi siempre la tortilla de patatas la hace mi marido y como le queda muy buena no le voy a negar el honor de hacerla.
Filo, una entrañable persona con mucha sensibilidad y con su blog MIS MEJORES COSAS lleno de buenas recetas me ha hecho entrega de un premio muy bonito que quiero compartir con todo el que entre en mi cocina y si alguien quiere llevárselo a su blog no tiene más que cogerlo, aunque de una manera muy especial lo voy a entregar a dos blogs maravillosos que no debéis dejar de visitar, seguro que os atenderán como si fuera vuestra cocina.

LA COCINA DE ANGIE

CAN JOAN I SARA

Y ahora os dejo con la receta:


INGREDIENTES: (3 personas)

  • 3 ó 4 huevos
  • patatas
  • cebolla
  • aceite de oliva
  • sal

PREPARACIÓN:


Pelar y lavar las patatas. Secarlas y cortarlas a trocitos no demasiado grandes y freír en abundante aceite caliente. Reservar.
Pelar la cebolla y cortarla en láminas. Freír. Añadirla a las patatas.
En un cuenco o bol grande batir los huevos con un poco de sal, una vez bien batidos mezclar con las patatas y cebolla.
En una sartén de la medida adecuada calentar aceite en el fondo, una vez caliente echar la mezcla a fuego medio para que vaya cuajando sin quemarse por fuera.
Cuando empieza a cuajar se le da la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa (venden unas especiales para dar la vuelta a las tortillas), hacer por el otro lado y si es necesario, dar alguna vuelta más. No recomiendo voltearla en el aire, a menos que deseéis pasaros un buen rato recogiendo tortilla de toda la cocina. Ahora depende de vuestro gusto, si os gusta muy hecha o que quede un poco de huevo sin cuajar por dentro, aunque para evitar salmonelosis es mejor cuajada.
Podéis pincharla ligeramente con un tenedor y veréis si aún tiene jugo o no.
Y ya tenemos la tortilla a punto para ser devorada por los comensales hambrientos.

50 comentarios:

  1. Es verdad que en los blogs siempre nos olvidamos de las recetas de toda la vida y de todos los días porque creemos que todo el mundo las conoce. Pero es un error porque hay gente joven (como mis hijas) que empiezan ahora y buscan entre nuestras recetas comidas como esta tortilla de patatas porque nunca la han hecho y tienen que aprender con nuestros consejos ¿no?
    Además, te ha quedado una tortilla fabulosa (bueno, a tu maridín).
    Felicidades a él por la tortilla y a tí por tan bien merecido premio. Saludos.

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  2. a mi me pasa lo mismo, siempre ando buscando recetas diferentes, y nunca publico nada de lo tipico, de la cocina de todos los dias, una receta super buena, mira que cocino un monton de cosas y a la tortilla no le cojo el punto!un besote y enhorabuena por el premio!

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  3. Ha quedado espectacular. Tiene una pinta estupenda.
    Buen fin de semana.

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  4. M. DOLORES, nuestros hijos son los primeros beneficiados con estas recetas, una de las que más se hace en las casas y luego de las más olvidadas en los blogs.
    Felicito a mi marido de tu parte. Gracias.
    Besos y buen fin de semana.

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  5. IRENE, ponemos las recetas más vistosas en el blog y nos olvidamos de las que triunfan de verdad.
    Besos y buen fin de semana.

    TENGO UN HORNO, lo que es seguro y eso no se puede ver con internet es que estaba muy buena.
    Besos y buen fin de semana.

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  6. Felicidades por el premio y por el marido que hace estas tortillas tan ricas.
    Besitos y feliz fin de semana.
    ;-D

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  7. Gracias, Ana! Por tus palabras, por tu premio y por ese peazo tortilla! Muchos besitos!

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  8. Que rica una tortilla de patatas, a mi me encantan, es uno de los platos que hago por lo menos una vez a la semana. Felicidades por el premio.
    Un besote

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  9. Felicidades al cocinero,le ha quedado genial!!Que rica es la tortilla de patatas,en casa nunca falta.Felicidades por el premio.
    Besets.

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  10. Enhorabuena por tu premio. Y que tortilla más rica. Yo la acompañaba con cervecita y una buena mayonesa casera.

    SAludos

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  11. La tortilla está buenísima, muy bueno tu cocinero!! Te felicito por tu premio!!!
    Besos!

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  12. Qué rica una buena tortilla de patatas!
    No te lo creerás, epro ayer hice yo mi primera tortilla de patatas decente, jajajaa, casi siempre o la rompemos al darle la vuelta, o la dejamos sosa, o sobrada de sal, no había manera de pillarle el punto.
    Felicidades por tu premio.

    Besos.

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  13. Me vuelven loca las tortillas sean de lo que sean. Un besazo.

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  14. Antonio, veo que tú también eres bueno en eso de las tortillas, lo digo porque esta te ha quedado de lujo.
    Muxus biorik/Besos a los dos

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  15. perfecta, no necesita nada más. No puedo decir que es mi plato favorito, pq no puedo elegir sólo uno, pero es uno de ellos. A quién no le gusta??

    Biquiños.
    Voy a echarle un vistazo a tus tres últimas recetas que no las vi, y por el nombre son nuevas para mi

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  16. Una buena tortilla, si señor, y felicidades por ese premio.
    Un beso

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  17. La tortilla de patatas es de los mejores platos que tenemos en España. Es sabrosa, vistosa y barata. A los extranjeros les vuelve locos. El verano pasado, en Suecia, un día terminé haciendo tortillas para la cena y a todo el mundo le encantó. Deberíamos colgar más recetas tradionales póquer cada uno le da su toque especial y se aprende mucho. Felicidades al cocinero.

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  18. AMANDA, hoy todo el mérito es para quien lo tiene, en este caso mi marido.
    Besos guapa y buen fin de semana.

    ANGIE, puedes llevarte un trozo de tortilla para probarla, aquí soy yo la catadora.
    Besos Y buen fin de semana.

    ISLACRIS, hay que ver cuántas cenas nos resuelve la humilde tortilla de patatas.
    Besos y buen fin de semana.

    MESILDA, gracias de parte del cocinero, por momentos se va engordando, jejeje.
    Besos y buen fin de semana.

    JOSE MANUEL, estupendo tu acompañamiento, pero no nos olvidemos del pan.
    Besos y buen fin de semana.

    CARO, hoy mi cocinero está que se sale con tantos halagos, jejeje. Gracias.
    Besos y buen fin de semana.

    ALCANTARISA, lo de darle la vuelta tiene tela. Ayer estrenamos la tapa especial para dar la vuelta es más práctica que el plato.
    Besos y buen fin de semana.

    NATI, es que le pongas lo que le pongas las tortillas están buenas, de alcachofas, de espárragos, de cahmpis, etc. la lista es interminable.
    Besos y buen fin de semana.

    ROSA, uf no veas como se está engordando con vuestros comentarios, jejeje. Menos mal que no me las voltea en el aire.
    Besos y buen fin de semana.

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  19. Ana, Antonio, gracias por acordaros de nosotros, podemos decir que somos ya de familia ( bloguera por su puesto, je,je..)y felicidades por la tortilla, ESPECTACULAR!!!,
    Saludos a los dos de Joan i Sara

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  20. MARIA, es difícil tener un plato favorito con tanta variedad, pero si hicieran una encuesta tortilla y paella se llevarían la palma.
    Besos y buen fin de semana.

    GLORIA, soluciona muchas cenas, pero también trae recuerdos de salidas al campo.
    Besos y buen fin de semana.

    ARRIETY, en Suecia seguro que alucinaron con tu tortilla de patatas. La mayor parte de las veces lo más sencillo es lo más sabroso.
    Besos y buen fin de semana.

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  21. Bendita tortilla de patatas, plato grande donde los haya, no conozco a nadie que no le guste, ¡que maravilla!.
    Quiero un trocito.
    Besos y buen fin de semana

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  22. PUCHERETA, serán muy pocos los que no disfruten con un trozo de tortilla de patatas.
    Cógete un trocito.
    Besos y buen fin de semana.

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  23. JOAN I SARA, pues si, como de la familia, a veces tienes más afinidad con amigos que con la familia.
    Gracias a vosotros por estar ahí.
    Besos y buen fin de semana pareja.

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  24. Es que...el tener la toritlla de patatas es como el fondo de armario...jajajaja en mi casa también la hace él, un besote guapi!

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  25. SARA, no se me había ocurrido, pero es verdad, es como el fondo de armario, jejeje y aunque la hagan ellos no es salir del armario, es diferente.
    Besos guapetona y buen fin de semana.

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  26. yo hoy estaba de antojo y también hice tortillita..... qué ricas verdad??
    esta de tu Antonio tiene una pinta exquisita..
    besotes

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  27. mmmmmmmmm!q rica se ve esa tortilla, seguro la haga en estos dias!!!! q bueno q esta el sitio y las recetas, de paso te dejo unna receta de una torilla que siempre hacemos en arg, con mis hijos http://bit.ly/9VRW5f espero la disfruten

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  28. Muchisimas felicidades por el premio te lo mereces guapisima y esa tortilla yo me apunto que me vuelven loca
    Mil besossss

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  29. Felicidades por el premio que es muy bien merecido, por ser una persona tan estupenda como eres y cariñosa.
    La tortilla de patatas riquisima, ayer noche hice yo una, pues como tú bine dices no puede faltr en el blogº, felicita a tú marido le ha queddo de diez.
    besitosssss guapaaaaaa

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  30. PATT, no te prives, si estás de antojo aprovecha y a comer tortilla que está riquísima.
    Besos y buen fin de semana.

    MARIMBA, tu tortilla de cebolla e hinojo ha de estar bien buena, no había visto nunca esa receta.
    Besos y buen fin de semana.

    KISA, la tortilla de patatas con tantos fans como tiene se merece un monumento.
    Besos y buen fin de semana.

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  31. Mª JOSE, guapísima a la que hay que felicitar es a ti hoy que es tu cumpleblog y estás que te sales con tantos seguidores, hay que ver lo bien que te cunde el tiempo.
    La tortilla también la cenamos anoche, la acompañamos con un salpicón de marisco que ya pondré otro día, tengo muchas recetas pendientes.
    Besos y buen fin de semana.

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  32. Qué orgullo de receta tradicional de nuestro pais, y esta de tu marido tiene una pinta tremenda, felicidades!!

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  33. Pues me parece que tienes toda la razón, una receta tan tradicional y representativa de nuestro pais como lo es la tortilla de patatas y que no solemos poner en nuestros blogs, siempre nos decantamos por otras cosas...
    Madre mia y que a gusto me comía yo un trocito ahora!!
    Un beso.

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  34. Qué bien parejita que te ha quedado esa tortilla!!! No te dan ganas de pasarle el cuchillo… j aja j aja
    A mí me gusta así la receta, tradicionalmente sencilla.
    Besos y buen fin de semana!!!
    Mariela

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  35. Enhorabuena por el premio, te lo mereces. A mí me pasa lo mismo, a mi marido le sale perfecta la tortilla de patata, y a mí no tanto así que se la dejo para él, jajaj.
    muxus

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  36. ELENA, las recetas tradicionales siempre son un éxito, menos mal que la tortilla de patatas no está en vías de extinción.
    Besos y buen fin de semana.

    EMPAR, eso es la confianza, estamos tan acostumbrad@s a ella que casi no la valoramos como se merece.
    Besos y buen fin de semana.

    MARIELA, esa es la sensación al verla, que dan ganas de comérsela.
    Besos y buen fin de semana.

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  37. PATRICIA, hemos de dejar a los hombres meterse en la cocina, seguro que tienen buena mano para un montón de recetas.
    Besos y buen fin de semana.

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  38. La tortilla de patatas bien hecha es uno de los manjares más exquisitos para mi gusto y a tu marido le ha quedado divina. En casa mi churri lo que hace siempre es la tortilla francesa, que las hace superbien, pero el tuyo está un escalón más arriba, cuidalo!!
    Besis!

    P.D.: Enhorabuena por el premio

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  39. BRUJIX, bueno si tu marido borda las tortillas francesas también está muy bien, ahora le toca intentarlo con las de patatas que seguro también le saldrán perfectas.
    Besos y buen fin de semana.

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  40. Donde haya una tortilla de papas bien hecha,yo no veo nada más! Cómo me gustan...
    Muchas felicidades por el premio!
    Besitos,

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  41. Pues felicidades a tu maridín, la verdad que le ha quedado muy bonita y doradita...y felicidades por tu premio, te lo mereces...
    Besitos

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  42. La tortilla de patatas una de las comidas más ricas que hay. Felicita a tu esposo se ve muy apetitosa.
    Besos y buen fin de semana

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  43. ROSI, hay que ver como triunfan los platos sencillos, siempre gustan a casi todo el mundo.
    Besos y buen fin de semana.

    GOYI, anda que no está mi marido contento con tan buena aceptación de su tortilla, jejeje.
    Besos y buen fin de semana.

    ANNIE, es muy socorrida, sirve para una cena, para un aperitivo, para ir al campo o en bocata, por ejemplo.
    Besos y buen fin de semana.

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  44. Felicidades por ese bonito premio y por tener un marido que te haga tortilla tan ricas!!
    Buen fin de semana
    Un abrazo

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  45. Qué buen cocinero es tu marido! gracias por mostrarnos esta creación suya.

    Y muchas felicidades por el premio!

    feliz fin de semana

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  46. Buenas tardes:
    La tortilla tiene una pinta magnifica.
    Si quiere leer algo sobre la historia de la tortilla de patats, pasesé por este enlace, http://historiasdelagastronomia.blogspot.com/2008/02/tortilla-de-patatas-o-tortilla-espaola.html lo escribí hace muchos años y lo he reeditado.
    y si se pasa por este otro http://eventos-gastronomicos.blogspot.com/2010/08/xxxiii-concurso-gastronomico-rakatapla.html verá las tortillas que se presentaron a un concurso y la suya no hubiese desmerecido lo más mínimo.
    Saludos

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  47. CAVARU, ese es el mejor premio tener un marido que ayude.
    Besos y buen fin de semana.

    LAURA, gracias, también de parte de mi marido, a este paso se va animar a hacer más recetas.
    Besos y buen fin de semana.

    APICIUS, muchas gracias, luego pasaré por esos enlaces pues tienen que ser muy interesantes.
    Besos y buen fin de semana.

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  48. yo creo que mi comida favorita...enhorabuena por el premio y por cierto eras la reina de los escabeches con la entrada siguiente,eh?jejeje

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  49. ESPE, no hago casi nunca escabeches y ahora dos en la misma semana, pues seré la reina sin corona, jejeje y soy la reina de mi casa porque no hay otra.
    Besos.

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  50. VAYA PINTA TIENE ESA TORTILLA FELICIDADES!!!

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