ARROZ CON NARANJA Y AZAFRAN

En vez de arroz con leche que ya sabemos tod@s que nos gusta y mucho, esta vez arroz con naranja. La receta la vi hace bastantes días (la hice el mismo día que la vi, pero la tenía en lista de espera, jejeje) en un blog del cual aprendemos mucho, de alguien que muy amablemente nos da ideas para que las recetas salgan perfectas, un amante de la naturaleza. Ya sabéis de qué blog os hablo? Si, se trata del Futuro Bloguero LAZY BLOG. Ahora si queréis comprobar el sabor os tendréis que poner manos a la obra para hacerlo, pero os adelanto que está muy rico.
Las cantidades siempre según los comensales, tened en cuenta que una vez cocido el volumen es el doble que en crudo. El azúcar se puede poner más o menos en función de lo dulce que os guste, yo eché un poco menos.


INGREDIENTES:

• 1/2 taza de arroz
• 2 tazas de zumo de naranja
• 3 cucharadas de azúcar
• hebras de azafrán

PREPARACION:

Poner en un cazo el zumo de naranja, añadiendo la cáscara de una de ellas en tiritas y la otra rallada. Cuando empiece a hervir, añadir el arroz, bajar el fuego y cocer durante 12 ó 13 minutos,
removiendo a menudo.
Como es posible que se quede demasiado seco, tener más zumo o agua cerca para añadírselo en caso necesario.
Añadir el azúcar y el azafrán y seguir cociendo hasta que esté en su punto.
Repartir en recipientes individuales, adornado con las tiritas de naranja, unas almendras y unas hojitas de menta (ese día yo no tenía menta).
Servir frío.