martes, 10 de julio de 2012

ENSALADA DE ARROZ MARINERA / TRENZA JAMÓN, PAVO Y QUESO DE MAHÓN







Menú completo, o la ensalada de arroz al mediodía y la trenza con una ensalada verde para la cena, vosotros elegís. Complicación 0. Tengo una trenza en el blog de jamón y queso, esta además lleva pavo y por encima va espolvoreada de frutos secos. Os dejo el enlace para que podáis ver como se corta el hojaldre. El queso es un semi curado de la D.O.P. Mahón-Menorca de la marca Coinga, Cooperativa que se creó en 1966 por un grupo de pequeños ganaderos y productores para gestionar el valor de su trabajo que han llegado hasta nuestros días manteniendo un equilibrio entre la tradición y las innovaciones.


INGREDIENTES ENSALADA DE ARROZ MARINERO: (2 personas)

  • Mezcla arroces de cultivo ecológico (índico, rojo y negro) El Granero Integral
  • Aceite de oliva virgen extra Aliño limón Unioliva
  • 1 tomate de ensalada mediano
  • 1 puñado de mejillones cocidos sin cáscara
  • pulpo congelado cortado en rodajas
  • 3 varitas de surimi
  • olivas negras de Aragón

PREPARACIÓN ENSALADA DE ARROZ MARINERO:

Cocer el arroz en agua y sal hasta que esté en su punto (al dente). Escurrir. Poner en un bol.
Añadir el tomate, lavado y troceado, el pulpo, el surimi en trozos y los mejillones. Regar con el aceite y removerlo para que se reparta bien.
Poner las olivas negras de Aragón alrededor.
Podéis servirlo también con all-i-oli, está muy rico, pero tiene más calorías.
Reservar en la nevera.


INGREDIENTES TRENZA JAMÓN, PAVO Y QUESO MAHÓN: (3 personas)


PREPARACIÓN TRENZA JAMÓN, PAVO Y QUESO MAHÓN:

Desplegamos la lámina de hojaldre encima del papel que le sirve de envoltorio ya que nos servirá para hornearla. Dividimos la lámina mentalmente en tres partes y hacemos cortes oblicuos en las partes externas dejando el centro libre. Si tenéis dudas mirad en el enlace de mi anterior receta.
La parte central la cubriremos primero con lonchas de jamón, encima el queso cortado en láminas y después el pavo también cortado.
Para cerrar cogemos una tira de la derecha y la llevamos al centro para ir tapando el relleno, después una tira de la izquierda y lo mismo y así sucesivamente hasta acabar con la trenza formada.
Pintamos toda la superficie con el huevo batido y espolvoreamos con la Ametlla de Mallorca nº 1 y horneamos en el horno precalentado a 180-200º hasta que veamos que el hojaldre está tostadito y hecho.
Animaos que no es complicada de hacer y queda muy bien. Admite diferentes rellenos.


45 comentarios:

  1. Pues un menú veraniego de lo más apetecible y buenísimo para poder disfrutar, que nos merecemos también un tiempito de relax sin renunciar a la buena mesa ¿ A que sí Ana?

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  2. La ensalada de lo más refrescante y sabrosa, el hojaldre me dan ganas de prepararlo no tardando.
    Besos, Sara

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  3. Pues para la comida y para la cena, el hojaldre es fantástico y la ensalada de arroz todo un clásico veraniego.
    Besos y gracias por ambas ideas,
    Palmira

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  4. Creoq ue hay problemas hoy en blogger, no salen las últimas recetas o por lo menos a mí.

    Saludos

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  5. Se me olvidadba, la receta estupenda, me encanta como se ve.

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  6. no me salía tu entrada en google reader, menos mal que he venido a verte directamente, sino me pierdo tus recetas. el arroz así me encanta, admite de todo y siempre queda rico, pero es que esa trenza ya es lo más de lo más, riquísimo todo

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  7. Tiene todo una pinta de estar super rico!

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  8. Lo de la trenza me encanta, el queso mahón tiene que darle un gusto exquisito. La ensalada es, como mínimo, sorprendente, aunque las olivas no me gustan más que en zumo ;) Un besote.

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  9. estupendo menu el de hoy,precisamente hoy se me ha antojado a mi una ensalada de arroz...
    saluditos.

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  10. Vaya menú tan bueno Ana. Me parece una idea estupenda preparar la ensalada de arroz con tres diferentes tipos de arroz, tiene que quedar estupenda.
    La trenza también me gusta, y que queso de Mahón también.
    Abrazos.

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  11. Anna, que esta vez sólo te has dejado el postre. ¡Por Díos, si te cunde!.
    Di que con esta maravilla de menú con una fruta ya tenemos más que suficiente.
    Como decimos por aquí..."Choto, chotuelo y pan "pa comélo". Jajajajajaja.
    ¡Que ricas las dos recetas!.

    Pochoncicos.

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  12. que deliciaaaaaaaaa, me ha llamado la atencion el queso pues no lo conozco, raro en mi jajaja

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  13. Un menu bien complet et plein de saveurs.
    Bravo et délicieux comme d'habitude.
    A bientôt

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  14. Ana preciosa que delicia de menu, vaya si esta completo, lastyima que aqui donde vivo no tengo mucgas opciones de arroz y menos si es integral, pues a lo mejor me sirve el que tengo en casa, pero esta ensalada de arroz no me la pierdo, la pasta filo, eso si que seria un milagro encontrarla por aqui.
    en fin, demaje que te diga que esta maniana me has dejado super antojada con ese pan, mira tu, y yo aqui tomando cafecito pelaoooo :(
    Besito guapa

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  15. Hola guapa! Quantes hores té el teu dia?
    Un menú ben complert. El formatge aquest m'agrada molt

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  16. Un arroz muy rico me llevo tu receta y la trenza tambien me gusta, bssss.Sefa

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  17. Yo con esa pinta primero la ensalada y encima la trenza¡¡¡, ummmm, que rico todo¡¡¡, besos

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  18. Pues has puesto una rica propuesta de menú, la trenza me encanta.
    Besos

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  19. Me gustan las dos recetas,la ensalada un lujo con ese toque marinero y la trenza muy rica.Besos

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  20. Mi Ana!!!
    me pido la trenza con una ensalada para la cena :) es que yo el arroz no soy forofa, pero del hojaldre si!!!
    ultimamente hay que venir con hambre a verte mi Ana!, así que nada, me voy bien comidita hasta que vuelva la vida normal al hogar ..en septiembre espero!!!!!
    que tengas un feliz verano cariño y seas muy feliz!!!!!
    cariños de juana!

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  21. !!Que rico todo tanto la ensalada como la trenza de jamón!!Besos

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  22. Yo me quedo con la trenza, me encantan las preparaciones con hojaldre. Cuánto partido se le saca!! Besiños.

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  23. me encanta esa ensalada pero la trenza de vicio

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  24. Que ensalada mas rica!!

    Abrazos, Fabiana.

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  25. Ensalada muy marinera ¡¡¡ Me gusta. La trenza espectacular

    Un abrazo, Agustí

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  26. Hoy un menú de lujo, muy completo.
    Besos. Lola

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  27. jajajjajaa ya veo que hoy tenemos ensaladas para elegir,no soy mucho de arroz pero en ensaladas sí me gustan..aunque la trenza de hojaldre con ese queso mimá nenilla..
    besote

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  28. Tots dos plats m´encanten però em quedo amb la trena. M´agrada tant la pasta de full.

    PD: Espero que ens coneguem a la tardor al restaurant de l' Agnès...A can Narcís es prepara una trobada ;-D

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  29. ME GUSTA TU MENU PARA HOY ME APUNTO.BESOS

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  30. La trenza simplemente espectacular!!!un 10 al igual q la ensalada.
    un saludo

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  31. Menudo menú mas rico! Me encantan ambas cosas, la ensalada riquisima de arroz para este tiempo y la trenza espectacular!!!
    Besos

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  32. Dos recetas estupendas y ricas seguro.
    Besitos guapa

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  33. Ana, esta mezcla de arroces no la conocía, pero se ve estupenda la ensalada con ellos!!!
    Y la trenza que dice cómeme!! Riquísima.
    Dos recetas por el precio de una... ayyy qué complejo de perezosa me está entrando!! jajajaja
    Un besote.

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  34. Menuda cena¡¡¡ me gustan las dos recetas y el queso, no sabría decantarme po cual.
    besoss guapaaaaaaaaa

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  35. ESTUPENDO MENU Y .............COMPLETISIMO

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  36. Madre no se si tomar un poco de ensalada de arroz o un trozo de trenza mira mejor un poco de todo,que maravilla estoy que dejo los ojos en las fotos...Uuuummmm...Besos

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  37. Me apetecen los dos te han quedado muy buenos, besos

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  38. L'arròs m'encanta i la trena té una pinta impressionant!
    Petons

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  39. Un menú delicioso. Yo si le voy a poner un poquito de alioli al arroz hoy ;-)
    Besitos,
    Vero

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  40. De escándalo. Ese tipo de ensalada me chifla. Y la trenza ni te cuento.

    Besos.

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  41. Fijate Ana, que las preparo casi igual, pero no le pongo el pimentón, sin embargo cuando las preparo con salsita , sí se lo pongo, pues nada la proxima vez , le pondré el pimentón! Me ha gustado mucho, tu ensalada de arroz a la marinera, tomo nota!
    Pillín sí es Billy, Misú es más inocente... jijii
    Besitosss y GRACIAS por tu visita!

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