MACEDONIA DE FIESTA / PICNIC COOKITECA

Otro dulce si, pero bastante ligero, ideal para estos días de comilonas por eso lo he llamado Macedonia de fiesta, aunque se puede tomar cualquier día, es una bomba de vitaminas.
He usado un nuevo cava de Agustí Torelló Mata llamado Sòlid, no es tan líquido como el que bebemos habitualmente por eso es ideal para cocinar con el, de esta manera participo en el concurso que están organizando y el requisito indispensable es hacer una receta con este cava. Podéis encontrarlo en algunos centros del Corte Inglés en su Club del Gourmet. Lo hay rosado y blanco, para esta receta he elegido el rosado.
Como es un postre de fiesta no hay que olvidar de escoger buenos ingredientes, la piña natural no de lata y unas naranjas recién cogidas y que no hayan pasado por cámaras como las de Naranjavalenciana.com, la miel también es de esta marca.


El pasado sábado unos cuantos blogueros participamos en el tercer picnic urbano en la Cookiteca, algunos ya sabéis que es un lugar donde imparten cursos de cocina y tienen tienda donde poder comprar cualquier cacharrito o no tan cacharrito para nuestra cocina. Hace menos de un año que celebramos el primer picnic y solo tenían un local, actualmente ya cuentan con cuatro locales. Esta vez estuvimos en el de Sant Cugat del Vallés, población cercana a Barcelona,lo pasamos muy bien, cada uno llevó algo de comer hecho por él y todo organizado por la genial Margot, seguro que ya tiene en mente la organización del cuarto picnic. Lo pasamos estupendamente.
Os pongo una foto de todo el grupo, la foto es de Margot.


Mi lote de Navidad este año viene de la mano de La Confitería de la Viuda, una empresa que empezó su andadura en el año 1927, pero fue a partir del año 1939 al fallecer su fundador y la viuda María Rojas dar continuidad al negocio familiar cuando el negocio empieza a crecer.
Es un surtido muy completo al que pronto le vamos a hincar el diente, contiene una pasta de almendras con la que se pueden hacer postres.


INGREDIENTES: (4 personas)

• 2 naranjas
• 1 granada
• 4 rodajas de piña natural
• 4 cucharadas de miel
• 2 vasos de cava Sòlid Rosado de Agustí Torelló Mata

PREPARACIÓN:

Pelar las naranjas quitando al máximo la piel blanca y cortándolas en rodajas o en gajos.

Pelar la granada y desgranarla.

Pelar la piña y cortarla en trocitos.

Mezclar las tres frutas y ponerlas en copas, echar una cucharada de miel en cada copa y verter el cava Sòlid Rosado por encima que lo habremos tenido en la nevera para que esté todo fresco.

Como veis es muy sencillo y queda muy sabroso.