lunes, 19 de octubre de 2015

POSTRE DE MELOCOTÓN CON NUECES CARAMELIZADAS






Cuando hice este postre todavía habían buenos melocotones en las fruterías, pero podéis hacerlo igualmente con melocotones en almíbar ligero, que no sea demasiado dulce. La receta es de la web Mireia Gimeno, con algunos cambios. Es apta para veganos, intolerantes a la lactosa, alérgicos al huevo y celiacos, para que todo el mundo coma postre.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • un puñado de nueces peladas
  • 200 ml. de Leche de Almendras Original Almendrola
  • 1 cucharada de Maizena
  • 1 cucharada de sirope de agave
  • 100 ml. de zumo tropical 
  • 1 melocotón grande fresco o en almíbar
  • 2 cucharadas de mermelada de mandarina-limón o de melocotón
  • 1 chorrito esencia de vainilla


PREPARACIÓN:

Podéis emplear la leche vegetal que más os guste, igual que la mermelada o el zumo.

Empezamos caramelizando las nueces poniéndolas en un cazo con el sirope de agave. Removemos unos minutos y reservamos.

Separamos una pequeña cantidad de leche y en ella desleímos la Maizena.

Calentamos el resto de la leche, le añadimos la Maizena desleída y la esencia de vainilla. Llevamos a ebullición y removemos hasta que espese.

Lavamos y troceamos el melocotón, mezclamos con el zumo y la mermelada.

En el fondo de los vasos ponemos una capa de la crema, encima la mezcla del melocotón y unas nueces caramelizadas para decorar.

Reservamos en la nevera y servimos fresquito.

Feliz semana!!!



29 comentarios:

  1. Ana, qué postre más rico. Rápido, rico y sencillo. Me gusta!!!.
    Feliz semana
    Un besote

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  2. jo qué rico Ana! ya, cuando hay melocotones ricos es que es una gozada verdad? qué pena que no duren todo el año, porque se puede hacer en almíbar como bien dices pero es que encontrarlos que no sean muy dulces es toda una odisea eh ljajaja. Un besazo

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  3. Oh, este postre tan rico hay que probarlo pronto!!
    Besos.

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  4. Bon dia Ana. Per ací plou i fa gana de menjar i no fer res, però crec que va a ser impossible. El teu postre amb les nous caramelitzades seria un bon plaer de dilluns.
    Besets i bona setmana.

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  5. Un postre delicioso y sano a mas no poder. Una pena que ya no los haya pero echaremos mano de los de almíbar ;)
    Besinos.

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  6. Uma sugestão simples, saudável e deliciosa, com ingredientes fantásticos. Beijos

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  7. Se ve delicioso, y como postre muy buena, nada empalagoso!! Los de frutas nos encanta!! Ahora ya no son muy buenos los melocotones que tenemos. Pero en almíbar también nos quedará bien. Muy buen postre.
    Un beso

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  8. Merhabalar, hayırlı haftalar. cevizli şeftali tatlınız ne kadar leziz, ne kadar da iştah açıcı olmuş. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  9. Ana me encanta este vasito, el melocotón si es bueno es de las frutas que mas me gusta y este tiene una presencia divina, mándame uno porfi. besitossss.

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  10. Pues pinta muy rico, y además así de postre sencillo pero vistoso queda guay
    un beesote Ana!

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  11. uaalla quina bona pinta Ana!! la llet d'atmetlla me la menjava a casa dels meus avis, sempre en tenien. Em porta bons records!! em guardo la recepta! petons

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  12. Au que cosa más rica, me lo apunto. Besos

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  13. Tiene que estar buenísimo Ana. Anotado!

    Besos.

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  14. Ana genial se ve tu dulce.
    Un saludito

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  15. Perfecto en todo momento y para terminar una comida es un postre 10. Un abrazo, Clara.

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  16. Pues es super original, me ha encantado Ana, un besiño¡

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  17. es el tipo de postre que me gusta improvisar sobre la marcha los domingos para darnos un capricho pero sin saltarnos la dieta.
    Riquísimo
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  18. un postre para cualquier ocasion , me encanta
    besitos

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  19. Niña, este postre me encanta, sencillo y delicioso, no hay que pedirle más.
    Besos. Lola

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  20. Un postre de lo mas facil y rico rico me encantaaaaaaaaa.
    El pan espectacular no lo siguiente ummmmmmmmmmmmm ,no sabes lo que siento no poder meter la mano para dar cuenta de un trozo.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapisima.

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  21. Que delicia para el gusto!!besos

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  22. Postre fácil y muy apetecible.
    Bss

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  23. ¡Delicioso postre! sencillo y rico, rico. Besosssssss.

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  24. Hola vengo a saludarte, llevo mucho apartada del ordenador. Besos

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  25. Sencillo y rico, que más se puede pedir

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  26. Delicioso postre querida amiga, y nada complicado, me llevo la receta, ya que los melocotones me encantan. Mil besicos cielo

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  27. Un postre genial y apto para todos, y mira que siempre hay alguien que no puede comer esto o lo otro, todas estas recetas vienen genial y hay que guardarlas!
    Un besote

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  28. Muy ricas, estas copas, y lo rápido que se preparar, me gustan, besos

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  29. Ana un postre riquísimo si se lo hago a mi marido que le encantan los melocotones y las nueces me hace la ola. me ha encantado.
    Besinos
    El toque de Belén

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