sábado, 6 de marzo de 2010

ENSALADA TEMPLADA CEBOLLA Y SETAS




Una ensaladita que está muy buena, esta la vi en la web de CONSUMER EROSKI.

INGREDIENTES: (2 personas)

  • lechuga
  • 8 tomates cherry
  • 1 cebolla pequeña
  • sal
  • azúcar
  • 1/2 bolsa setas congeladas variadas
  • salmón ahumado
INGREDIENTES VINAGRETA:

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre (le puse de P.X.)
  • un puñado de avellanas tostadas
  • un puñadito de pasas

PREPARACION:


Limpiar la lechuga, pueden ser variadas, poner en una ensaladera o fuente, colocar también los tomates cherry partidos por la mitad. Reservar.
En una sartén con un poco de aceite se echa la cebolla cortada en juliana a fuego no muy fuerte hasta que empiece a dorarse, entonces se echa un poco de sal y una cucharada de azúcar, revolver y se añaden las setas, si son muy grandes se cortan en trozos y se dejan hacer hasta que estén tiernas.
Mientras se hacen preparamos la vinagreta, mezclando el aceite, el vinagre, las avellanas picadas y las pasas cortadas a trocitos.
Echar la mezcla encima de la lechuga y tomates. Añadir el salmón cortado en trocitos.
Regar con la vinagreta.

13 comentarios:

  1. Ana, que buena ensalada.
    Siempre sientan bien.
    Besotes guapa.

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  2. Hola Amanda, hay que ir compensando ya que lo mejor es comer de todo o casi, jejeje, pero una ensalada no tiene que ser aburrida.
    Besos.

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  3. una ensalada muy rica y como aquí no llueve mucho...apetece mas...
    Bexinos

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  4. Hola Fely, parece que donde más llueve últimamente es en Andalucía, vamos lo que era la España seca, como sigan así no se venderán cochesb allí si no barcas, no les para de caer agua con todos sus destrozos que es lo peor.
    Me alegro que te guste la ensalada.
    Besos.

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  5. Ana, una ensalada muy rica que combina perfectamente con las setas, yo hago una parecida, solo que le añado gambas, en breve te la posteo.
    Muxu haundi bat

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  6. que ensalada más apetecible, templada con las lluvias va fenomenal
    besitosss guapaa

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  7. Que bien me viene para mi dieta, además templada, que maravilla.
    Un besiño.

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  8. ROSA, intercambiaremos ensaladas, que no se diga que son aburridas, es que lo verde tiene una mala fama, pero inmerecida.
    Besos.

    Mª JOSE, otra vez tenemos el tiempo revuelto y con este fresquillo mejor va que sea templadita.
    Besos.

    KANELA Y LIMON, si para la dieta va bien, incluso te puede servir de plato único.
    Espero consigas el peso que deseas.
    Besos.

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  9. M' encanten les amanides tèbies, sobretot ara que encara fa fred!

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  10. Molt i molt complerta, que bones son les amanides, ens l'apuntem per fer-la ben aviat. Molts petons.

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  11. ANNA, avui més que tebia tindría que ser calenta, ha tornat el fret, suposo que a la teva població encara més.
    Petons.

    LA CUINA VERMELLA, ja em direu si us ha agradat, a nosaltres ens va convencer, queda molt bona.
    Petons.

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  12. Tiene muy buena pinta, me apunto la receta. Y además templada...es perfecta.

    Felicidades por tu blog.

    Saludos.

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  13. Uff esta ensalada se me había pasado, ahora mismo queda guardada en favoritos,gracias!

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