Otra receta donde las pechugas de pollo quedan muy tiernas, necesita poco tiempo para hacerla, además podemos dejarla preparada la noche anterior y a la hora de comer calentar y añadir las almendras. No hay excusa para no comer rico. Es de la web Giallo Zafferano.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 300 grs. de pechuga de pollo sin piel ni huesos
- jengibre fresco
- aceite de oliva virgen extra
- 1 ajo
- 20 almendras crudas peladas
- harina
- 30 grs. de cebolla
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de agua
PREPARACIÓN:
Cortamos el pollo en dados de bocado. Enharinarlos.
Pelamos el ajo, lo troceamos y salteamos en una cazuela con un poco de aceite.
Pelamos un trozo de jengibre, de la medida de un dado de 1,5 a 2 cms. de lado, lo rallamos y añadimos a la cazuela junto a la cebolla pelada y troceada, cuando empiece a estar dorada agregamos el pollo, damos unas vueltas dejando que coja color y vertemos la salsa de soja y el agua. Cocinamos durante 10 minutos. Probamos y si necesita sal la añadimos.
Tostamos las almendras en una sartén sin aceite y las incorporamos a la cazuela. Cocinamos todo junto un par de minutos.
Servir y a disfrutar!!
Ésta es de esas recetas que se necesitan en verano, sencilla, rápida y a gusto de todos, con esa salsita y una carne tan socorrida como es el pollo, no puede faltar, por eso me la llevo.
ResponderEliminarUn beso.
Una rica receta Ana. Sencilla y bien rica que se ve.
ResponderEliminarbesinos
Estas recetas son las que en la mesa siempre son aplaudidas a rabiar .
ResponderEliminarMe encanta el pollo así.
Buen día Ana. Bss.
Ideal para estos calores ,se prepara pronto y el resultado es de 10
ResponderEliminarbss
Estas recetas son mis favoritas, ideales para preparar una rica cena casera sin pasarse horas en la cocina y asarse de calor jeje
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Me parece una ideaza, que no siempre apetece cansarse mucho, pero comer siepre hay que comer. En wok tiene que quedar tremendo. Un besote.
ResponderEliminarUn plato que me encanta.
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo. El jengibre seguro que le da un toque muy interesante.
ResponderEliminarSaludos
El pollo es la carne que más consumimos en casa, la combinación que haspuesto es buenísima. Un beso
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