miércoles, 21 de noviembre de 2018

FARFALLE AL LIMÓN CON BACALAO Y GUISANTES



Un conocido supermercado pone de vez en cuando a la venta productos italianos y como en casa nos gusta probar diferentes tipos de pasta en esta ocasión compré unos Farfalle al limón, luego ya pensaría en alguna receta. En Italia estas pastas coloridas que tanto nos atraen las suelen elaborar más para la venta a los extranjeros que visitan el país y se las llevan como souvenir que para los propios habitantes. Los guisantes aportan el toque de color a estas mariposas de limón y el bacalao acompaña perfectamente con su sabor.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 125 grs. de Farfalle al limón
  • 75 grs. de guisantes congelados
  • 100 grs. de bacalao desalado desmigado
  • aceite de oliva virgen extra
  • 75 ml. de leche
  • pimienta negra molida
  • 8 avellanas


PREPARACIÓN:

Cocemos los guisantes en agua y sal. Escurrimos.

Salteamos el bacalao con un poco de aceite, vertemos la leche, espolvoreamos con pimienta, removemos y dejamos que espese un poco. Agregamos los guisantes.

Cocemos la pasta en abundante agua y un poco de sal el tiempo que indique el fabricante, hasta que quede al dente. Escurrimos.

Mezclamos la pasta con el bacalao y los guisantes.

Servimos con unas avellanas por encima.

Buen provecho!!



6 comentarios:

  1. he probado esta pasta y nos encanta ,ahora con el bacalao tiene que estar de vicio, se ve un plato estupendo
    besitos

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  2. Ana, me parece un plato de pasta de lo más apetecible, la pasta con el toquecillo de limón también me gusta mucho

    Abrazos!!

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  3. Hola Ana. Me parece recordar que en los incios de mi blog, cuando propuse un concurso de recetas afrodisíacas, presentaste un plato de pasta y me suena que llevaba limón. Lo comprobaré.
    No he probado esa pasta, pero la buscaré que creo que ya sé dónde la has comprado.
    Muy rico.
    Besets.

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  4. He comifc alguna pasta al limón y la verdad es que nos ha gustado muchísimo. Buen plsto y muy completo

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  5. Muy buena receta de pasta, el limón le tiene que dar un toque fantástico.
    Besitos guapa

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