Marzo es un mes donde podemos encontrarnos con días muy primaverales y otros más fresquitos en los que una rica crema calentita se nos apetece. La de calabaza admite otros ingredientes para darle un sabor distinto, manzana, curry, etc. A la de hoy le he añadido setas que le aportan muy buen sabor.
INGREDIENTES: (2 personas)
- 500 grs. de calabaza sin piel ni semillas
- aceite de oliva virgen extra
- 150 grs. de setas variadas congeladas
- sal
- ajo
- perejil
- leche evaporada
PREPARACIÓN:
En una cazuela con un poco de aceite en el fondo salteamos la calabaza cortada en dados y parte de las setas (reservamos unas cuantas para decorar). Cuando empiece a coger color cubrimos con agua y salamos ligeramente. Cocinamos hasta que esté todo tierno.
Trituramos y añadimos un poco de leche evaporada hasta que la crema tenga la consistencia que nos guste, más o menos espesa.
En una sartén con un poco de aceite salteamos las setas que hemos reservado y cuando se absorba el agua espolvoreamos con ajo y perejil troceados. Acabamos de cocinarlo.
Servimos la crema con las setas salteadas por encima.
Buen fin de semana!!
Con setas no he combinado nunca la calabaza, aunque ya sabemos que en esto de la cocina todo es probar y comprobar. Pues habrá que hacerlo para conocer esta crema, seguro que está buenísima.
ResponderEliminarUn beso.
Ana, con lo que me gustan las cremas esta combinación no la he probado nunca, pero lo haré, porque pinta muy bien
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana!!!
Me parece una crema deliciosa. Me gusta la idea de las setas. Yo también las uso mucho.
ResponderEliminarBesos.
La calabaza es muy versátil y se adapta a cantidad de preparaciones, pero la crema está deliciosa. Y si además tiene el añadido de las setas, el plato es una maravilla. Nunca hice esta combinación pero me llevo la idea porque tiene que estar genial.
ResponderEliminarUn besín.
Qué buena es, siempre me apetecen las cremas y con el aporte de las setas tiene que estar genial, besos.
ResponderEliminarUna combinación seguro que muy rica, la tengo entre pendientes y ahora al verla se me ha antojado jejeje
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana,
Palmira
Que buena combinación de ingredientes, esta crema ha de estar riquisima
ResponderEliminarMe encanta las cremas y a mi marido mucho por lo sanas.Gracias guapa.
ResponderEliminarLa calabaza y las setas se llevan muy bien.
ResponderEliminarEstupenda crema.
Un saludito
Me encanta la crema de calabaza y las setas le dan un toque estupendo.
ResponderEliminarSaludos
Todas las cremas de calabaza quedan deliciosas, en cualquier variante, aún sin probar sé que estará de lujo. Un beso!!
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