lunes, 3 de diciembre de 2012

LICOR DE VAINILLA





Cuando hace unos meses hice algunos licores me sobró un poco de orujo, no sabía que hacer, pero se me ocurrió probar a ver qué tal salía haciéndolo con vainilla, no estaba segura, así que fue una incógnita hasta que estuvo a punto, pero si, está muy bueno y para quien no beba le diré que le puede servir para aromatizar un bizcocho, un flan, etc.
La etiqueta tan bonita la saqué de una web que me pasó Wivith.
Ahora que llega Navidad, qué os parece un chupito de este licor para acompañar unos polvorones y mantecados artesanos, muchos de ellos hechos con aceite de oliva? Pues daros prisa que se acaban. Podéis adquirirlos en la tienda on line de Sabores Caseros. El resto del año podéis adquirir otro tipo de productos como magdalenas, bizcochadas, etc.


INGREDIENTES:

  • 200 ml. de orujo
  • 100 ml. de agua
  • 60 grs. de azúcar
  • 1 vaina de vainilla


PREPARACIÓN:

Abrir la vaina de vainilla a lo largo y ponerla a macerar con el orujo en un recipiente o botella de cristal durante 2 días, si hacemos más cantidad lo maceramos durante 10 días.
Pasado este tiempo ponemos el agua junto al azúcar en un cazo y cocemos 5 minutos. Esperamos que se enfríe y se lo añadimos al licor. Maceramos entre 3 y 10 días y ya estará listo para tomarlo fresco o para dar sabor a nuestros bizcochos.
Feliz semana!!!


54 comentarios:

  1. Estupendo licor casero, delicioso para estas fechas

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  2. Todas las ideas buenas, desde el licor , la etiqueta y saber donde comprar unos mantecados ricos.
    Un beso
    Sara

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  3. un licor fantastico con el toque de vainilla tiene que tener un aroma inconfundible, bicos

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  4. Lo quiero probar!!! me encanta la vainilla!!!

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  5. Pues me has dado una genial idea para utilizar el orujo casero que tengo que soy incapaz de beberlo...así avainillado lo voy poniendo en bizcochos!!! Gracias!M
    Besos

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  6. Licor de vainilla, qué chic suena jeje.
    La etiqueta es muy apropiada, ya lo creo. Me llevo uno de esos polvorones, qué pecadooo!!

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  7. estupendo Ana, genial! y dónde compras el orujo? Yo es que la última vez me lo trajeron de Galicia, pero me gustaría saber algún sitio bueno, bonito y barato

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  8. A mi el orujo no me va mucho...pero con saborcito a vainillla seguro que está rico!!
    Un beso guapa y feliz semana.

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  9. Ostres, no se m'hauria acudit mai de fer un licor de vainilla... Idea apuntada, que per combinar amb les postres ha de quedar molt bo!

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  10. Anaaa vaya licor más rico que nos has preparado, eres toda una artista haces de todo!!!!!!!! ;) un besazo

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  11. Te decía, porque se me ha borrado el comentario que con ese licor de vainilla y el mío de cerezas junto con los polvorones, podemos hacer una increíble sobremesa, además me ha entrado las ganas de prepararlo, todavía me da tiempo para Navidad, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  12. Desde luego, un licor ideal para los dulces navideños, besos.

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  13. Me encanta Ana, siempre me enseñas cosas nuevas que nunca se me hubieran ocurrido, besiños y feliz semana

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  14. Quin licor més bo, Ana. M'agradaria provar-lo!

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  15. Muy apropiado para postres y en estas fechas aún más.
    Preciosa la etiqueta.
    Muacs

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  16. Ana que gran idea y sencillo de elaborar, me tengo yo que poner manos a la obra con los licores caseros, y además se puede usar para la repostería, me encanta, besos de La dulce Ali

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  17. Disfruta de estas mantecadas, Ana, que yo lo voy hacer pero del licorcito de vainilla porque voy hacerlo pero YA. Tengo todo lo necesario en casa, asi que en la tarde..licorcito al canto.

    besinesssssssss

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  18. De vainilla,que rico!Es perfecto para tomar solo o para darles un toque a los dulces....Me lo llevo.
    Besets.

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  19. Me parece que a mi no me quedaría nada para aromatizar ajajajj me lo bebería, debe estar de escandalo. besicos

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  20. Un buenísimo licor casero, ahora que se prepara mucha dulcería en estas fechas va genial para aromatizarlas. Besitossss.

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  21. Ana, la receta me parece perfecta!! Qué delicia de licor, con lo que me gusta la vainilla, con tu permiso, me llevo tu idea que vendrá perfecta en éstas navidades!!
    Muchos besos guapa y que tengas una buena semana!!

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  22. A mi me va a ir fenomenal.... tengo orujo y en casa no hay quien se lo beba, así que desaparecerá pronto en recetas dulces. Muchas gracias.

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  23. Muy buen sabor la vainilla para acompañar unos ricos dulces navideños, todo un acierto.
    Besitos.

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  24. Hola, Ana.
    No me animo a hacer licores, pero este se ve perfecto. Y en mi caso andaría muy bien para aromatizar mi repostería.
    Qué disfrutes de la semana.
    Saludos

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  25. Ehhhhhhhh mi mantel!!!!!!!!!!!!!
    Te perdono el robo a cambio de un licorcito.
    jajajja
    Besazos.

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  26. Ana, quiero una botellita de estas!! Qué rico y perfecto para estas fechas...

    Besos y feliz semana...

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  27. Ana, estupendo licor para despùes de una comida copiosa en estas fechas que se aproximan...!!!
    Besos

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  28. Despues de tomarme un trocito de tu manzana de pera, una copita de éste licor de vainilla, me vendria fenomenal! jijii
    Pues sí Ana, menudo susto me llevé... pero GRACIAS a mis queridas boamig@s, el problema ya está solucionado!
    Aunque la carne de membrillo lleva su tiempo, merece la pena!
    BESITOSSS y GRACIAS por estar ahí!

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  29. Ah! el mantel de estilo lagarterano, muy chulo!

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  30. que buen licorito ana ! ME encanta. bessss

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  31. Cada vez me llaman más la atención los licores caseros y este para darle sabor a un bizcocho me parece maravilloso :o)
    BEsos,
    Palmira

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  32. Ana,aunque yo no sea mucho de licor,tengo en casa un catador bien adiestrado que no le importaría probar un chupito yo si eso me como los polvorones
    bss

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  33. Tiene que estar buenisimo, lo que pasa es que yo con el orujo no me llevo bien, siendo de Sevilla soy capaz de bailarme un jota jajajaja. Besos

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  34. Mañana voy a por la botellita porque estas navidades esto tienne que estar listo! un saludo!

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  35. Muy original y ui¡n lujo este orujo me gusta besos

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  36. No he hecho ningún licor y me llama mucho la atención no parece muy complicado hacerlos tomo nota por si me decido hacer alguno.
    El licor con toque de vainilla debe de estar delicioso, y los polvorones para no para de comer.Besos.

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  37. Seguro que ese licorcito es una maravilla Ana, menudo sabor debe tener. Con lo que me gusta a mi la vainilla!!!! Seguro que en cualquier almíbar que queramos hacer para una tarta le debe dar un toque fantástico.
    Los polvorones son una tentación y acompañados de tu rico licor seguro que pasan mejor!!!

    Besos guapa,

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  38. He quedat meravellada...la vainilla que tant agrada a les postres i a l´abast en un plis plas. Ho provaré de fer.

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  39. Esta receta de licor no la tenia, me la llevo Ana que me vendra de perlas.
    Besos. Lola

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  40. La tengo pendiente desde hace tanto tiempo!! seguro que esta riquisimo.. Bss

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  41. Esta receta me viene de perlas, tengo un montón de botellas de orujo y como tu dices, para aromatizar cosas tiene que estar muy bueno.
    Un bico

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  42. Hola Ana!! qué tal? Todo bien? Me alegro de haberte conocido. Ahora cuando te escribo es diferente. Me ha hecho mucha ilusión conocete.
    Este licor debe de estar delicioso . Yo nunca hice licores pero veo por lo que describes que no parece complicado. El sabor a vainilla le debe de dar un gusto riquísimo.
    Un besito

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  43. Ana que tal? me encanta la vainilla tanto en olor como en sabor, este licorcito tiene que estar de vicio, hay que ir preparando para estas fiestas.
    LOs polvorones disfruta de ellos tienen que estar la mar de ricos y si son de calidad aun más.
    besosss guapaaaaaa

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  44. Annica, ese si que lo he probado (no el tuyo, claro) y tengo que decir que me encanta!.
    ¡Ay, que me pone "piripi"!.
    Ya empezamos con los licores navideños!!!. ¡Ole!.
    Para que conste:
    A mi me la pasó Pilar, de "Y a la luna se le vé el ombligo" así que no tengo mérito alguno pero... ¿A que son chulis?.

    Pochoncicos.

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  45. Este orujito, tiene que ser un lujo para endulzar postres y otras cosas. O simplemente para tomarse una copita.

    Besotes

    Ana y Víctor.

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  46. Pues te ha quedado un licor maravilloso, para acompañar a esos ricos dulces, me han gustado las dos cosas jeje. Mil besicos amiga

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  47. Ahora mismo, después de cenar, me tomaría un polvorón con un chupito y a dormir claro, porque yo no aguanto nada el alcohol :)
    Te ha quedado una botella muy bonita, da gusto contigo que te lo preparas todo, soy tu admiradora, no seguidora. Un beso!!

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  48. Uauuuu, que bien entra una copita de este licor para los días de fiesta que están por llegar.
    Tu ves, los mantecados me cuestan más, jejeje.
    Un abrazo.
    Isabel

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  49. Ana, yo no soy mucho de licores, pero suelo tener alguno en casa porque tengo amigos y familiares que les presta un chupito después de comer o cenar. Éste es muy facilín y seguro que está muy rico. Besinos.

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  50. Tiene que estar muy bueno chiqui, la vainilla me encanta, y ahora en fiestas hay que tomar un poquito, por lo menos para el brindis...
    Besotes guapa

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  51. Seguro que está muy rico, a mi la vainilla me gusta mucho.
    besos

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  52. Hola Ana guapa tu

    Mai he provat aquest licor, segur que está divi per fer postres, anoto la teva formula

    mil petonets Susanna

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