Tenía pendiente de hacer esta masa de pizza diferente a la habitual, es más ligera y perfecta para quien no puede comer gluten. El relleno se puede hacer como más nos apetezca, yo aproveché que había asado unos pimientos y berenjenas. La vi en Exquisito Vegetariano!
INGREDIENTES: (2 personas)
- 160 grs. de zanahorias peladas y ralladas o trituradas
- 48 grs. de harina de garbanzos
- una pizca de sal
- comino molido
- orégano
- romero
- pimienta negra molida
- Relleno: pimiento rojo asado, berenjena asada y queso Scamorza ahumado
PREPARACIÓN:
Mezclamos los ingredientes de la masa y durante un par de minutos los amasamos.
Colocamos la masa sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear, aplastamos y damos forma redonda, que tenga un espesor de 3-4 mm.
Horneamos a 200º durante 20 minutos para que se dore.
Dejamos enfriar un poco y despegamos del papel con cuidado para que no se rompa.
Colocamos el relleno elegido por encima y volvemos a hornear 5 a 6 minutos que se derrita el queso.
Buen provecho!!
La masa de pizza con sabor vegetal me gusta, la he preparado con coliflor, así que con zanahoria será muy sabrosa también. Vistosa es y ligera también, no me importaría quitarle un cacho a la que tienes ahí.
ResponderEliminarUn beso.
Sorprendente!! Creo que la haré porque me ha picado la curiosidad tiene una pinta súper rica, un beset !!!!!
ResponderEliminarQue buena idea... tomo nota de ella para probarla en casa... Un beso
ResponderEliminarTiene que estar muy rica. La de coliflor la probé , esta aún no, se queda en pendientes.
ResponderEliminarUn besín.
Ana, pero qué pizza tan original, no la he probado con esta base, me ha picado la curiosidad
ResponderEliminarAbrazos!!
Ay, una masa muy original. Lo de usar verduras escalivadas o asadas ya lo había hecho y me encanta.
ResponderEliminarEl risotto de la entrada anterior también dice "cómeme" (los risottos me pierden siempre).
Un besote.
Muy curiosa esta masa, me la guardo porque siempre viene bien tener opciones para los amiguitos de polyanna con intolerancias !
ResponderEliminarAquí estoy de vuelta, poniéndome al día poco a poco después del parón vacacional!
Besos,
Palmira
Muy original esta masa, sabrosa y ligera,
ResponderEliminarHola, pues no va acaer en el olvido, me parece genial y una forma de comer con frecuencia una buena pizza. Un beso
ResponderEliminarQue buena idea....no sabia de esta masa con zanahoria....he probado de coliflor pero esta se ve maravillosa!......Abrazotes, Marcela
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