martes, 14 de mayo de 2013

TORTILLA DE AJETES (AJOS TIERNOS)











Una receta tan sencilla que prácticamente se hace con los ojos cerrados. Actualmente se pueden encontrar ajos tiernos congelados todo el año, pero su época es en primavera. Me encanta esta tortilla y sin embargo no la tenía en el blog.
Hice la tortilla aprovechando que la cesta de fruta y verdura de "Camp de la Sort" incluía un manojo de ajos tiernos y también media docena de huevos. Esta es una asociación sin ánimo de lucro, pues reinvierte sus beneficios en la compra de nueva maquinaria y utensilios para el trabajo en el campo, así como en potenciar la acción social. Trabajan conjuntamente con agricultores de la zona para que sea un comercio justo y de proximidad. Cultivan productos ecológicos usando abonos naturales para que lleguen a nuestras mesas con el máximo sabor y sean una garantía de salud. El huerto está en Bonastre (Tarragona).
Os enseño también una foto de un huevo frito con patatas fritas para que veáis la buena pinta que tiene, creo que no hace falta receta, verdad? Patatas y huevos son dos de los productos que no deben faltar en nuestras cocinas. Y pronto más recetas que tengo ya hechas con estos ingredientes de lujo.


INGREDIENTES: (2 personas)



PREPARACIÓN:

Quitamos la capa externa de los ajos tiernos y los cortamos en porciones de un par de centímetros. Los salteamos en un poco de aceite.
Batimos los huevos con un poco de sal, añadimos los ajos tiernos salteados y cuajamos la tortilla en una sartén con unas gotas de aceite caliente. Le damos la vuelta a la tortilla para cuajarla por el otro lado y como es pequeña pronto está hecha.
Y no hace falta decir nada más, solo acompañarla de un buen pan y a disfrutar de plato sencillo, pero exquisito.



63 comentarios:

  1. No me cansaría nunca de comer tortillas, me gustan de todas las maneras y esta es realmente buena. Besitos

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  2. La truita d'alls tendres és molt sana! I si ve d'una entitat sense ànim de lucre que fomenta productes de proximitat i qualitat... millor! Petons

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  3. La tortilla riquísima me encanta,pero las patatitas con huevo ni que decir....

    besets.

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  4. Me gusta, tiene muy buena pinta y el huevo es espectacular, pero yo no lo voy a hacer con los ojos cerrados...no sea que me queme.
    Besos
    Jorge.

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  5. Hola guapaaa :), a mi madre la encantan las tortillas de ajos tiernos, a mi si pero no me las hago nunca, misterios, ni yo misma sé porqué :) jaaaja, un beso feliz martes

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  6. Los ajos tiernos revueltos es uno de los platos preferidos de mi marido y lo hago muchas veces, así en tortilla quedan de cine, muy rica. Besinos

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  7. Yo la hago mucho, porque en casa gusta y es una tortilla muy suave.Un beso

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  8. Que plato tan sencillo y tan rico verdad?. Aquí en mi zona hay una huerta muy buena y esta tortilla se hace mucho. Bsss

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  9. Riquisima, es una de mis tortillas favoritas.
    Besicos ah ....y con esos huevos seguro que estaba buenísima.

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  10. Pues yo también reivindico lo sencillo, aquello que siempre sale bien y nunca decepciona como esa tortilla o unos magníficos huevos fritos. Y hala, la dieta a tomar por el saco!
    Un besito guapísima!!

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  11. En revuelto o tortilla Ana, los ajetes me encantan. Un besito

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  12. Debe estar deliciosa con los productos directos de la huerta.
    Besos.

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  13. La tortilla de ajos tiernos es uno de los platos favoritos de mi pinche, sencilla, sabrosa, .... Y que decir de los huevos fritos? Pues "per sucar-hi pa". Petons,
    Pilar

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  14. Ana es lo que voy a comer hoy!! y los huevos con patatas para mi querido jajajaaj
    Una buena cesta Si Señor
    bss
    loli

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  15. La tortilla está de muerte lenta, me gusta y mucho, es más...a veces suelo hacermela para cenar y me pongo pepa con ella. Y claro, el huevo con patatas fritas, hija de mi vida, ¿a quien no le gusta?. Eso de mojar el pan y las patatas en la yema, ainsssssssss que rico.

    besinesss

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  16. sencillo y que bueno, por dios! esta tortilla me la llevo para hoy, que tengo ajetes, besos!

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  17. ue buena pinta que tiene todo.
    un saludo

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  18. Has dado en el blanco por lo menos para mi, los huevos con patatas me ch iflan, casi me atrevería a decir que mi favorito,y si tedigo lo que cené ayer
    no te lo crees tortilla de cebolleta (si me descuido ajetes).
    Un besazo guapa

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  19. Nos encanta la tortilla de ajos tiernos, ésa sería nuestra opción y para nuestro hijo el huevo frito con patatas.
    Besos
    Sara

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  20. Mmmm que rica tiene que estar...., nunca probé tortilla de ajetes..., pero nunca es tarde.

    Gracias por compartirla.

    Biquiños.

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  21. Me recuerda a mi madre que la hacia mucho en casa,yo creo que no la he hecho nunca,ains!! aunque me quedo con los huevos fritos con papas jajjaja
    besotes!! ;)

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  22. Más rica ya no podía estar, es un manjar esa tortilla. Menuda cestaaaaa, así me gustan a mi las acelgas, tiernas y casi sin penca jeje!...
    Besos.

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  23. Una tortilla de las que me encantan....los ajitos tiernos le da un sabor divino, Ana ya tienes suerte a mi no me suelen reemplazar para mover las migas...jajajajajajaaj así que las hago poquísimo. Besitossss.

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  24. Todos estamos enamorados de esta tortilla tan rica.
    En mi casa, mi padre, era un crack haciéndola y también los huevos fritos con ajetes.
    ¡Ay que recuerdos, Ana!.

    Pochoncicos.

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  25. QUERIDA ANA, ESTA TORTILLA ME LA TENGO QUE HACER, AQUÍ NO SE HACE, Y ES UNA PENA, ES TAN DELICIOSA. GRACIAS POR UNA GRAN IDEA. BESITOS

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  26. que tortillita tan rica! me encanta, besos

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  27. Una buena receta nena, sencillita y riquisima.....además con verduras de primera, muy bien Ana
    Besotes tesorete

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  28. Cuanta verdura y hortaliza rica te han mandado :)
    Un saludito

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  29. Nada mas me descuido un poco y mira, cuantas recetas mas buenas me estaba perdiendo de ver.
    Ana tienes magia en la cocina porque con pocos y sencillos ingredientes consigues brindar platos terminados, tooodos una delicia.

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  30. ufff será una receta sencilla pero que rica está!! Y que buenos regalos te mandan!!

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  31. Como me gustan los ajetes!
    Sobre todo en revuelto pero que en tortilla buenísimos también.
    Besazos.

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  32. Pues sabes que te digo Ana?...Que no tienes perdón!!! Mira que `poner cosas tan ricas como estas, tan sencillas y tan de siempre...y una intentando hacer dieta (dos días de dieta y cinco me la paso por el forro)
    En serio Ana...todo buenísimo!!
    Besazooooooosssss

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  33. que buena...clásica y maravillosa....!!!!, pero yo me quedo con la 2ª opción....ese huevo con patatas....mmmmmmmmm!!!
    bss

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  34. Seria incapaz de elegir uno de los dos platos Ana, me los quedo los dos con tu permiso, que ricos por dios. besos

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  35. Que ricos son los ajetes ... y en esta tortilla... me los como todos!

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  36. a mi los ajetes me encantan en revuelto, pero, al fín y al cabo, tortilla-revuelto acaban siendo lo mismo, así que me apunto a tu tortillita

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  37. Que ricura de tortilla los ajetes le van de vicio me has puesto los dientes largos.
    Bicos mil wapa.

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  38. Una tortilla deliciosa!!, nunca he probado los ajetes en tortilla, tan sólo en revuelto, pero tiene una pinta buenísima. Y tienes toda la razón, ¡qué no falten nunca huevos y patatas!. Un besote.

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  39. Que tortilla tan deliciosa. Me gusta

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  40. Una tortilla riquísima y con un sabor especial, me encanta.
    Saludos

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  41. Sería una cena ideal para hoy, qué buena pinta...Deliciosa!!!

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  42. Una tortilla bien rica, estupenda para cualquier hora.
    Besos. Lola

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  43. ¡Eso es una tortilla rica!, con ese brillito, tan a pedir de boca. Besos.

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  44. Els dos, els dos plats en un mateix àpat! no podria renunciar a cap d' ells. Em ve la flaire de la truita.

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  45. Ana con la tortilla me hago unos pinchos de aperitivo acompañados de una cervecita
    y de segundo me como el huevo frito con patatas,
    Ummmm..... delicioso todo
    Mil besotes

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  46. Hola Ana, creo que soy el último en llegar pero queria decirte que dichas tortillitas están de muerte y pasión.,,saludos paco

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  47. Hola Ana. Los ajos tiernos me chiflan. Siempre que los veo los compro, ahora están en su apogeo.
    Me gusta comerlos de muchas formas pero en tortilla están de fábula. Una cena estupenda.
    Saludos

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  48. Que rica¡¡¡¡ mas sencilla y rica no se puede, queda de fabula
    besos

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  49. Ni te imaginas lo que le gusta a mi mami esta tortilla
    Besitos

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  50. Es una de mis tortillas favoritas, sin ninguna duda, un clásico pero de aquellos que nunca defraudan.

    Y con buenas patatas y huevos, lo de maravillas que nos podemos montar en la cocina!!!
    Besos,
    palmira

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  51. Ana, la tortilla ya te pues en FB que me encanta...pero es que el plato de papas con huevo, también....!!! Venga me como la tortillas y de dejos a ti el plato de papas...Egoista que es uno...!!! Bueno, dejalo...me como las papas y el huevo yo....que lio......me gusta todo...!!!

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  52. Ana, no entendí lo de los ajos pues veo algo verde ¿Acaso son ajos que todavía están con la parte verde y no han madurado totalmente?
    Besoss

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  53. Para la cena lo mejor, nos gusta mucho, bsssssss.Sefa

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  54. Mañana sera mi cena, gracias por recordarmelo, me encanta, besos

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  55. M'encanta la truita d'alls tendres, queda tan gustosa... i també la d'espàrrecs de marge, que ara també és el temps.

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  57. Mi Ana guapa, ésta tortilla debe tener un sabor fantástico con los ajetes, hasta éste momento estoy descubriendo cuáles son los ajetes, eso de llamar las cosas de diferente manera...
    La tortilla es impresionante!
    Un besito guapa y feliz día!

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  58. Magnifica iniciativa la idea de esta asociación, reinvertir los beneficios, siempre es mejor que vivir de las subvenciones... asi se crece mas y mejor. Haces bien en comprarles. >Bien Ana ¡¡¡
    Mira que me pierden los ajetes y las habas en tortilla, que ricos ¡¡¡¡ y esos huevos fritos ¡¡¡ Ana no te perdono, que por ahora no puedo comer ¡¡¡
    Bsss desde Almeria

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  59. No se´si sabes que por las tortillas mato y si es con verduras naturales corto el cuello ja, ja, ja. es broma.. me vuelven loca.. te ha quedado de cine.. Besitos!!

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  60. Ana como siempre preparando unos platos que se van los ojos detras de ellos me que con los dos besos

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  61. Aqui no Brasil não temos estes ajos tiernos, mas gostaria bastante experimentar esta tortilla, que tenho certeza ficou deliciosa!

    Muita coisa gostosa por aqui minha amiga,

    Meus cumprimentos!

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  62. La tortillas me gustan de todas formas Ana, y esta es muy primaveral y con una pinta muy apetecible.
    Un bico

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