domingo, 29 de marzo de 2015

TARTA DE NATA Y FRESAS 34 ANIVERSARIO






Bueno, más que fresas son fresones, una rica tarta para aprovechar la temporada de esta fruta y celebrar mi 34 aniversario de boda. No es muy grande, con estas cantidades es suficiente para 6 personas.


INGREDIENTES BIZCOCHO: 

  • 90 grs. de harina
  • 90 grs. de azúcar
  • 3 huevos


INGREDIENTES RELLENO Y COBERTURA:

  • 750 grs. de fresones
  • zumo limón + 3 cucharadas de azúcar
  • 500 ml. de nata para montar + 2 ó 3 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre cobertura tartas (brillo)


PREPARACIÓN:

El día antes preparamos el bizcocho. 
Batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que blanqueen.
Montamos las claras a punto de nieve y añadimos la otra mitad del azúcar.
Agregamos poco a poco la harina tamizada a las yemas y cuando esté bien mezclado incorporamos con delicadeza las claras.
Vertemos la mezcla en un molde de 17 cms. forrado con papel de hornear.
Horneamos en el horno precalentado a 180º hasta que esté cocinado. Lo sabremos porque si pinchamos con una brocheta en el centro sale seca.
Dejamos enfriar un poco y sacamos del molde. Reservamos.

Lavamos los fresones, dejamos unos cuantos para adornar enteros y troceamos el resto en trozos pequeños, los ponemos en un cuenco y les añadimos el azúcar y el zumo de limón. Reservamos tapados unas horas.

Al día siguiente partimos el bizcocho por la mitad.
Escurrimos los fresones y con el zumo que han soltado calamos el bizcocho.

Montamos la nata con el azúcar. Mezclamos la mitad con los trocitos de fresones y lo ponemos en la parte inferior del bizcocho, tapamos con la parte superior y cubrimos todo el bizcocho con el resto de la nata.

Partimos por la mitad los fresones que teníamos reservados y adornamos la tarta.

Preparamos el sobre de cobertura de tartas según indique el fabricante y pintamos los fresones con ella.

Reservamos en la nevera.

Feliz domingo!!!


32 comentarios:

  1. Me encanta! está riquisima con esas fresitas http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

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  2. Que bonita!! Tiene que estar de muerte!!

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  3. Que bonita y que natural te ha quedado! Fresas y nata siempre es un gran acierto. Muchas felicidades Ana, 34 ya, aiis, amor del bueno :) Feliz y goloso domingo!

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  4. Ana querida, feliz aniversario !!! 34 años son toda una vida y dejan ver la sabiduría de quienes se animaron a construir una historia en común. Me encanta la torta/tarta con que celebraron. Un pastel especial para un día muy especial.
    Si me permitís la observación, yo también celebro mi aniversario de boda en estos días: el 31 de marzo cumplimos ¡15 años de casados! Increíble cómo pasa el tiempo.
    Te dejo mi cariño y saludos especiales para vos y toda tu familia que se debe sentir especialmente honrada por este logro.

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  5. Feliz aniversario Ana!!!
    Un saludito

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  6. Me uno a vuestra fiesta para desearos que continúe la mayor de la felicidad en vuestra familia. Una tarta de lujo es la vuestra de nata y fresas.
    Besos.

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  7. Hola Ana, Ja et vaig felicitar ahir, ho torne a fer. Un llarg camí junts. Cal celebrar-ho i disfrutar-ho. Felicitats. La tarta, segur que ben bona. B7s

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  8. Ana, muchas felicidades por vuestro aniversario. Espero que hayáis disfrutado la tarta y que sigáis con la misma ilusión día tras día. Un abrazo y feliz Semana Santa, Clara.

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  9. FELIZ ANIVERSARIO !!!
    34 Años que también cumplimos nosotros el próximo Septiembre.
    Una tarta buenísima con esos fresones hermosos.
    Sara i Joan

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  10. Felicitats, Ana!! I que sigueu molt feliços!! Amb pastissos com aquest, segur! he he he. Petons!

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  11. Una tarta de temporada, que rica, la combinación de sabores es ideal, además de vistosa.
    Besos.Lola

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  12. Andaaaaa muchísimas felicidades ehh eso hay que celebrarlo por todo lo alto guapa y menuda tarta rica y bonita para la ocasión!!

    Besos

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  13. Mi querida amiga, antes de nada muchas felicidades y que sigais cumpliendo muchos muchos mas con ricas tartas como esta que me ha encantado. Mil besicos cielo

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  14. Ana querida, divina la tarta, pero mucho mejor lo de poder compartir 34 años con tu amor.
    Muchos besitos,
    Vero
    La cocina de Vero

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  15. Felicidades en mi primer lugar y una tarta estupenda para hacerlo.

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  16. Muchísimas felicidades Ana!!! Que maravilla :) La tarta preciosa y seguro que aun más bonita de sabor! Un fuerte abrazo

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  17. Feliz aniversario Ana, que celebréis muchísimos más y si es con una tarta tan rica, mucho mejor, la combinación me encanta.
    Bicos y buena semana

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  18. Hola guapos

    Va ser la destinació qui va unir vostres camins, perquè des d'aquell moment fossin per sempre un

    Per molts i molts, i molts anys, mil petonets

    Francesc i Susanna

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  19. Felicidades Ana..,,.para ti y tu marido! Que disfruten en familia con esta delucia!...yo me llevoun buen trozo y unos pasteles de alcachofa que me encantaron!!......Abrazotes, Marcela

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  20. Qué bonito, y qué bonita tarta para celebrar tu aniversario. Está riquísima. La combinación de nata y fresas es perfecta. Muchas felicidades. Por muchos más.
    Un besote!

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  21. Hola mi querida Ana una tarta muy colorida y deliciosa, me encantan las fresa, un estupendo postre.
    Gracias por compartir esta receta.
    Quiero aclararte la diferencia de los tipos de merengue lo llevan en su elaboración. Hasta pronto...

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  22. Muchas felicidades por el aniversario, la tarta te quedó preciosa y seguro riquisima.
    Besitos guapa

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  23. pues tiene una pinta estuupenda!
    un beesote

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  24. Ummm que tarta más rica. Las fresas están ricas de todas formas. Un beso.

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  25. Un gâteau bien gourmand. Ici, nous avons beaucoup de fraises mais elles ne sont pas encore bien sucrées.
    A bientôt

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  26. ana, muchas felicidades ¡¡¡ casi casi como yo este año hacemos 33, al edad de Cristo, como dicen mis hijos. Son muchos años de alegrías y bueno de todo. Espero que lo pasaras fenomenal junto a los que te quieren.
    la tarta exquisita, me encantan las fresas y la anta.
    Bsss desde Almeria

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  27. Felicidades Ana y que esteis muchos años juntos, en Enero celebramos nosotros 51, la tarta te ha quedado estupenda, una de las que mas me gustan, besos

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  28. jo no sé si se me ha borrado el comentario, te felicitabaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! y que me encanta la tarta. maldito bloguer jajaja

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  29. Muchas felicidades Ana!!!! Anda que no nos faltan años para cumplir el 34º aniversario!
    Increíble pero el domingo preparé la hermana gemela de tu tarta para mi Santo :o)
    Delicioso y además muy de temporada!
    Besos,
    Palmira

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  30. Ana; Caramb, caramb... freses amb nata... i 34 anys de casats...
    Per molts mes Ana i Antonio¡¡ :O)

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