martes, 2 de agosto de 2011

LIMONCELLO / ARROZ A BANDA CHEF MUNNÉ


Arroz a banda Chef Munné con arroz bomba y azafrán


Muchas gracias a todos los que os habéis interesado por mi madre. Hoy hemos ido al médico y nos ha dicho que todo va bien, de aquí una semana hay que volver y seguramente ya le quitarán los puntos, esperemos que deje de dolerle pronto, aunque es lo normal.
Como hemos llegado del médico a la hora de comer he aprovechado para probar el arroz a banda que me enviaron hace bastante de Chef Munné y aún no había probado. Viene una lata con el caldo y los calamares, que trae bastantes, el arroz viene en una bolsa aparte y luego hay una bolsita con el azafrán, es para dos o tres raciones, pero si sois de buen comer será solo para dos. Tiene buen aspecto? Es porque está muy bueno.
Le tenía muchas ganas al limoncello y cuando un amigo nos regaló unas botellas de orujo gallego empleé una de ellas para hacerlo, ha tocado esperar un tiempo, pero aquí está. Busqué por internet alguna receta y esta la encontré en Pineda Gourmet.


INGREDIENTES:


  • 7 limones
  • 1 botella de orujo gallego, puede ser otro aguardiente
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 1/2 tazas de agua

PREPARACIÓN:


Pelar los limones con cuidado, ya que solo nos interesa la parte amarilla, la blanca no que amarga. Mezclamos las pieles con 1/2 botella del orujo, lo ponemos en un envase o botella de cristal y lo dejamos macerar durante 10 días, lo vamos removiendo un poco cada día.
Pasado este tiempo hacemos un jarabe con el agua y el azúcar dejando hervir unos 7 minutos.
Lo dejamos enfriar y añadimos a la maceración del orujo con la piel de los limones. Agregamos también la otra media botella del orujo.
Dejamos reposar entre 10 y 40 días.
Se puede colar o dejar con las pieles.
Se recomienda guardarlo en la nevera para que esté siempre fresquito.
Y como os digo siempre: Beber con moderación y si bebes no conduzcas, no sea que me acusen de incitar a beber.


50 comentarios:

  1. El arrocito se ve de vicio! Y que curioso hacer limoncello en casa.. Me alegro que tu madre vaya mejorando adecuadamente.
    Un beso.

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  2. me alegro que tu madre este mejor, es una buena noticia

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  3. Esos arroces van bien para estas ocasiones y bueno para cuando vienes de la playa y no has previsto nada. Tiene muy buen aspecto.
    El limonchello lo he probado en casa de una amiga que también lo hace. Está rico también. Me han dicho que es un remedio natural extraordinario para las personas que tienen la tensión alta, ya ves... si, si a pesar del alcohol!
    Me alegro de que tu madre esté mejor y todo siga su curso.
    Otro abrazooooooo!!!!

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  4. Mira que bien te ha venido este arrocito, además tiene una pinta estupenda.
    Brindo con el limoncello, por la mejoría de tu madre, me alegro mucho que vaya todo bien.
    Bueno a ver si el dolor, poco a poco le desaparece.

    Un abrazo, guapetona.

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  5. Me alegra mucho que todo vaya bien!! El limoncello... a mi me encanta!! aunque siempre lo hago en crema...
    Un besote
    Sònia

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  6. Las noticias son buenas y el limoncello también!
    Besos.

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  7. Como digo yo, esos platitos precocinados están ideales para un rapidito.
    El limoncello ese pinta muy bien y como dices bien fresquito tiene que estar riquísimo.
    Me alegro que tu mami se vaya recuperando
    Besitos

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  8. Ay Ana, tengo una bodega de esas al por mayor cerca del parque al que llevo al peque, hoy mismo me hago con orujo para prepararlo.
    Me ha encantado

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  9. el arrocito se ve delicioso!! y el licor... ese me lo apunto que tengo limones para aburrir !!

    besos !!!

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  10. Vaja, no sabia que la teva mare estigués 'pachucha'. Espero que no faci més que millorar i que gaudiu molts més arrossets com aquest :)

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  11. Ana, me alegra que la evolución de tu madre sea satisfactoria. Yo también tengo publicada la receta del limoncello, aunque lo hice con alcohol de 97º, pero es muy difícil encontrarlo, así que otra vez lo hice con ron blanco pero no estaba igual de bueno. Así que me apunto la tuya con orujo. Un beso.

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  12. ¡Qué rico se ve!, me gusta.
    besos

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  13. Buena noticia la de tu mami.
    Esperemos que la vaya doliendo menos :)
    Un saludito

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  14. Uyyyy ese limoncello que peligro tiene¡¡ besiños

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  15. Me alegro de lo de tu madres,el arroz de verdad que tiene muy buena pinta y el limoncello tiene que estar de vicio,besos.

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  16. Anita cielo,cuanto me alegra que poco a poco tu madre vaya mejorando aunque el dolor es lo más engorroso,pero ya verás como pronto estará recuperada¡¡¡¡¡me encanta el arroz y este se le ve con muy buena pinta,el limoncello no lo he probado nunca y ya veo que tendré que hacerlo,jejeje¡¡
    Un besote enorme mi niña linda.

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  17. A ver, las recetas, como siempre ¡fantásticas! pero sabes qué es lo que más me alegra: "que tu madre se vaya recuperando tan bien". ¡Qué felicidad! Besos pero especialmente hoy para las dos.

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  18. vaya esperemos que pronto tu madre se sienta mejor. El limoncelo a mí me encanta. Nunca había visto una receta. Me la apunto!!! Gracias por compratirla

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  19. Me alegro que tú madre se vaya recuperando, la verdad que no me había enterado que estaba mál pero lo importante que se recupere.
    El arroz tiene buena pinta. El limoncello no lo he probado pero tiene buen color...
    Besitos..

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  20. Pero0o que apaña eres Ana!!!
    Vaya pinta más rica que queda, lo bueno que además es practico...
    Oye!!! y ese limoncello ??? que rico0o con lo que no gusta de postrecito una copita...
    Un besito0o guapa y otro para tu madre, a ver si en unos días pasa...

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  21. Me alegro de la mejoría de tu mama.
    El orujo gallego el mejor, tengo unas amigas gallegas y hacen el limonchelo con el orujo casero, no veas como está, eso sí pa'beber con muuuuucha moderacion. Besitos

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  22. me alegra mucho saber que tu madre vaya mejor, un buen licor, besos

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  23. Espero que la mare es recuperi del tot ben aviat! I aquest limoncello... me l'apunto a pendents urgents! M'encanta!!
    Petonets
    Sandra

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  24. Guapa, ya verás como en unos días ya no duele tanto, ahoras supongo que es cuestiòn de paciencia, asi que dale un biquiño de mi parte y ánimo.
    Coincidimos con el plato, nos hemos decidido por el arroz. El limoncello también lo tengo en el blog, está riquisimo bien fresquito se cuela que no veas, pero ojito ehhh...que sube rapidin.

    bicos preciosa

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  25. Ana, me alegro mucho de la recuperación de tu madre, aunque vaya un poco lentita, muy pronto estará recuperada, como no debo beber alcohol, mañana me tomaré una cervecita a su salud, ...saludos .....paco

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  26. Mmmm limoncello qué rico, me apetece hacerlo!! Me alegro por tu mami, un besito a las dos!

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  27. Casero el limoncello, que rico y el arrocito para no parar.

    Saludos

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  28. me alegro mucho que esté mejor tú madre, que haga mucho reposo que ya verás como en unos días está mejor, lo de doler es normal.
    Este arroz tiene que estar muy rico, la pinta lo dice todo y para bajarloo una copita de algo bien rico
    besos guapaaa

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  29. Me apunto al limoncello y al arroz! Ana un beso wapa y que se mejore tu madre!

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  30. Hola, amigo, gracias por el comentario en mi blog. Felicitaciones por este post. Esta receta es una maravilla. Mis mejores deseos, Marta

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  31. Me alegra que tu madre este mejor.
    Me encanta el limoncello , me apunto la receta.
    Me he tomado las vacaciones en el blog , pero seguiré visitando tu blog este mes.
    Un fuerte abrazo y felices vacaciones

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  32. cariño que entrada mas ricaaaaaaaaaaaaaaa mmmmmmmmmmmmm tiene arroz y bebida mmmmmmmmm otra vez jajaja

    como va el verano wapa??? espero que biennnnn siento tardar tanto con tus regalitos pero me ha resultado imposible ir a mandarlo la semana que viene sin falta van pa yaaaaaaa besosssssss

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  33. Me alegro que la mami poco a poco vaya mejor ;-)

    Por supuesto que puedes participar! es más te estaba esperando, que lo sepas ;-) jeje, a mi bloguerr últimamente también me está haciendo de las suyas no me llegan las actualizaciones al escritorio... me dice que no sigo ningún blog! fíjate tu...

    La mano inocente será el catador jejej, la pequeñaja ya va cogiendo cositas, lo malo que las coge y no las suelta, así que fíjate si cogiera el papelito, no habría manera de saber quien ha sido el ganador! si la vieras esta para comérsela... ¿que te va a decir una mami caldosa como yo? jeje

    Muchos besos cariño

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  34. Ana, como llevaba unos días sin pasar no sabía nada de tu madre, pero como dices todo va bien, me alegro. Como le gusta el arroz a banda a mi marido, y buena pinta tiene; El limoncello no falta en casa, yo lo tengo en el congelador porque el alcohol no congela, y está... chupito a chupito. Bss.

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  35. tocaya, me alegro que tu mami está mejor, ahora reposo y a cuidarla mucho, el arroz así , vno lo he probado nunca pero tiene muy buena pinta, y el limoncello, ay que rico, yo lo compro uno italiano y se hacen varios dulces con él, probaré con tu receta, y así me ahorro una pasta,jejej besitos y otro para tu mami

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  36. Ana!! no me había enterado de que tu mamá estaba mal...estos días fuera no me he enterado de nada.
    El limoncello no me lo pierdo por nada..mañana voy a buscar una botella de aguardiente (orujo) que tengo en casa y me pongo manos a la obra.
    bicos

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  37. Que rico te ha quedado el arroz, muy meloso.
    Ya me he anotado la receta del limoncelo, no tardaré en hacerlo, ya te contaré.
    Un beso, guapa.

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  38. Hola Ana me alegro muchisimo por tu madre y que todo vaya bien , menudo limoncello que se quiten los de Italia, cuidado con las copitas de más, besos guapa

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  39. Este arroz tiene una pinta estupenda.
    El limoncelo me encanta, peor no se si atreverme...y menos con el orujo...que para mi es fortísimo!!!!
    Me alegro muchísimo de que tu madre vaya mejor y esperemos que el dolor remita pronto.
    Yo sigo en mis trece: la homeopatía va genial...yo también la uso para el dolor...de lo que sea!!!...No pasa nada por probar..no?
    Besos guapetona!!!

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  40. me encantaron tus recetas :) las voy a probar. que lindo blog
    Yo recién empiezo con el mio si quieres pasar estaría buenísimo :)
    Gracias saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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  41. Ana! QUé buena noticia lo de tu madre, que todo siga bien.
    Cómo me gusta el limoncello, tengo otra receta, pero creo que haré la que tu has subido. BEsitos

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  42. Bueno!! qué ilusión más grande. Me gusta mucho cuando surgen las conexiones y hacemos las mismas cosas sin saber los unos de los otros. Qué bien suena eso , verdad? "conexión de paladares" o de pancitas! más tierno :-D

    Un beso

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  43. Con lo que a mi me gusta el limoncello!!! Además, lo utilizo bastante para cocinar.

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  44. Son muy socorrido estos arroces y si encima están buenos para que queremos más...

    El limoncello se ve estupendo!

    Espero que tu madre se recupere pronto!

    Un besito!

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  45. Si consigo que mi hermano venga a casa (vive en madrid) y lo pruebe, igual se me queda una temporada, es un forofazo del limoncello... Un besote.

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  46. Me alegro que tu madre vaya mejor...
    Muy buena pinta el arroz y el limonchelo.
    Un besito

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  47. Me alegro de que tu madre vaya bien. Siempre es un alivio salir del médico con buenas notcias.
    Que bien viene tener a mano este tipo de preparaciones, para un apuro. La comida resuelta y además tiene buen aspecto.
    El limoncello casero debe estar muy rico, he visto alguna que otra receta y he tenido ocasión de probar el de un amigo y la verdad es que esta delicioso.

    Besos,

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  48. Me alegro de que este bien, y de que pronto le quiten los puntos, todo saldra bien.
    Ese licor tiene que estar buen bueno, pero tienes razon beber con moderacion y con la razon por delante, no conducir nunca despues de beber.
    Saludos

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  49. Que buena pinta para unas prisas tiene ese arrocito.
    El licor de vicio jajajjaa lo digo sin coger el coche.
    Lo mejor de la entrada saber que tu mamí va viento en popa con la hija que tiene seguro a toda vela.
    Un besito

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  50. Aun con retraso me alegro de que tu madre vaya bien, vuelvo porque esta entrada me la perdí en uno de esos dias de ajetreo...y otra de nuestras amigas me habló de tu Limoncello, pensé no me la pierdo y aquie estoy dandote las gracias por compartir esta delicia.
    Ni que decir tiene que te la copio.
    Besinos a montones.

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