BRIOCHES DE MANZANA Y CANELA

Brioches de manzana y canela

Rectángulo 22 x 12 cms. manzana encima, luego espolvorear canela

Formar un cilindro

Enrollar como una caracola

Disfrutabox Un mundo feliz

Corte de los brioches de manzana y canela

Los meses pasan uno tras otro sin casi darnos cuenta, parece que fue ayer que llegaba la caja Disfrutabox y ya tenemos en nuestras manos la nueva caja con el nombre "Un mundo feliz", llena de productos sostenibles porque es obligación de todos cuidar el planeta.

Entre los productos de este último mes hay Leche Salud Inmune Desnatada de Pascual con vitaminas, minerales y elaborada con leche de bienestar animal. Envasada en el brik más sostenible del mercado, además está muy buena y con ella he elaborado estos ricos brioches.

Ahora os detallo el resto de productos: Ositos miel de Nat con ingredientes de origen natural para un buen desayuno; Azúcar moreno de caña de Azucarera, 50 azucaritos de Comercio Justo; Barrita de Be-Kind con frutos secos tostados, miel y sal marina para cualquier momento del día que sintamos hambre, sin gluten, sin colorantes ni conservantes artificiales; Nestlé Dark almendras con cacao de cultivo sostenible; Milka Shake un batido cremoso y sabroso; Cocido Madrileño de Litoral con un 30% menos de sal y grasa, ingredientes 100% naturales, sin gluten ni aditivos; Delicia Vegetal de Iberitos para untar nuestros sándwiches; Servilletas Recycled 2 capas de Renova, hechas de papel reciclado y envase de papel reciclable;  Desengrasante de pomelo de Frosch para eliminar la grasa en distintas superficies, no contiene microplásticos, envase 100% reciclado y reciclable; Agua Micelar de La Chinata con extracto de hoja de olivo para limpiar y tonificar nuestra piel; champú de leche de coco de Herbal Essences deja el pelo hidratado y suave.

Y un producto extra, el  regalo fidelidad que a partir de ahora algunos meses se incluirá en las cajas de los suscriptores activos, los que lleven pidiendo la caja Disfrutabox desde hace meses (o años) de forma consecutiva. En esta ocasión Nut&Me Snaks saludables, hay diferentes variedades, la mía es de Edamame, grano de la soja que aún no ha madurado.

Podéis tener una caja parecida a esta, llena de buenas sorpresas cada mes en vuestra casa, sin obligación de permanencia. Y si queréis un descuento en la primera, debéis poner el código BETULO y os costará 9,99€ en vez de 15,99€. ¿Qué os parece?

INGREDIENTES: (6 unidades)

• 200 grs. de harina de fuerza
• 50 grs. de harina
• 35 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 huevo
• 75 ml. de leche Salud Inmune desnatada de Pascual
• 50 grs. de azúcar
• 7,5 grs. de levadura fresca
• 1 manzana grande
• canela molida
• leche para pintar
• azúcar glass para espolvorear

PREPARACIÓN:

Mezclamos las harinas en un cuenco, añadimos el huevo, el azúcar y la levadura disuelta en la leche tibia.

Agregamos la mantequilla troceada y amasamos hasta obtener una masa lisa y elástica. Dejamos reposar tapada en un sitio sin corrientes de agua unas 6 horas.

Amasamos ligeramente y dividimos en 6 porciones.

Con el rodillo estiramos cada porción formando rectángulos de unos 22 cms. x 12 cms. 

Pelamos la manzana y la cortamos en daditos que colocaremos encima de cada rectángulo, espolvoreamos con canela. Cerramos formando un cilindro y enrollamos como si fuera una cáscara de caracol.

Vamos poniendo sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear separadas entre si y dejamos levar durante 1 hora.

Pintamos la superficie con leche.

Cocinamos en el horno precalentado a 170º unos 20 minutos aproximadamente, hasta que veáis que tienen un tono dorado.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y espolvoreamos con azúcar glass.

La receta la vi en Studenti ai fornelli. Un par de días al menos duran, pero tened en cuenta que la masa de brioche se va secando ligeramente con el paso del tiempo. Si hacéis más cantidad podéis congelarlos.

Buen provecho!!