Se acerca el fin de semana y no puede faltar el aperitivo. ¿Os gustan las galletas saladas? Pues estas que vi en Directo al Paladar están buenísimas. A tener en cuenta de cara a las fiestas navideñas o a cualquier celebración por pequeña que sea.
INGREDIENTES:
- 50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 grs. de queso de untar
- 75 grs. de queso Parmesano rallado
- 88 grs. de harina
- una pizca de sal
- 0,25 grs. de levadura tipo Royal (impulsor)
- 1'5 cucharaditas de curry
- 1/2 huevo
- un chorrito de leche
PREPARACIÓN:
Mezclamos la mantequilla con los quesos, la sal y el curry. Echamos el huevo ligeramente batido reservando un poco para pintar las galletas.
Agregamos la harina y la levadura, mezclamos bien, es una masa pegajosa, la ponemos sobre un trozo de film y aplanamos. Tapamos y reservamos en la nevera mínimo 1 hora.
Aplanamos con el rodillo o con la mano que quede un grosor de 1 cm. aproximadamente y vamos cortando con un cortador, a medida que pasa el tiempo la masa se va reblandeciendo. Colocamos las galletas sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.
Al huevo batido reservado añadimos un chorrito de leche y pintamos las galletas.
Cocemos en el horno precalentado a 180º unos 15 minutos, hasta que veamos que estén ligeramente tostadas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
Con mi cortador me salieron 18 unidades, crujientes por fuera y ligeramente hojaldradas en el interior. Nos gustaron mucho.
Si vais a hacer más cantidad de masa, cortadla en varias porciones y mientras vais cortando una dejad el resto en la nevera para que no se reblandezcan.
Qué aproveche!!
Che buoni! Saranno eccezionali per gli aperitivi, grazie e buona giornata!
ResponderEliminarQue delicia!...queda apuntada...el queso de untar es como el queso blanco de los pasteles de queso??....cuidate!!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarHola Marcela, si este queso se usa para tarta de quesos, una de las marcas con que se vende por aquí es Philadelphia.
EliminarPerfetti da sgranocchiare all'aperitivo, grazie!!!
ResponderEliminarHola! tienen que estar super buenas, me apunto la receta. Besos
ResponderEliminar¡Hola! Ya sabes cuanto me gustan las galletas saladas, ¿verdad? Pues fíjate que con curry nunca las he probado ! Apuntadas para los próximos aperitivos que deseo no faltarán después de estos largos meses sin ellos!
ResponderEliminarYa estamos volviendo a la rutina de este nuevo curso, y cuesta un pelín de nada jajaja
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Que pinta tan rica, como las pipas empiezas y ni puedes dejarlas¡¡¡ besos
ResponderEliminarTienen muy buena pinta y si son de queso seguro que me gustan, pero el curry no me gusta, saben mucho??
ResponderEliminarbsss
Hola Ana!! intento volver poco a poco a la rutina bloggera y vuelvo a visitarte, no se si lo conseguiré porque el tiempo no me sobra, pero bueno... ahí vamos!
ResponderEliminarLas galletas saladas son mi perdición, he hecho este tipo, con queso de untar, tanto en dulce como en salado y se,lo se de buena tinta, que son una delicia, asi que seguro que volaron!!
Un besazo!
¡Hola! Tienen muy buena pinta, sin duda me ha entrado hambre, gracias por la receta. Un saludo.
ResponderEliminarEsas galletas tienen que estar deliciosas, seguro que no podría parar de comerlas.
ResponderEliminarUn beso.
Pues nunca se me ha ocurrido mezclar el curry con el parmesano, es una mezcla curiosa... Habrá que echarle mano. Un besote.
ResponderEliminarEstas galletas seguro que están riquisimas.
ResponderEliminarSaludos.