TOMATES RELLENOS GRATINADOS

Me gustan los tomates rellenos en plan fresquito, pero a veces toca variar, además en este caso el tomate no queda totalmente cocinado, tiene una textura todavía bastante entera, claro que si os gusta más hecho podéis ponerlos antes de gratinar en la posición solo horno. 

Aproveché la receta para probar el Atún Súper Natural de Isabel que venía en mi caja Disfrutabox "Madre Tierra". Un atún enlatado con todo su sabor, no hace falta escurrirlo, gracias a su tecnología patentada con atmósfera modificada solo lleva una gota de agua.

Pero en esta caja venían muchos más productos, todos interesantes, como siempre, que podemos elegir compartir con nuestra familia y amigos, o no, disfrutarlos a solas. Mejor compartir y que todos puedan probar y conocer estos productos.

Tenemos una horchata de chufa  ecológica de Costa Eco ideal en cualquier época del año; también podemos refrescarnos con unos tés elaborados con un 94% de infusión de té natural, zumo de frutas, menta y la mitad de azúcar que llevan refrescos similares. Sabores  Limón, menta y melocotón de MayTea;  otra opción es una rica sidra, con solo 4,5% de graduación alcohólica, sin gluten y elaborada con manzanas dulces y ácidas, Ladrón de Manzanas. Recomiendan tomarla con hielo y una rodaja de limón; para el aperitivo o picoteo las galletas saladas Tuc de Lu; si nos apetece algo dulce unos bombones Bon Roll de crema de chocolate, los de Moca o los de Licor de frutas de Uniconf; no hay que olvidar que toca lavarse los dientes, podemos elegir un dentífrico del trío Esencia 1918 de Kemphor: Clásico, Blanqueador o Cuidado de encías y como es época de lucir nuestros pies, unos Calcetines Exfoliantes Progresivos para Pies de Facialderm y los tendremos suaves como los de un bebé.

Si os apetece disfrutar cada mes en vuestra casa de una caja similar llena de sorpresas es muy fácil, en su web os podéis suscribir, pero sin obligación de permanencia y a buen precio. Y si además queréis disfrutar de un buen descuento en la primera caja poniendo el código BETULO os costará 9,99€ en vez de 15,91€. Tened en cuenta que solo los calcetines exfoliantes tienen un precio en tienda de 16,95€.

INGREDIENTES: (2 personas)

• 2 tomates medianos
• 2 latas atún Súper Natural Isabel
• 1 ajo
• perejil
• pan rallado
• 6 alcaparras
• un chorrito vino blanco
• sal
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN:

Lavamos y secamos los tomates, les cortamos la capa superior. Quitamos la pulpa interior con cuidado y la troceamos poniendo sobre un colador para que escurra bien.

Ponemos un poco de sal en el interior de los tomates y los dejamos un rato boca abajo para que suelten todo el líquido.

Mezclamos la pulpa del tomate con el ajo pelado y troceado, el perejil limpio cortado en trozos, las alcaparras, el atún, un poco de pan rallado, el vino blanco y un poco de aceite. Rellenamos el interior de los tomates, los espolvoreamos con un poco de pan rallado y regamos con aceite y gratinamos en el horno unos minutos hasta que empiecen a tostarse.

Feliz semana!!!