TARTA LETRA

No iba a dejar pasar San Antonio sin hacer una tarta. Esta es una tarta que está muy de moda, sea en números o letras, como el manejo de la manga pastelera no es mi habilidad no me atrevía a hacer esta tarta, pero hace unos días mi amiga María del blog Pa amb tomàquet hizo una y fue mi inspiración. La mía es pequeña ya que ese día al ser laborable solo éramos dos a comerla, pero aunque no es perfecta he disfrutado haciéndola y nos ha gustado mucho.

INGREDIENTES:

• 1 lámina rectangular de hojaldre
• 200 grs. de nata para montar
• 125 grs. de Mascarpone
• 25 grs. de azúcar
• para adornar: cerezas frescas, chuches

PREPARACIÓN:

Primero de todo dibujaremos la letra o el número en un papel y la recortaremos para que nos sirva de plantilla.

Colocamos la letra de papel sobre la mitad del hojaldre y la recortamos con un cuchillo afilado. Repetimos sobre la otra mitad del hojaldre, así tendremos dos veces la misma letra.

Ponemos las dos letras sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear y pinchamos toda la superficie, cubrimos con otra hoja de papel de hornear y encima para hacer peso y que no suba el hojaldre pondremos garbanzos.

Horneamos en el horno precalentado a 200º unos 15 minutos, el tiempo es aproximado, vigilad que no se quemen. Dejamos enfriar.

Montamos la nata fría con el Mascarpone y el azúcar y la ponemos en una manga pastelera con la boquilla grande rizada.

Colocamos una de las letras en la bandeja donde vayamos a servir la tarta y sobre ella hacemos montoncitos de la mezcla de la nata y el Mascarpone.

Tapamos con la otra letra, volvemos a hacer montoncitos y adornamos a nuestro gusto.

Está lista para comer, pero si queréis reservarla para luego deberéis dejarla en la nevera.

Buen provecho!!