jueves, 12 de marzo de 2015

COLIFLOR CON FRUTOS SECOS






Una receta muy sana que une las verduras con los frutos secos,apta para veganos si omiten el queso rallado o emplean alguno vegano.
La vi en el blog Vegspiration, aunque le hice unas cuantas modificaciones, pero me sirvió de inspiración, nunca mejor dicho.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 1 coliflor verde pequeña Frescamp 
  • pasas
  • orejones
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo pequeño de hinojo Frescamp
  • orégano
  • semillas de sésamo
  • pan rallado
  • 1/2 tomate Frescamp
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • Mozzarella rallada
  • Emmental rallado

PREPARACIÓN:


Separamos la coliflor en ramilletes, los lavamos y cocemos al vapor.

Pelamos la zanahoria y el hinojo y los cortamos en daditos. Lavamos y secamos el tomate y también lo cortamos en daditos.

En una bandeja para el horno ponemos la coliflor, las verduras, las pasas, los orejones troceados, orégano, sésamo, un poco de pan rallado, sal y un chorro de aceite. Mezclamos bien y espolvoreamos con los quesos rallados.

Horneamos a 180º hasta que el queso se funda.

Buen provecho!!


29 comentarios:

  1. mmmm que plato de verdura tan rico, ¡me encanta! Adoro poner frutos secos a la verdura le da un toque crujiente genial.
    un beso
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. una manera deliciosa de complementar a la coliflor y hacerla aun mas atractiva. me encanta la idea.

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  3. Los frutos le tiene que dar un toque perfecto!!besos

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  4. ¡Me encanta Ana! Nunca he mezclado coliflor con frutos secos y seguro que están buenísimos ¡tu receta nos va a servir de inspiración a muchos!

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  5. Hola Ana! Me alegro de que te haya gustado la receta, se ve delicioso, además muy sano!

    Saludos desde Vegspiration!

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  6. Qué receta tan original!! es una manera diferente y deliciosa de cocinar la coliflor, me encanta!! Besotes

    Elena

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  7. Muy original la mezcla de la colicflor con los frutos secos. No la he probado nunca, pero el aspecto me encanta.
    Abrazos.

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  8. Yo estas cosas se las hago al señor Barbas, que seguro que le encanta, pero a mí el mundo de las coles no me acaba de entrar. Un besote.

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  9. Els fruits secs li han de donar un toc cruixen molt bo!!! petons

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  10. Els fruits secs li han de donar un toc cruixen molt bo!!! petons

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  11. Una buena manera de comer coliflor, sin que en casa rechisten, que dificil es darles verdura , besos
    Sofía

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  12. Los frutos secos le van muy bien a esta combinacion y queda una combinacion muy apetecible¡¡
    Bss

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  13. La coliflor me encanta y así con frutos secos tiene que estar deliciosa. Muy buena combinación de sabores. Un abrazo, Clara.

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  14. No la conocía con frutos secos y me parece una idea fantástica para "esconderla" jajajjaja
    Besazos.

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  15. Acabo de descubrir tu blog y te tengo que decir que me encanta!! (Y no solo porque hace referencia a Badalona, de la que vivo enamorada! jajajaj) Yo me quedo por aquí, te dejo mi blog por si quieres darte un paseo: http://elbauldenury.blogspot.com.es/

    Nury

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  16. Una deliciosa forma de comer la coliflor, buen plato.

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  17. verde!!! me pensaba que era un brocoli jajaaja. Nunca la he probado, me gusta mucho la receta eh. Viva la coliflor y nosotras dos que la cocinamos vivaaa jajaa ;)

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  18. Me encanta la coliflor y lo que has hecho con ella, la probare, estoy segura que está super rica. Besos

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  19. Rica manera de comerse la coliflor.
    Besos. Lola

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  20. Una receta riquísima. Tiene que quedar estupenda la coliflor, con los frutos secos y el queso.
    Un besote.

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  21. Ana guapa!
    Siempre estoy buscando nuevas formas de preparar la coliflor y ésta me ha encantado, tomo nota!
    Un beso grande

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  22. Divinisimaaaaaaa no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta las fotos lo dicen todo, babeando me tienes que lo sepas uummmmm.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  23. Genial, de las recetas que me inspiran también !! Gracias por la idea porque en casa nos va a encantar y nunca se me habría ocurrido!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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  24. Una molt bona idea per menjar coliflor de manera diferent, a més el toc dels fruits secs i formatge ha de quedar deliciós. Bon finde, un petó!

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  25. Tenía una coliflor preciosa que compré en el mercado y la he hecho puré, que también está muy rico, pero para la siguiente tomo nota, tiene una pinta buenísima!

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  26. Que buena Ana.
    Sabes que adoro la coliflor incluso cruda jjjjj
    Un saludito

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  27. Vaya manera mas original de comer coliflor ...la siguiente tendré en.cuenta muchos de estos ingredientes...un besote...ahh voy a retomar con muchas ganas de nuevo mi blog muaks guapa!

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  28. Vaya manera mas original de comer coliflor ...la siguiente tendré en.cuenta muchos de estos ingredientes...un besote...ahh voy a retomar con muchas ganas de nuevo mi blog muaks guapa!

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